أحب كيف يكمل البيض المسلوق عددًا من الوصفات المختلفة. يمكنك تقديم البيض المنقوش قبل الطبق الرئيسي كمقبلات أو عمل سلطة بيض.
يمكنك أيضًا رش البيض المسلوق بالملح وتناوله بشكل عادي. على أي حال ، فهي إضافة لذيذة ومغذية لوجباتنا.
المشكلة الأكثر شيوعًا عندما يتعلق الأمر بسلق البيض هي الإفراط في طهيها. البيض المطبوخ أكثر من اللازم له لون أخضر غامق حول صفار البيض وطعم كبريتي.
الشيء الجيد هو أن البيض المفرط في الطهي لا يعتبر إهدارًا كاملاً ، فهو لا يزال صالحًا للأكل. تغير اللون هو تفاعل الحديد الموجود في الصفار مع كبريتيد الهيدروجين من اللون الأبيض.
يعطي هذا حلقة خضراء رمادية حول صفار البيض.
سيخبرك هذا الدليل بكيفية سلق بيضتك بناءً على نوع الصفار الذي تفضله - ناعم أو صلب أو في أي مكان بينهما.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية القيام بذلك على أكمل وجه.
يحتوي البيض المسلوق جيدًا على بياض وصفار متماسكين وله وقت طهي أطول. يمكنك تقطيعها لتكون بمثابة وجبة خفيفة ، أو صنع بيض شيطاني أو استخدامها للزينة كبيض عيد الفصح.
من ناحية أخرى ، يكون للبيض المسلوق وقت طهي أقصر من البيض المسلوق. لديهم بياض صلب وصفار ناعم.
أحب أن أقدم لهم شرائح الخبز المحمص لتناول إفطار رائع. يمكنك أيضًا تقديمها فوق السلطة أو السباغيتي.
يوصي خبراء سلامة الغذاء بطهي البيض حتى يتماسك الصفار. هذا يقلل من المخاطر الصحية من البكتيريا في صفار البيض.
أحب استخدام البيض المسلوق في العديد من الوصفات ، لذلك أستخدم البيض المبستر لتقليل المخاطر.
يبدو أن سلق البيض مهمة سهلة إلى حد ما بالنسبة لمعظم الطهاة في المنزل. يبدأ بعض الناس بوضع البيض في الماء البارد ثم يحضرون الماء مع البيض ليغلي معًا.
يحب البعض الآخر غلي الماء أولاً ثم وضع البيض فيه. من واقع خبرتي ، جربت كلتا الطريقتين ووجدت أن الطريقة الأولى هي الأفضل.
توقعت أن تسهل طريقة الماء الساخن تقشير البيض المسلوق.
اعتقدت أيضًا أنه بهذه الطريقة يمكنني الحصول على نتائج متسقة بسبب التحكم في درجة الحرارة والتوقيت. والمثير للدهشة أنني وجدت أن الماء البارد كان أفضل لكلا الجانبين.
لذلك ، أوصي بالطريقة الأولى للبيض المسلوق تمامًا.
يعتمد الحد الأقصى لوقت الطهي لسلق البيض على ما تفضله. بمجرد أن تغلي الماء في القدر ، أطفئ النار.
الآن ، دع البيض يجلس في الماء الساخن. إذا كنت تريد بيضًا مسلوقًا ، اتركه لمدة 3 دقائق. بالنسبة للبيض المسلوق ، اتركه في ماء ساخن لمدة 6 دقائق.
بالنسبة للبيض المسلوق ، اترك البيض لمدة 12 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على الطريقة التي تحب أن يكون بها صفار البيض.
هناك طريقة سهلة لمعرفة ما إذا كانت البيضة قد سلت دون كسرها. تحتوي البويضة النيئة على سائل بداخلها ، لذا يمكن أن تساعدك طريقة التدوير البسيطة في معرفة ما إذا كانت بيضتك قد سلت تمامًا أم لا.
ضع البيضة على جانبها وقم بتدويرها بسرعة.
الآن توقف فجأة بإصبعك ثم حررها مرة أخرى.
إذا سلق البيض بشكل صحيح ، فسوف يتوقف على الفور عن الدوران. في حالة بقاء البيضة نيئة ، سيستمر السائل الموجود بداخلها في الدوران ، مما يجعل البيضة تدور أيضًا.
لا يكون تقشير البيض المسلوق دائمًا سلسًا وسهل الإبحار. في بعض الأحيان قد يكون الأمر محبطًا للغاية عندما تدخل رقائق قشر البيض تحت الأظافر.
ثم ينتهي بنا المطاف بالحفر حتى تبدو البيضة مشوهة قدر الإمكان. اتبع هذه الخطوات لتقشير البيض المسلوق بالطريقة الصحيحة:
البيض المسلوق هو مصدر بروتيني سهل الحصول عليه وبأسعار معقولة. يمكنك تقديم البيض المسلوق في وجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والعشاء وكمقبلات. إذا كنت تحب بياض البيض الصلب مع صفار الكريمة ، يجب أن تصنع بيضًا مسلوقًا. إذا كنت تفضل غير ذلك ، يمكنك التوقف عن تناول البيض المسلوق جيدًا وصنع البيض المسلوق بدلاً من ذلك.
شيء آخر رائع في صنع البيض المسلوق هو أنه يمكنك أيضًا تخزينه لبضعة أيام. يمكنك تخزين البيض المسلوق في قشرته في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يمكن تخزين البيض المسلوق في قشرته لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. اتبعي الخطوات والنصائح في هذا الدليل لسلق البيض حسب تفضيلاتك.
