Perfekt geschnittene Tomate auf einem Sandwich ist eine schöne Sache. Aber wie bekommt man die perfekte Scheibe einer Tomate? Nun, es stellt sich heraus, dass es nicht allzu schwierig ist, eine Tomate zu schneiden, aber es gibt ein paar wertvolle Tipps, die den Unterschied in der Welt ausmachen. Wir lieben Caprese-Salat, also schneiden wir oft Tomaten. Ich ziehe es vor, die Tomaten in dickere Scheiben zu schneiden, aber wie dick oder dünn ist Ihnen überlassen. Der größte Schlüssel ist, wie Sie unten sehen werden, sicherzustellen, dass Ihre Tomate reif und Ihr Messer scharf ist.
- Die Verwendung des richtigen Messers verhindert, dass Ihre Tomatenscheiben zu einem suppigen Durcheinander werden. Am sichersten ist es, ein Messer mit Wellenschliff zu verwenden. Sie können jedoch auch ein superscharfes Gemüsemesser verwenden. Wenn Sie ein Gemüsemesser verwenden, sollten Sie es vielleicht zuerst schärfen. Ein stumpfes Messer wird das Tomatenfleisch zerreißen und die Tomate im Wesentlichen zerreißen, anstatt sie zu schneiden.
- Wählen Sie eine festreife Tomate aus, um sie in Scheiben zu schneiden. Nimm die Tomate in die Hand und drücke sie leicht zusammen. Wenn es sich fest anfühlt, aber ein wenig nachgibt, ist es perfekt zum Schneiden.
- Je dicker die Tomatenscheibe, desto besser hält sie zusammen. Wenn Sie die Tomate zu dünn schneiden, behält sie ihre Struktur nicht gut.
- Schneiden Sie die Tomate über den Speichen-„Kern“ der Tomate, damit die Scheibe intakt bleibt. Wenn Sie entlang des Kerns statt quer zum Kern schneiden, sind die Tomatenscheiben nicht so stabil.
Achte beim Schneiden einer Tomate darauf, dass dein Messer scharf ist. Sie sollten das Messer nicht zwingen müssen, die Tomate zu schneiden. Lassen Sie das Messer die ganze Arbeit machen. Verwenden Sie einfach Ihre Hände, um das Messer zu führen, während es durch die Tomate schneidet.
- Schritt 1: Tomate waschen und trocknen.
- Schritt 2: Legen Sie die Tomate mit der Stielseite nach rechts (für Rechtshänder oder nach links für Linkshänder).
- Schritt 3: Schneiden Sie eine kleine Scheibe der Tomate ab, um den Stiel zu entfernen. Dies sollte nur etwa ¼" der Oberseite der Tomate sein.
- Schritt 4: Beginnen Sie, die Tomate in gerade, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Die Dicke liegt bei Ihnen, aber ich empfehle, dass Sie die Scheiben zwischen ¼" bis ½" dick halten. Je dicker die Scheibe ist, desto besser bleiben sie beim Überziehen oder Hinzufügen zu Sandwiches zusammen.
- Schritt 5: Fahren Sie fort, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Passen Sie Ihre Handposition nach Bedarf an. Hören Sie auf, Scheiben zu schneiden, wenn Sie den Rand der Tomate nicht mehr sicher greifen können und halten Sie sie während des Schneidens.
