تعلم كيفية قلي السبانخ هو أحد أسهل الأشياء التي يمكن للطاهي الجديد تعلم كيفية القيام بها. ومع ذلك ، سيكون من المثير للصدمة أيضًا معرفة ما يحدث في المرة الأولى التي تقوم فيها بذلك.
عندما يتقلص السبانخ المطبوخ بمعدل مفاجئ. يمكنك التوقع السبانخ لتقليص بنسبة لا تقل عن 50٪ عندما يتم تقليبها.
ينتج الكثير من السبانخ القليل من السبانخ - عندما تملأ المقلاة بالسبانخ النيئة فمن السهل أن تعتقد أن لديك الكثير من السبانخ. هذا ليس محاولة على الإطلاق. من المحتمل أن ينتج قدر كامل من السبانخ الخام حوالي نصف كوب من السبانخ في أحسن الأحوال.
قم دائمًا بغسل وتجفيف السبانخ الطازجة - السبانخ لديها عادة حبس الأوساخ. أنت تريد غسله وتجفيفه تمامًا حتى لا ينتهي بك الأمر بالجزيئات الخشنة في طبقك. قد يستغرق غسل السبانخ بشكل صحيح وقتًا طويلاً ولكنه يستحق ذلك.
قلي السبانخ بالمقلاة المناسبة - من الأفضل تقليب السبانخ في مقلاة ذات جوانب مستديرة عالية. ستساعدك الجوانب المستديرة عند تقليب السبانخ في المقلاة. سوف تساعدك الجوانب المرتفعة على احتواء السبانخ.
العمل على دفعات - نظرًا لأن السبانخ تتقلص بشكل كبير عند طهيها ، فمن الأفضل العمل على دفعات. املئي مقلاة بمقدار مليئة بالسبانخ واتركيها تنضج. استمر في إضافة المزيد من السبانخ كلما توفرت مساحة أكبر.
عندما كبرت ، لم أكن لأكل أي شيء أخضر. الآن أصبح من النادر جدًا عدم وجود السبانخ في ثلاجتي. أحب أن أقليها بالثوم والفطر. كن مبدعًا عندما تقلى السبانخ.
ضع في اعتبارك إضافة النبيذ أو الثوم أو الفلفل الحلو أو البصل أو أي شيء يمكنك صنعه. السبانخ عنصر صحي ومتعدد الاستخدامات.
