Tomatenmark gilt in den meisten Mittelmeerländern als Grundnahrungsmittel, wird jedoch aufgrund seiner Einzigartigkeit und Verwendung allmählich in der kulinarischen Welt anerkannt.
Viele Feinschmecker verwenden dieses Gewürz gerne, da es eine ausgezeichnete Ergänzung für herzhafte Gerichte sein kann, die einen Geschmack auf Tomatenbasis erfordern. Es ist oft eines der wichtigsten Dinge, um Dips und Saucen für Ihre Lieblingspizza- und Nudelgerichte zuzubereiten.
Wenn Sie gerade erst auf diese Zutat gestoßen sind, finden Sie hier eine Anleitung, die Ihnen alles über Tomatenpüree und den Unterschied zu Tomatenmark und -sauce erklärt.
Wie der Name schon sagt, wird Tomatenpüree hauptsächlich aus frischen Tomaten hergestellt. Diese Tomaten werden leicht gekocht und dann zu einem Tomatenkonzentrat oder Püree verflüssigt.
Im Gegensatz zu seinem Cousin, der Tomatensauce, hat Tomatenpüree eine dickere Konsistenz und eine leuchtendere rote Farbe, die perfekt sind, um Saucen, Suppen und Eintöpfen Farbe und Körper zu verleihen.
Darüber hinaus verleiht ein Tomatenpüree jedem Gericht einen süßen, milden und frischen Tomatengeschmack.
Wir wussten nicht, dass Tomatenpüree für verschiedene Verwendungszwecke in der Küche hergestellt wird. Es ist ein unterschätztes Gewürz, das als eines dieser Pantry-MVPs bezeichnet werden sollte.
Aufgrund seiner Konsistenz und leuchtend roten Farbe ist Tomatenpüree eine perfekte Ergänzung, wenn Sie Ihren Lieblingssaucen, Suppen und Eintöpfen eine leuchtende Farbe und Fülle verleihen möchten.
Obwohl es nicht so dickflüssig ist wie die Paste, ist Tomatenpüree immer noch eine gute Wahl, besonders wenn Sie nach einem Medium suchen, das Ihren Rezepten Gewürze und Aromen verleiht.
Darüber hinaus können Sie Tomatenpüree verwenden, wenn Sie Ihren Gerichten einen ausgeprägten Tomatengeschmack hinzufügen möchten. Und das Beste: Püree passt gut zu anderen Zutaten!
Obwohl Tomatenmark und Tomatenmark aus der gleichen Hauptzutat hergestellt werden, handelt es sich bei beiden um unterschiedliche Produkte.
Wenn es um Konsistenz geht, ist Tomatenmark der Gewinner. Es hat eine dickere Konsistenz als Püree und eignet sich daher zum Aufstreichen auf Pizza.
Tomatenpüree hingegen ist dünner und die Konsistenz zu flüssig, um sie als Brotaufstrich zu verwenden. Das Püree kann jedoch zum Würzen von herzhaften Gerichten verwendet werden und kann im Gegensatz zur Paste mit Gewürzen und Aromen versetzt werden.
Darüber hinaus hat Tomatenmark einen robusteren Tomatengeschmack als das Püree, da es langsam gekocht und flüssig wird.
Der Unterschied zwischen Tomatenpüree und Tomatensauce ist aufgrund ihrer Geschmackskonsistenz und -intensität leicht zu erkennen. Das Püree hat im Gegensatz zu Tomatensauce eine stärkere und dickere Konsistenz. Aber diese Unterschiede sollten nicht Ihr Grund sein, auf einen davon zu verzichten, da beide einen Platz in der Küche haben. Schließlich ist Tomatensauce mit Kräutern, Gemüse und Gewürzen gefüllt, im Gegensatz zu dem Püree, das nur aus zerdrückten Tomaten hergestellt wird.
Um die Haltbarkeit Ihres Tomatenpürees zu maximieren, wird empfohlen, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und in den Gefrierschrank zu stellen. Achten Sie nur darauf, dass die Feuchtigkeit draußen bleibt, um den Geschmack zu erhalten. Bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank können Sie Ihr Tomatenpüree bis zu drei bis vier Monate genießen.
Aufgrund seiner Konsistenz ist das Einfrieren von Tomatenmark möglich. Und das ist eine gute Nachricht für Püree-Liebhaber da draußen. Geben Sie dazu Ihr Püree in einen luftdichten Behälter, bevor Sie es in Ihren Gefrierschrank schieben. Dein Tomatenpüree hält sich im Gefrierschrank bei richtiger Lagerung bis zu drei bis vier Monate.
Jetzt ist es an der Zeit, Ihr eigenes Tomatenpüree zu Hause zu machen! Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Tomatenpüree mit einer Herdmethode.
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