Перейти до рецептаЯловичий фарш – це настільки універсальне м’ясо, з якого можна швидко готувати нескінченні рецепти. Нещодавно він був у продажу і ми запаслися.
Саме тоді нам потрібно було придумати різні рецепти прямо підряд, щоб використати їх.
Ми вибрали запіканку з яловичого фаршу з картоплею, і це було смачно.
мандолінорізка</a> щоб отримати рівномірно нарізані шматочки.</li>
У наших запіканках ми використовуємо яловичий фарш у співвідношенні жиру 90/10. Це зменшує кількість жиру, але це трохи дорожче. Готуйте фарш до рожевого кольору, але не переварюйте його. Ви будете запікати цю страву в духовці, щоб яловичий фарш приготувався ще більше. Обов’язково максимально повно злийте яловичий жир. Я люблю зливати яловичий фарш у ситечко, а потім промивати варене м’ясо, щоб змити зайву частину жиру. Використовуйте свіжі гриби, а не консервовані. Я тут упереджений, але є така різниця у смаку. Хоча ми залишили цей рецепт простим, не соромтеся додавати більше овочів, якщо вони у вас є. Додайте кукурудзу, моркву, горох або все, що вам подобається. За цим рецептом можна приготувати індичий фарш замість яловичого фаршу. Свіжомолотий часник надзвичайно смачний, але для того, щоб очистити і подрібнити часник, потрібно чимало часу. Ось чому ми зберігаємо баночку меленого часнику в холодильнику і просто використовуємо її. Якщо у вас алергія на молочні продукти, ви можете додати в рецепт бульйон або воду замість молока. Якщо у вас немає рудої картоплі, ви можете замінити її іншими видами. Якщо ви хочете трохи змінити смак, використовуйте солодку картоплю. Наріжте гриби товстими скибочками, оскільки тонкі скибочки мають властивість розсипатися під час запікання. Якщо в процесі запікання гриби розсипаються, просто знайте, що аромат все одно буде, і воно того варте. </ul>
Рекомендується не мити фарш перед приготуванням. Це дійсно може поширити бактерії.
Готування яловичини до повної готовності – найкращий спосіб запобігти бактеріям, а не поширювати їх.
Найкращий спосіб зберігати запіканку — накрити її харчовою плівкою або перекласти в герметичний контейнер і поставити в холодильник.
Який би спосіб ви не вибрали, просто не забудьте повністю загорнути каструлю. У холодильнику витримає 3-4 дні.
Перейти до вмісту Смачна запіканка — це фантастично, але ми все одно хочемо мати гарнір. Однак, що подати до запіканки, може бути непростим питанням.
Це наші улюблені гарніри, які можна подавати до запіканки з яловичини.
- Сирне часникове печиво
- Простий салат з руколи
- Глазурована морква
- Імбир зелена квасоля
- Почорніла брокколі
