أنا من محبي الشمام بكل معنى الكلمة!
بالنسبة لي ، لا شيء يضاهي تناول أول قضمة حلوة من الشمام الناضج. أحب تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
في بعض الأحيان ، أقوم بإضافته أيضًا إلى أنواع مختلفة من العصائر والكوكتيلات.
مع ذلك ، أعتقد أن قطع هذه الفاكهة اللذيذة يمكن أن يشكل تحديًا لشخص لا يعرف كيفية القيام بذلك بالطريقة الصحيحة.
لذا ، تابع القراءة لمعرفة كيفية قطع الشمام دون إحداث فوضى!
على الرغم من القشرة السميكة والعدد الهائل من البذور ، فمن السهل جدًا قطع الشمام.
يمكنك تقطيعه إلى أسافين أو قطع صغيرة. لكلتا الطريقتين ، إليك ما ستحتاج إليه:
دعونا نرى كيف يمكنك تقطيع الشمام إلى أسافين:
نصيحة للمحترفين: يمكنك إما رمي بذور الشمام في صندوق السماد أو تنظيفها لاستخدامها في أ وصفة البذور المحمصة - وجبة خفيفة مقرمشة مبهجة!
دعونا نرى كيف يمكنك تقطيع الشمام إلى شرائح:
هذا كل شيء! يمكنك تناول مكعبات الكنتالوب بالشوكة أو وضعها في السلطات والعصائر.
أعلم أنه قد يبدو من السخف غسل الشمام قبل تقطيعه لأنك لا تأكل القشرة على أي حال. ومع ذلك ، من المهم غسل هذا البطيخ الحلو قبل تقطيعه والتهامه.
لماذا ا؟
حسنًا ، فكر في السكين الذي تستخدمه لتقطيع الكنتالوب ؛ إذا لم تغسل قشرة السطح الخارجي ، ستحمل السكين البكتيريا والأوساخ الموجودة عليها إلى لب الثمرة.
لذا ، على الرغم من أنك لا تأكل القشرة ، فإن غسلها سيمنع البكتيريا من الالتصاق باللحم الذي تأكله!
لذلك ، تأكد من شطف الكنتالوب بالكامل تحت الماء الجاري.
أيضًا ، استخدم فرشاة ذات شعيرات طبيعية لفرك الجلد أو قشرة الكنتالوب بلطف ثم جفف الفاكهة بالتربيت عليها قبل أن تفتحها.
إليك بعض النصائح القوية لمساعدتك على معرفة ما إذا كان الكنتالوب جاهزًا وناضجًا بما يكفي لتناوله:
في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يستمر قطع الكنتالوب لمدة تصل إلى ساعتين فقط.
لذلك ، تأكد من تبريد أو تجميد القطع المقطوعة لجعلها تدوم لفترة أطول. إذا ظل الكنتالوب جالسًا على المنضدة لأكثر من ساعتين ، فتأكد من التخلص منه.
إذا تم حفظه في الثلاجة ، يمكن أن تدوم قطع الكنتالوب بسهولة لمدة تصل إلى 3 إلى 5 أيام ، بشرط أن تقوم بتخزينها بشكل صحيح.
إذا تم حفظ الكنتالوب المقطّع في المجمد ، فسيحتفظ بمذاقه وجودته لمدة تتراوح بين 10 أشهر إلى عام ، بشرط أن تقوم بتخزينه بشكل صحيح.
لذا ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الشمام أو الشمام المقطوع أو شرائح أو قطع الكنتالوب قد تلف؟
أفضل طريقة هي شم وإلقاء نظرة على القطع المقطوعة ؛ تأكد من التخلص منها إذا كانت بها رائحة كريهة أو بها نمو العفن.
الطريقة الصحيحة لتخزين القطع المقطعة أو شرائح الشمام هي إما تبريدها أو تجميدها. إذا كنت ترغب في تخزين شرائح أو أسافين الكنتالوب في الثلاجة ، فتأكد من تغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
لتقطيع قطع الشمام ، تأكد من تخزينها في حاوية محكمة الغلق أو أكياس مجمدة شديدة التحمل واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
نصيحة احترافية: إذا كنت تريد أن تحتفظ أسافين الشمام بالرطوبة ، فحاول الحفاظ على البذور سليمة.
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بقطع الكنتالوب للتخزين طويل المدى ، فقم بتجميدها. قم بتخزين القطع في حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد.
تأكد من تسمية الكيس أو الوعاء بتاريخ تجميده بحيث يمكنك إما استخدام قطع الكنتالوب في غضون 10 إلى 12 شهرًا أو التخلص منها إذا فات الوقت.
يمكنك استخدام شرائح أو قطع الكنتالوب المجمدة في عصائر مختلفة و الكوكتيلات.
عند اختيار الشمام ، يجب أن تركز على لون الشمام ، وملمسه ورائحته.
أفضل طريقة لمعرفة وقت نضج الكنتالوب هي فحصه وشم رائحته. شم رائحة الكنتالوب من الساق. إذا كانت رائحتها حلوة فمن المحتمل أنها ناضجة.
إذا كانت رائحتها حامضة أو لا توجد رائحة على الإطلاق فهي ليست ناضجة.
أيضا ، تحسس الكنتالوب للتأكد من أنها ليست صلبة. إذا كان صعبًا فهو لم ينضج تمامًا بعد. يجب أن يكون لها قدر ضئيل من العطاء.
تابع إلى المحتوىأتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية تقطيع الشمام.
تأكد من تجربة الطريقتين اللتين ذكرتهما واتبع النصائح المفصلة أعلاه لاختيار الشمام الأكثر نضجًا وعصيرًا دائمًا.
علاوة على ذلك ، للاستمتاع بمذاق هذه الفاكهة الحلوة والمنعشة ، قم بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر إذا كنت لا تخطط لأكلها مرة واحدة.
