Кальмари популярно подають у ресторанах і барах не тільки в Сполучених Штатах, а й у всьому світі.
Завдяки хрусткому зовнішньому вигляду та жувальному інтер’єру смак цього делікатесу просто неможливо порівняти з будь-яким іншим морепродуктом. Його можна вживати як основну або закуску.
Кальмари можна приготувати з макаронами або супом, а також приготувати на грилі або смажити у фритюрі. У будь-якому випадку це буде неймовірно смачно.
Кальмари — це італійське слово, що означає «кальмар». Це рецепт зі свіжих кальмарів, які можна готувати на грилі, варити, тушкувати або смажити.
Для приготування кальмарів можна використовувати будь-які кальмари, але найчастіше використовуються європейські, оскільки вони мають розмір менше 12 дюймів. Ця страва готується з ретельними кроками, які починаються з миття та видалення голови кальмара, нутрощів, плавців і внутрішнього хряща. Потім кальмари нарізають, розплющують і готують.
М’якоть кальмара тонка, але жорстка, ніжніша за каракатиці та восьминога, чия м’якоть більш ароматна. Маленькі кальмари мають більш жувальну і тверду шкірку, але вона не гумова. При приготуванні він має більш ніжну консистенцію в порівнянні з сирим варіантом.
Смак кальмарів найкраще можна описати як трохи м’який з нотками солодощі та горіхового смаку.
Однак під час приготування кальмари вбирають додані до нього смаки та аромати, а отримана м’якоть є смачним смаком страви. З цієї причини смак кальмарів кожної страви унікальний.
Загальний смак смажених кальмарів інтенсивний, і його зазвичай подають з часниковим айолі. На грилі смак кальмарів такий же, як і додані до нього спеції та маринад.
Вважається, що це блюдо виникло багато століть тому з Європи та Китаю. Однак невідомо, звідки походить страва, оскільки кальмари можна знайти в кожному океані та морі. Оскільки він найбільш поширений у Середземномор’ї, вважається, що саме звідти він походить. Країнами походження прийнято вважати Туреччину, Іспанію та Італію.
На відміну від інших морепродуктів, ви можете легко зберігати кальмари в морозильній камері, і він буде триматися і довго залишатися замороженим. Ви можете купити заморожені кальмари в продуктовому магазині, потримати їх у морозильній камері, купити свіжі кальмари з ринку, почистити, порізати, покласти у герметичну ємність або пакетик та зберігати у морозильній камері. Кальмар може зберігатися в морозильній камері протягом кількох місяців. Якщо мова йде про зберігання варених кальмарів, якщо вони були приготовані на грилі або змішані з іншими інгредієнтами, вони можуть зберігатися в герметичному контейнері в холодильнику протягом двох -трьох днів. Крім того, ви можете зберігати варені кальмари в морозильній камері в герметичному контейнері до двох місяців. Тим не менш, якщо у вас смажені кальмари у фритюрі, ми рекомендуємо вам їх негайно з’їсти, так як вона настільки смачна.
Приготування кальмарів може бути складним, оскільки їх потрібно готувати дуже коротко або довго. Якщо ви не приготуєте його належним чином, воно стане занадто жуючим або гумовим. Ось кілька порад, які слід пам’ятати, коли ви готуєте кальмари, щоб текстура не була надто жувальною, а аромат кальмарів зберігався.
І це стосується нашого посібника про те, що таке кальмари. Це один з найпопулярніших і універсальних видів страв, які всі обожнюють у всьому світі! І причини цього неможливо переоцінити.
Якщо ви ніколи раніше не пробували кальмари, можливо, ви захочете скуштувати їх зараз.
Як бонус, ось простий і смачний рецепт, за яким ви можете слідувати смажені і хрусткі кальмари вдома з гострим соусом.
