قد يبدو صنع البيض المسلوق غامضًا وصعبًا ، خاصة عندما تكون مبتدئًا في المطبخ. ولكن بعد أن تتعلم بعض النصائح والحيل البسيطة ، ستتعلم كيفية سلق البيض مثل المحترفين في أي وقت من الأوقات.
تشبه نكهة البيض المسلوق نكهة أ بيضة مسلوقة لكنها أكثر ليونة وصفارها لزج. أفضل قوام البيض المسلوق على البيض المسلوق.
البيض المسلوق له شعور لطيف بالفم وهي جذابة على الطبق. لقد وجدنا هذه الألوان الفائقة اللطيفة (وذات تصنيف عالي!) طباخات البيض المسلوق يمكنك استخدامه في الميكروويف أو الموقد.
قد يكون طهي البيض المسلوق أمرًا صعبًا ، وإذا لم تكن حريصًا ، يمكنك الإفراط في طهيه. هناك نصيحتان ستساعدان دائمًا في صنع أفضل بيض مسلوق وهما استخدام البيض الطازج ومراقبة الساعة عن كثب دائمًا.
ستساعدك هاتان النصيرتان وحدهما في تحقيق روائع بيض ناعمة ورقيقة.
✔ تحقق من استعراضنا لأفضل طباخات البيض
إذا كنت تريد أن تكون البيضة المسلوقة دائرة مثالية ، فاستخدمصياد البيض وسيكون المقلاة أفضل رهان لك.
ألقِ نظرة على الطريقتين التاليتين لتحضير بيض مسلوق بشكل مثالي دون استخدام أكواب أو مقلاة سلق البيض.
تتطلب هذه الطريقة سلق البيض مسبقًا قبل سلقه للتأكد من احتفاظه بشكله. يساعد الغليان المسبق على منع بياض البيض من الانتشار في الماء ويقلل من وقت الطهي أيضًا. ستبدو هذه الطريقة مجنونة بعض الشيء عندما تقرأها لأول مرة ولكن تثق بجوليا في هذا الأمر ، فهي تعرف ما تتحدث عنه.
ماذا تحتاج:
تعليمات
طريقة الدوامة لا تتطلب العديد من الأدوات. كل ما تحتاجه هو قدر كبير وملعقة وبيضة. لكنها أيضًا الطريقة الأكثر تحديًا لأنها تتطلب القليل من المهارة للتأكد من أن البيض يظل في شكله ، ولا يطفو في القاع ، ويغلف بياض البيض الصفار تمامًا. ومع ذلك ، بمجرد إتقان هذه الطريقة ، يمكنك سلق البيض في أي وقت وفي أي مكان ، لذلك فإن الأمر يستحق الممارسة. نصيحة: إذا علقت البيضة في قاع المقلاة ، فلا تكشطها. بدلًا من ذلك ، حاول تقليب القدر بقوة حتى تطفو البيضة مرة أخرى إلى الأعلى.
تعليمات
إن إضافة قطرة من خل الأرز أو خل آخر ذي مذاق معتدل إلى الماء عندما ينضج يساعد بياض البيض على التماسك بشكل أسرع ويساعده في الحفاظ على شكله. لا ينبغي أن يؤثر على نكهة البيض.
الآن بعد أن تعلمت كيفية صنع بيض مسلوق ، أضفه فوق سلطة طازجة أو أرز مقلي وحوّل وجبة مملة إلى شيء لذيذ.
من الأسهل طهيها باستخدام أداة سلق غير مشروعة ، ولكن إذا كان لديك قدر كبير وبعض البيض في الثلاجة ، فلا يوجد سبب يمنعك من التصدع فيها.
تذكر استخدام البيض الطازج لأن بياض البيض سيبقى في شكل أفضل أثناء الطهي. يحتوي البيض الأكبر سنًا على بياض بيض سائل أكثر قد يصبح خيوطًا ناعمة في الماء المغلي.
تابع إلى المحتوى
