Рядко е във вселената на пицата да не се намери нито една пицария, която да не предлага в менюто си стара дума пица пеперони.
Добавянето на пеперони от стария свят върху пицата осигурява богат, подобен на бекон вкус и жива пикантност, които могат да накарат всеки да се развихри.
Противно на идеята на повечето хора, съставката не се добавя просто, за да работи като гарнитура за пица, тъй като много готвачи по целия свят я включват в ежедневните си рецепти.
Добре, стига приказки, нека да преминем към преследването. Днес ще споделя това съществено ръководство, за да научите всичко, което трябва да знаете за пеперони от стария свят.
Пеперони от стария свят е вид салам, приготвен от сушено говеждо и свинско месо, подправено с чили и червен пипер. Това е основна съставка в рецептите за пица и обичана от хората, които обичат пикантната храна.
Противно на общоприетото схващане, пеперони от стария свят произхожда от САЩ, а не от Италия. Въпреки това, той се счита за потомък на италианския салам, голям колбас, направен с подправено свинско смляно месо.
Що се отнася до външния вид, пеперони от стария свят се отличават с тъмночервен цвят, а краищата му се извиват при готвене поради дебелината и естествената му обвивка. Той също така споделя същите характеристики като повечето италиански колбаси, тъй като използва естествена обвивка, изработена от овчи черва.
Два основни вида колбаси с пеперони се конкурират на пазара днес. Това са обикновен или американски стил и традиционните или старинни пеперони. И двата колбаса имат своите уникални характеристики; те също споделят много прилики. Пеперони в американски стил се отличават със своята лесна за нарязване изкуствена обвивка, докато пеперони от стария свят използва естествена обвивка, която вероятно е по-трудна за рязане. Междувременно първият е известен със своя леко оранжев оттенък; последният има почти махагонов цвят. Освен тези различия, старият свят е по-пикантен от пеперони в американски стил и краищата му се навиват при готвене.
Трудно е да си напълно сигурен как ще се получат пеперони от стария свят, когато го донесеш вкъщи и го нарежеш.
Ако обаче искате да сте в безопасност, потърсете пеперони от стария свят, които се отличават с наситено червен цвят.
Ако планирате да се запасите, така че не е нужно да правите многократни бягания до магазина, тогава не се колебайте да ги замразите! Всичко, от което се нуждаете, е да нарежете пепероните на филийки, да ги разделите в различни пликчета, да ги запечатате торба за фризер, след това ги поставете във фризера. Лесна работа!
Както споменахме, пеперони от стария свят не са само за пица. Има различни начини да използвате тази съставка.
Идеалният начин да подчертаете богатия и пикантен вкус на пеперони от стария свят е да го сервирате с различни акомпанименти като препечен хляб, макарони и сирене. Освен това е отлично допълнение към вашите сандвичи или картофени салати.
Можете също така да ги нарязвате и сервирате заедно със сирена, франзела, бисквити и плодове върху дъската си. Добавянето на пеперони балансира кремообразността на сиренето.
За среднощна закуска, напълнете чипса си с тортила с пеперони, чери домати, риган, сладки чушки, лук, сирене моцарела и черни маслини, за да създадете пица с пеперони върховен начос!
Пеперони от стария свят е наистина задължителна съставка в кухнята. Можете да му се насладите с много сирена или да включите търсената му пикантност във вашите сандвичи и салати.
Имам големи надежди, че това ръководство най-накрая ще отговори на всичките ви въпроси относно пеперони от стария свят.
