Якщо ви вирощуєте власну петрушку або сусіду просто кинув кошик петрушки, ви можете з нею багато чого зробити!
По-перше, ви можете приготувати пасту зі свіжої петрушки або чай з петрушкою. Якщо у вас залишилися залишки, висушіть їх! Сушка петрушки - найкращий спосіб зберегти її та продовжити довше.
Отже, як сушити петрушку? Давайте розглянемо три способи сушіння петрушки в домашніх умовах:
Якщо у вас є духовка, сушити петрушку має бути дуже легко і зручно! Наступного разу ви думаєте: «Як ви сушите петрушку?» ось що вам слід зробити:
Перший крок - промити петрушку в холодній воді, потім вибрати здерев'яніле стебло, відокремити ніжні листя і нарізати петрушку на шматочки 1/4 дюйма.
Потім бланшируйте петрушку в окропі протягом 20-30 секунд. Покладіть коричневий папір на деко і розкладіть листя петрушки по всьому деку.
Переконайтеся, що вони тримаються рівно і рівномірно. Переконайтеся, що грудочки петрушки не прилипають один до одного.
Увімкніть духовку на мінімально можливий рівень і висушіть петрушку протягом 2-4 годин. Однак точний час висихання петрушки повинен відрізнятися залежно від висоти вологості у вашому регіоні.
Як воно є, ви повинні стежити за цим. Ви дізнаєтеся, що він готовий, коли він розсипається у ваших пальцях.
Візьміть сушені листя петрушки і подрібніть їх за допомогою ступки. Видаліть і викиньте будь-які стебла. Покладіть листя в скляну банку з герметичною кришкою і зберігайте їх у прохолодному, темному та сухому місці.
Сушка петрушки на повітрі — ще один простий метод, хоча це займає набагато більше часу. Щоб висушити петрушку на повітрі, виконайте такі дії:
Зберіть пучки петрушки в самий ніжний момент - рано вранці. Тримайте пучки досить вільно, щоб повітря міг циркулювати по листям, коли вони висихають. Ви можете зробити пучки розміром з вашу руку, або ви можете залишити пучки менше, якщо хочете.
Використовуйте гумки, щоб закріпити стебла петрушки, випускаючи більшу, більш листяну частину, поки вона висихає. Не зав'язуйте його занадто міцно; інакше повітря не буде циркулювати.
Зберігання пучків петрушки в мішках запобігає запиленню листя і запобігає вибіленню кольору від сонячного світла.
Також було б краще зробити кілька отворів у мішках, щоб забезпечити циркуляцію повітря, щоб пачки залишалися красивими і сухими. Зберігайте пакети в прохолодному сухому місці з хорошою циркуляцією повітря.
Через два тижні вийміть пучки з пакетів і зріжте дерев’яні стебла. Сушене листя петрушки подрібніть в ступці і товкачем і зберігайте в герметичній скляній тарі в прохолодному, темному і сухому місці.
Нарешті, можна висушити петрушку, зневоднивши її в мікрохвильовій печі. Однак цей метод не рекомендується, оскільки він може швидко висушити ваші листя і майже спалити їх, не висушуючи їх рівномірно.
Вимийте листя і ретельно почистіть їх.
Розкладіть ретельно очищені листя на паперовій тарілці в один шар і поставте в мікрохвильовку на хвилину або дві. Стоять на сторожі і спостерігати. Якщо вони починають горіти або ви помітили дим, негайно вийміть їх.
Сушене листя петрушки подрібніть в ступці і товкачиком і зберігайте в герметичній скляній тарі в прохолодному, сухому і темному місці.
Сушка петрушки на повітрі - найкращий спосіб сушіння петрушки, оскільки цей спосіб не вимагає нагрівання, а також не висушує петрушку при високих температурах.
Сушка на повітрі сушить петрушку при низьких температурах. Це зберігає олії та необхідні вітаміни в траві; тож коли ви споживаєте в’ялену петрушку, ваш організм отримає необхідні поживні речовини! Сушка петрушки природним шляхом також збільшує її тривалість.
Для сушеної петрушки або будь -якої іншої сушеної трави використовуйте для зберігання скляну ємність. Це тому, що, на відміну від металу або пластику, скло не вплине на смак трав.
Через кілька місяців вони будуть мати такий же смак, як і спочатку. Банки Mason — найкращий варіант, оскільки вони також добре виглядають, але ви можете використовувати будь-яку порожню скляну ємність з герметичною кришкою
Сушене листя петрушки може зберігатися протягом двох-трьох років, якщо і коли вони зберігаються в скляній тарі з герметичною кришкою. Якщо їх висушити на повітрі та зберігати в природному вигляді, вони прослужать ще довше, приблизно три-чотири роки.
Тепер, коли ви знаєте, як сушити листя петрушки, зайдіть на свою кухню і приготуйтесь! Немає жодного порівняння з сушеними в домашніх умовах травами, які залишають ароматний запах і роблять ваші страви на 100% смачними! Приємного приготування!
Перейти до вмісту
