Вчора ввечері я приготував вечерю, і це був абсолютний провал. Це трапляється з найкращими з нас. Після того, як ми зрозуміли, що не зможемо задушити цю катастрофу, нам потрібно було щось легко і швидко зробити. Саме тоді ми вирішили з’їсти яловичину зі сметаною над тостами. Ми зберігаємо Стауффер в морозильній камері для швидкого приготування їжі. Ми брали це поверх шматочків тостів і залишків пластівського печива. Я віддаю перевагу тости, але було добре використано печиво, що залишилося від сніданку напередодні. Ми подумали, добре, ми любимо цю штуку, тож наскільки важко її приготувати власноруч? Яловичина з вершками — це, як правило, солона їжа, комфортна їжа з високим вмістом вуглеводів і калорій, лише з невеликою кількістю білка. Ми виявили, що в’ялена яловичина, яка традиційно використовується в цьому рецепті, стає все важче знайти, тому ви також можете використовувати порвані шматки м’яса ростбіфа.
Це 100-річний рецепт, який складається з нарізаних шматочків сушеної яловичини та вершково-білої підливи, покладеної на тости. Підлива - це простий соус, виготовлений з масла, білого борошна, молока, солі та перцю, який іноді називають соусом бешамель. Яловичина з подрібненим кремом зазвичай подається до білих тостів, печива, картоплі або рису. Традиційно, яловичина з подрібненим вершком була основним продуктом для американських військ у Другій світовій війні та після неї-сушена яловичина, використана у рецепті, була стійкою до зберігання протягом тривалого періоду, у ній часто використовувалося сухе молоко, і це SOS (лайно на гальці) могло буквально «Годувати армію», утримуючи солдатів ситими до наступного прийому їжі.
Яловичина з кремовою тріскою традиційно виготовляється з використання в’яленої яловичини — яловичини, яку подрібнюють, формують у вигляді смужок і сушать на повітрі. Ви також можете розірвати шматочки ланч-м’яса з ростбіфом — його легше знайти в сусідньому продуктовому магазині США. Деякі рецепти передбачають яловичий фарш або гамбургер, але це дещо змінює основний смак і гладку текстуру.
Більшість людей їдять яловичину з вершками, накладену на скибочки підсмаженого білого хліба. Ви також можете полити його на печиво або навіть кекси. Яловичина з різьбленими вершками на вечерю часто подається з гарніром з англійського горошку; як сніданок, подається з гарніром зі смаженою або яєчню. Для тих, хто дотримується безглютенової дієти, спробуйте варений рис або запечену картоплю.
Перейти до вмісту
