سلطة كابريزي هي طبق جانبي مثير. دعنا نخرج ذلك من الطريق لأنه جميل جدًا وفي كل مرة أقدم فيها الخدمة ، تضيء أعين ضيوفنا.
لذلك إذا كنت تريد وصفة سلطة كابريس الخاصة بي ، فأنت في المكان الصحيح.
كيف تصنع سلطة كابريزي لمن هم في عجلة من أمرهم. قطّعي الطماطم إلى شرائح بحجم بوصة. ضع طبقة سميكة من جبنة الموزاريلا فوقها. ثم ضع حبق واحد طازج فوقه. ثم قم برش المزيج البلسمي وزيت الزيتون. أنهِيه بقطعة من الملح والفلفل.
من الصعب التغلب على مثل هذا الطبق الكلاسيكي ولكن هناك طرق لتعديله وجعله أفضل. لقد صنعت هذه الوصفة لتناول العشاء في تلك الليلة.
نعم ، كان هذا عشاءنا بالكامل ، لكن لكي نكون منصفين ، قمت بإعداد طبق كامل منه. كانت آندي فوق القمر لأنها وجدت أن تقليل البلسم جعل الطبق أفضل بكثير.
نستخدم دائمًا كرة جبن موزاريلا كبيرة لهذا الغرض. نحن لا نستخدم شرائح من البقالة الجاهزة أو أي شيء آخر. كرات الموزاريلا الطازجة هذه تجعل الطبق أفضل بكثير.
إنها محرجة بعض الشيء لقطعها ، لذا ضع ذلك في الاعتبار.
عندما أقوم بتقطيعهم ، أشعر حقًا أنني أقوم بتحطيمهم للخضوع بسكيني.
رائحة الريحان الطازج لا تصدق.
عندما فتحت حاوية الريحان الطازج ، انتشرت الرائحة في جميع أنحاء المنزل. لقد صنعنا سلطة كابريس بالريحان المجفف في الماضي عندما لم نتمكن من وضع أيدينا على الأشياء الطازجة.
تذوق السلطة بشكل جيد مع الريحان المجفف لكن عامل التقديم لم يكن موجودًا.
لذلك إذا كنت تقيم حفل عشاء ، فإنني أوصي بشدة بتوريد بعض الأساسيات الطازجة.
كلما كانت جودة الطماطم أفضل كان الطبق أفضل.
إذا كنت تستطيع وضع يديك على طماطم موروثة ، فإنني أوصي بها بشدة. في هذه الجولة ، اعتدت على طماطم الكرمة من محل البقالة.
هذه لها نكهة غنية ولطيفة وأنا أحب الطبخ معهم.
تابع إلى المحتوىأثناء مراجعتنا لوصفة سلطة كابريس هذا الصباح ، ذكرني آندي أن لديها بقايا طعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.
جعلت عملية اختزال البلسم هذه الوصفة أفضل بكثير.
في السابق ، كنا نسكب الخل البلسمي فوق السلطة وكان ذلك لذيذًا جدًا.
ومع ذلك ، إذا كان لديك الوقت ، فإنني أوصي بشدة بإجراء تخفيض.
