Мені подобається той перший рот ніжного та свіжоприготованого стейка, який просто переповнює смаком м’яса.
Насправді, для мене немає такої страви, яка б вийшла за смак соковитого стейка з солодким, але гострим соусом -барбекю та вершковим картопляним пюре.
Однак залишки або розігрітий стейк – це зовсім інша історія. Якщо ви не знаєте, як розігріти стейк, розігрітий шматок м’яса може стати занадто гумовим, сухим і навіть без смаку – ви точно не хочете, щоб це сталося!
Розігрівання стейка в духовці займає значно більше часу, ніж інші методи.
Однак, якщо ви хочете, щоб ваш стейк був ніжним, соковитим і насиченим смаком, то це, безумовно, ідеальний спосіб розігріти його.
Отже, ось як можна розігріти стейк в духовці:
Порада професіонала: як тільки олія достатньо нагріється на сильному вогні, зменшіть вогонь, перш ніж класти стейк на сковороду. Це допоможе вам уникнути ризику перегріти м’ясо і висушити його.
Якщо ви хочете, щоб ваш стейк мав таку ж ніжність, як і в день приготування, найкраще розігріти його на плиті.
Отже, ось як можна розігріти стейк на плиті:
Порада професіонала: коли розігріваєш стейк в а пакет для заморозки, ви навіть можете додати подрібнені овочі, такі як цибуля, морква або цибуля -шалот, і навіть додати трохи приправ за вашим вибором, щоб надати м’ясу більше аромату
Для сирого та нерозкритого стейка не забудьте зберігати його в холодильнику в оригінальній упаковці, доки ви не будете готові його використовувати.
Однак, якщо в упаковці є щілина, з якої може надходити повітря, не забудьте замінити стейк у герметичній скляній ємності.
Якщо ви хочете продовжити термін його служби, помістіть сирий стейк у морозильну камеру. Обов’язково оберніть оригінальну упаковку поліетиленовою плівкою, алюмінієвою фольгою або папером для морозильної камери, щоб запобігти опіку в морозильній камері.
При правильному зберіганні сирий стейк збереже свою якість і смак приблизно від 6 до 12 місяців.
Що стосується приготовленого стейка, охолодіть його в герметичній ємності або щільно оберніть міцною поліетиленовою плівкою або алюмінієвою фольгою. У вашому холодильнику він легко протримається приблизно 3-4 дні, якщо правильно зберігати.
Щоб ще більше продовжити термін його служби, обов’язково заморозьте готовий стейк.
Помістіть його в a пакет для заморозки або герметичний контейнер і помістіть його в морозильну камеру. При правильному зберіганні він збереже свій смак і якість приблизно 2-3 місяці.
Трюк, щоб отримати соковитий розігрітий стейк замість сухого шматка м’яса, полягає в тому, щоб розігріти стейк повільно, а не швидко розігрівати його на сильному вогні.
Насправді, найкращий спосіб розігріти стейк, не висушуючи його, — це повільно розігріти його в духовці, а потім обсмажити на сковороді протягом кількох хвилин.
Ви навіть можете використовувати цей метод для приготування свого стейка.
При розігріванні стейка за допомогою цього методу стейк зберігає соковитість, а також має приємний обвуглений і хрусткий зовнішній вигляд.
Ще один хороший спосіб розігріти стейк, щоб він зберіг свою соковитість, — це розігріти його з яловичим бульйоном. Все, що вам дійсно потрібно для цього методу, це стейк, сковорода з антипригарним покриттям і трохи яловичого бульйону.
Просто поставте каструлю на середній вогонь і додайте в каструлю трохи яловичого бульйону. Дайте бульйону нагрітися, щоб він почав кипіти.
Помістіть стейк в сковороду і готуйте м’ясо кілька хвилин, і вуаля, ви можете ласувати соковитим розігрітим стейком.
Сподіваюся, вам сподобався цей посібник про те, як розігріти стейк. Обов’язково спробуйте три способи, які я згадував вище, щоб розігріти залишки стейка і з’їсти його як є або додати до свого свіжоприготовані салати.
Крім того, подбайте про те, щоб стейк зберігався належним чином, і викиньте приготований стейк, якщо ви його не їли протягом 3 - 4 днів після приготування.
Перейти до вмісту
