Ако сте любител на пълнозърнеста пшеница и здравословно хранене, то определено сте попаднали на правилното място!
Чували ли сте някога за farro?
Е, ако не сте, тогава ви очаква истинско удоволствие.
Откакто разбрах за този вкусен пълнозърнест пшеничен сорт, просто не мога да спра да го използвам като заместител на паста и ориз в много любими на семейството ястия.
Обичаме да го имаме със сирене рикота и малко мед!
Това, което наистина харесвам в farro, е колко лесно се готви.
Така че, ако се чудите как да готвите фаро, прочетете нататък, за да разберете!
Farro е древна пълнозърнеста пшеница с високо съдържание на протеини и фибри.
Когато казвам древен, наистина го имам предвид; произходът му може да се проследи до ранна Месопотамия – това е преди около 20 000 години!
Фаро е основен продукт в Европа, особено в Италия, от десетилетия.
Въпреки това, най-накрая печели заслужена популярност в САЩ с вегетарианци и вегани.
Този сорт пшеница донякъде прилича на ечемика, въпреки че има малко по-продълговати и по-голям размер на зърното.
Точно като ечемика, Farro запазва значително количество дъвчене и хапване, когато се сготви.
Ето защо можете да използвате тази пълнозърнеста пшеница в ястия, които изискват ечемик.
Има леко орехов вкус с нотка на канела, което в комбинация с дъвчащата му текстура прави това зърно доста идеално за яхнии, супи, ястия в стил ризото, салати, гювечи, сота и дори като гарнитура към морски дарове на скара .
Той също така действа като добра основа за ястия, които обединяват различни вкусове, като например протеинови купички, в които приема вкусовете и характерите на сос или дресинг.
Ето някои фантастични ястия, които можете да приготвите с фаро.
Професионален съвет: За да подобрите наистина ореховия вкус на фаро, препечете зърната в сух тиган, докато станат златисти и ароматни, преди да ги приготвите.
Подобно на повечето зърнени храни като ечемик и киноа, Farro е доста лесен за готвене. Можете да готвите фаро, като го сварите в тенджера или го сварите в ориз или тенджера под налягане.
Нека разгледаме подробно всеки метод:
Продължете към СъдържаниеЕто как да приготвите фаро в оризарна печка:
Това е почти всичко, което е необходимо, за да приготвите фаро в оризарна печка!
Професионален съвет: Ако имате тенджера за ориз с оптимизирани настройки, не забравяйте да използвате настройката „Кафяв ориз“ за готвене на фарро.
Ето как да готвите фаро в тенджера под налягане:
Ако искате да ускорите времето за готвене на фаро, не забравяйте да го накиснете в хладна вода през нощта, преди да планирате да го приготвите.
За да накиснете фаро, трябва да поставите количеството фаро, което ще използвате в чинията си, в тенджера с плътно прилепнал капак. Добавете много вода, така че зърното да е напълно потопено в нея.
Сложете капака на тенджерата и я приберете в хладилника.
Оставете Farro да кисне за около 8 до 24 часа.
Ако имате достатъчно време за подготовка, тогава можете да пропуснете тази част напълно. Ще отнеме още около 30 минути, докато фарото се приготви перфектно, без да се накисва преди това.
За да разберете наистина дали е приготвено варено фаро, ще трябва да го опитате. В идеалния случай трябва да оставите зърното да къкри за около 20 до 30 минути или докато стане хубаво и нежно.
Времето за готвене обаче варира в зависимост от това колко люспи има върху зърната. Започнете да дегустирате фаррото след 15 до 20 минути, за да избегнете прегряването му.
Продължете да го опитвате, за да можете да го свалите от котлона, когато придобие предпочитаната от вас текстура. В идеалния случай фаро е готово, когато е крехко и малко дъвчещо.
Също така трябва да има захапка ал денте.
Надявам се, че ви е харесало да прочетете това полезно ръководство за това как да готвите фаро. Можете да го сварите или да го приготвите в ориз или тенджера под налягане.
Накисването му преди готвене помага да се съкрати времето за готвене на фарро. За да сте сигурни, че приготвеният фарро има предпочитаната от вас текстура, продължете да го дегустирате, докато готвите.
