من المقرر أن تحقق وصفة أسياخ سلطة الكابريزي نجاحًا كبيرًا في حفل العشاء القادم. هذا تعديل ممتع لوصفة سلطة الكابريز الكلاسيكية.
حسنًا ، هل يمكننا مناقشة هذه الوصفة؟
جبن الموزاريلا الطازجة والطماطم والبلسميك سويًا معًا بشكل جيد. أعتقد أنهم صنعوا من أجل شخص آخر.
نحن نقدم نسخة من سلطة الكابريزي في بعض حفلاتنا.
اصدقائنا دائما سعداء جدا بصراحة ، لقد قمنا بتدريبهم الآن نوعًا ما ، وإذا لم نخدمها ، أعتقد أنهم أصيبوا بخيبة أمل سرًا.
أعتقد أننا جميعًا لدينا تقاليدنا الغذائية ، أليس كذلك ؟؟ !!
تكمن مشكلة سلطة الكابريز التقليدية في أنك مجبر على تناول الطعام بالشوكة والسكين. هذا لطيف وكل شيء ولكن إذا كنت ترغب في تقديم بعض الأطعمة غير الرسمية للأصابع ، فأنت بحاجة إلى بديل.
هذا هو المكان الذي تلعب فيه وصفة أسياخ سلطة الكابريز.
ما عليك سوى عدد قليل من المكونات لإعداد هذه المقبلات: الطماطم الكرزية وأوراق الريحان وكرات الموزاريلا الصغيرة والخل البلسمي وأسياخ خشبية بحجم 6 بوصات.
حول الأسياخ- يمكن أن يختلف طول الأسياخ. أحاول الاحتفاظ بأسياخ الخيزران في متناول اليد وعمومًا أحضرها من متجر البقالة.
أوصي باختيار أحجام مختلفة والاحتفاظ بها في درج. إنها سهلة الاستخدام للشواء والوصفات الأخرى.
حول الطماطم - على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنني أحب استخدام طماطم الكرز الحمراء والصفراء لهذه الوصفة. تبدو رائعة مع مزيج من الألوان.
حول التزجيج البلسمي - في حين أنه لن يزعج الطعم على الإطلاق ، فمن الأفضل رش البلسم بعد أن يبرد. إذا كان البلسمي ساخنًا عند رشه فوق جبن الموزاريلا ، فقد يذوب قليلاً.
سيؤدي ذلك إلى جعله أكثر إهمالًا عند تناوله.
أولاً سوف ترغب في بدء التزجيج البلسمي. يمكن أن يكون هذا أثناء طهي الأسياخ.
للبدء ، أضيفي الخل البلسمي إلى قدر صغير. قم بتحويل درجة الحرارة إلى حرارة متوسطة إلى عالية. اترك الخل ليغلي. ثم حركه واخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها تنضج.
قلبي الخل من حين لآخر واستمري في الغليان حتى ينخفض السائل بمقدار النصف. بمجرد تقليل التزجيج ، أخرجه من الحرارة واتركه ليبرد.
الآن دعونا نجمع الأسياخ. تأكد أولاً من غسل وتجفيف الطماطم الكرزية. ثم خيط سيخًا بدءًا من الطماطم الحمراء.
قم بعد ذلك بطي ورقة الريحان من المنتصف ثم اربطها على السيخ.
أضف كرة صغيرة من جبن الموزاريلا وورقة ريحان مطوية أخرى.
ننتهي من السيخ بطماطم برتقالية.
استمر في تشذيب الأسياخ حتى تنتهي من 16 منها.
قم بإنهاء المقبلات عن طريق رش الأسياخ بالزجاج البلسمي. كخيار أخير ، قم برش القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز فوق الصقيل.
خدمة والتمتع بها!
سلطة الكابريزي هي سلطة بسيطة مصنوعة من جبن الموزاريلا الطازجة والطماطم والريحان. غالبًا ما يتم رشه بزيت الزيتون وأحيانًا تقليل البلسم. يتم تقديمه بشكل عام كفاتح للشهية.
نعم ، يمكنك صنع أسياخ سلطة الكابريز في وقت مبكر. ومع ذلك ، انتظر حتى تكون جاهزًا لتقديم المقبلات لرش طبقة بلسميك فوقها.
إذا كنت ستصنع الأسياخ مسبقًا ، ضعها على طبق أو مقلاة ولفها بإحكام بغلاف بلاستيكي. هذا سيحافظ عليهم لمدة 24 ساعة.
إذا لم تتمكن من العثور على كرات الموزاريلا الصغيرة في البقالة ، فلا داعي للقلق. يمكنك شراء إحدى كرات الموزاريلا الكبيرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
يبدو أنه كان ناجحًا أو فشلًا في متجر البقالة لدينا وهذا ما أفعله كثيرًا.
الخطوة الأولى لمعرفة ما إذا كانت كرات الموزاريلا قد ساءت هي البحث عن العفن. إذا تحولت الجبن ، فمن المحتمل أن ترى تشكل العفن. إذا رأيت هذا فقم برمي الجبن بعيدًا.
ثانيًا ، اشتم الجبن لرائحة كريهة تنبعث منها رائحة اللبن الرائب. إذا كانت رائحة الجبن مثل اللبن الرائب ، فلا يجب تناولها.
تابع إلى المحتوىفي بعض الأحيان نصنع سلطة الكابريزي ونتناولها على العشاء. إنه لذيذ جدًا ويشبع بالفعل. بينما نعتبرها مقبلات ، يمكنك أيضًا تحويلها إلى وجبة.
الى جانب ذلك ، من الذي لا يحب تناول المقبلات على العشاء؟
نحن بالتأكيد نفعل!
