Ям орехи почти всеки ден. По принцип ям сурови орехи, но когато предстои парти или идват гости, обичам да приготвям подправки като подправка.
Тази рецепта е за подправени орехи, които са сладки и пикантни.
Няма да можете да ядете само едно, затова ви предлагам да съберете повече, отколкото смятате, че имате нужда.
Препечете орехите - Загрейте фурната до 350 градуса. Разпределете орехите върху тава за печене без страни.
Оставете колкото е възможно повече място между орехите. Пространството позволява на орехите да се пекат вместо на пара.
Печете ги за 10 минути.
Създайте соса - В тенджера на среден огън комбинирайте захарта, водата, канелата, солта, боздугана и смления червен пипер в тигана.
Разбъркайте старателно. Оставете сместа да се готви, докато достигне температура от 238 градуса.
Термометърът е важен за този процес. Нямах достъп до термометър за бонбони, така че просто използвах термометъра си за месо.
Все пак един бонбон би работил най-добре.
Намажете тавата – Докато сместа се загрява, избършете тавата, на която сте пекли орехите. След това го намажете със спрей за готвене.
Намажете орехите – След като сосът достигне 238 градуса, веднага го отстранете от котлона. Добавете орехите и разбъркайте.
Сосът ще се сгъсти бързо, когато започне да изстива. Разбъркайте бързо.
