هل لديك بقايا خفيفة تريد إعادة تسخينها ولكنك لست متأكدًا من أفضل طريقة؟ لقد قمنا بتغطيتك. كما ستقرأ ، يحدث هذا لي طوال الوقت. أكره إعادة تسخين اللحم وهو يجف علي. تعلم كيفية إعادة تسخين اللحم بدون تجفيفه هنا اليوم. اسمحوا لي فقط نطق حبي لبريسكت بصوت عال! إنه قطعتي البدائية المفضلة على الإطلاق وأحب أن ألتهمها. إذا كان الأمر متروكًا لي ، فسوف أتناول لحم الصدر طوال النهار والليل! أحب أن أتناوله مع جانب من البطاطس المهروسة أو المحمصة أو الخضار المقلية أو السلطة الخضراء الطازجة أو حتى الخضار النيئة المقطعة حديثًا.
نظرًا لحبي الكبير لقطع اللحم الطرية والرائعة ، لا يمكنني ببساطة مقاومة طهي الكثير منها مرة واحدة ، مما يدفعني دائمًا إلى تخزين بقايا لحم الصدر في ثلاجتي. هذا يمنحني فرصة مثالية لأكله في وقت لاحق. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن اللحوم يمكن أن تجف بسهولة عند إعادة تسخينها ، فإنها تثير السؤال التالي ، "هل يمكن إعادة تسخين اللحم دون فقد رطوبته؟"
حسنا دعنا نري!
نعم ، يمكنك بالتأكيد إعادة تسخين لحم الصدر. في الواقع ، يمكنك إعادة تسخين هذا اللحم المقدس بعدة طرق واستخدامهأطباق متنوعة. مع ذلك ، يمكن أن تكون إعادة تسخين لحم الصدر أمرًا صعبًا بعض الشيء حيث يمكن أن يفقد اللحم طراوته ويجف إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح.
لذا ، إذا كنت تتساءل عن كيفية إعادة تسخين لحم الصدر بالطريقة الصحيحة بحيث يحتفظ برطوبته ، فتابع القراءة لمعرفة ذلك!
فيما يلي 4 طرق يمكنك من خلالها إعادة تسخين لحم الصدر:
إذا كنت تريد أن يحتفظ لحم الصدر بمذاقه ، فإن إعادة تسخينه في الفرن هو خيارك الأفضل. سيضمن ذلك بقاء لحم الصدر طريًا وطريًا ولا يصبح جافًا ومضغًا. إليك كيفية إعادة تسخين اللحم في الفرن:
• بقايا لحم الصدر
• صفيحة خبز ذات جوانب
• Au jus
• ورق ألومنيوم
• ميزان حرارة اللحوم
1. اضبطي درجة حرارة الفرن على 325 درجة فهرنهايت (200 درجة لإعادة تسخين لحم الصدر المشوي).
2. أخرجي اللحم المتبقي من الثلاجة ودعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
3. ضعي لحم الصدر على صينية خبز واسكبي بقايا العصائر فوقه.
4. غطي صينية الخبز ببعض رقائق الألومنيوم.
5. ضعي الصينية في الفرن وأعيدي تسخين اللحم لمدة 45 دقيقة. يختلف وقت إعادة التسخين وفقًا لحجم اللحم المتبقي وقوة تسخين الفرن.
6. تأكد من فحص درجة الحرارة الداخلية للحم بميزان حرارة اللحوم وإخراجها من الفرن عندما تصل إلى 160 درجة فهرنهايت.
إذا كنت حقًا في وقت قصير جدًا عندما يتعلق الأمر بإعادة تسخين لحم الصدر ، فاستخدم الميكروويف. إذن ، إليك كيفية إعادة تسخين اللحم في الميكروويف:
• بقايا لحم الصدر
• وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف
• ميزان حرارة اللحوم
1. ضع اللحم في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضع الحاوية في الميكروويف.
2. تأكد من ضبط طاقة الميكروويف على حوالي 20٪ من الطاقة ، حيث سيساعدك ذلك على تجنب الإفراط في طهي اللحم.
3. أعد تسخين بقايا لحم الصدر بزيادات قدرها 30 ثانية وتأكد من فحص درجة الحرارة الداخلية للصدر بعد كل 30 ثانية. يجب أن تكون درجة الحرارة 160 درجة فهرنهايت على الأقل.
4. اعتمادًا على كمية بقايا لحم الصدر لديك ، يمكن أن تستغرق هذه العملية من دقيقة إلى 5 دقائق.
يمكنك أيضًا إعادة تسخين اللحم المتبقي في المدخن. ستمنحك نفس النتائج تقريبًا مثل إعادة التسخين في الفرن ، ولكنها ستستغرق وقتًا أطول. إذن ، إليك كيفية إعادة تسخين لحم الصدر في المدخن:
• بقايا لحم الصدر
• ورق ألومنيوم
• ميزان حرارة اللحوم
1. سخن الشواية إلى 225 درجة فهرنهايت.
2. تأكد من ضبط الشواية على إعداد ثنائي المنطقة.
3. لف اللحم في بعض رقائق الألومنيوم وضعها في المنطقة الباردة أو غير المباشرة من الشواية.
4. اترك اللحم يطهى حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية 155 درجة فهرنهايت.
5. قم بفك غلاف لحم الصدر وانقله إلى منطقة التسخين المباشر للشواية.
6. اتركي لحم الصدر ينهي الطهي في المنطقة المباشرة لمدة 10 دقائق تقريبًا. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصولها إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 1260 درجة فهرنهايت قبل تقديمها.
يجب أن يكون لحم الصدر المدخن الذي تم طهيه لساعات طويلة هو طبق اللحم المفضل لدي. مع ذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية إعادة تسخين لحم الصدر المدخن حتى يظل طريًا في المرة القادمة.
إذن ، إليك كيفية إعادة تسخين لحم الصدر المدخن:
• لحم الصدر المدخن
• صينية خبز
• ورق ألومنيوم
• سكين حاد
• Au jus
• ميزان حرارة اللحوم
1. اضبط درجة حرارة الفرن على 300 درجة فهرنهايت وقم بتسخينه مسبقًا.
2. أخرجي بقايا لحم الصدر من الثلاجة ، ودعيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وقومي بإزالة الدهون الزائدة بسكين حاد.
3. ضعي لحم الصدر في صينية للخبز واسكبي بقايا العصائر فوقه. هذا يساعد على إبقائه طريًا وطريًا.
4. استخدم رقائق الألومنيوم لتغطية المقلاة بإحكام.
5. ضع المقلاة في فرنك المسخن مسبقًا.
6. إذا تم تقطيع اللحم المدخن إلى شرائح بالفعل ، فأعد تسخينه لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ولكن إذا كان كاملًا ، فأعد تسخينه لمدة ساعة.
7. استخدم مقياس حرارة اللحم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للحم الصدر. إذا وصلت إلى 160 درجة 8. فهرنهايت أو أعلى ، أخرجها من الفرن وقدميها.
هل تتساءل عن كيفية إعادة تسخين اللحم بدون تجفيفه؟ أعد تسخينه في فرنك!
على الرغم من أن الأمر يستغرق بعض الوقت ، إلا أن النتيجة النهائية هي لحم صدر طري ولذيذ ومذاق جيد مثل الجديد. علاوة على ذلك ، لا تنس إضافة العصائر المتبقية إلى لحم الصدر لتعزيز عصارته.
جزء لا يتجزأ من التأكد من أن لحم الصدر المعاد تسخينه طري وطريًا هو تخزين اللحم الطازج بشكل صحيح. الحيلة هي إبقائه مغلقًا بإحكام قبل وضعه في الثلاجة أو الفريزر.
الخطوة الأولى هي ترك اللحم يبرد وتصريف بقايا العصائر منه.
استخدم فاصل الدهون لتقسيم الدهون من لحم الصدر.
ضعي لحم الصدر في مقلاة كبيرة لتقديم الطعام واسكبي فوقه طبق الطعام الجيد. إذا كان لديك جهاز تفريغ الهواء ، فقم بتعبئة لحم الصدر بالمكنسة الكهربائية في كيس لحفظ الطعام.
ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك جهاز تفريغ الهواء ، فقم بلف لحم الصدر المبلل بغلاف بلاستيكي بإحكام ولفه مرة أخرى بورق الألمنيوم قبل إحكام غلقه في الخدمة الشاقة.كيس الفريزر.
ضعي اللحم المفروم المغلق والمعبأ في ثلاجتك وأكله في غضون يومين إلى ثلاثة أيام. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضعها في الفريزر الخاص بك والحصول عليها في غضون 3 أشهر.
فقط تأكد من إذابته لبضعة أيام في الثلاجة قبل طهيه.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة هذا الدليل حول كيفية إعادة تسخين لحم الصدر. جرب الطرق التي أشرت إليها أعلاه واكتشف الطريقة الأفضل بالنسبة لك.
تأكد من تخزين لحم الصدر بشكل صحيح بحيث يصبح طريًا وطريًا عند إعادة تسخينه.
