Кой не обича ароматен, хрупкав, пикантен, натрошен бекон с прекрасно слънчево яйце нагоре върху препечен хляб за закуска? Просто се уверете, че вашият бекон е безопасен за ядене, преди да го сервирате.
Когато нямам време да приготвя сложна закуска, ако намеря бекон в хладилника си, денят ми започва правилно.
Тъй като са необходими само няколко дни, докато беконът се развали в хладилника, трябва да се уверя, че го съхранявам правилно.
Не искате историята на ужасите за хранително отравяне да произхожда от собствения ви дом, така че ето описателно ръководство за това как да разберете дали беконът е лош и как да го съхранявате по правилния начин.
Най-лесният начин да разберете дали беконът във вашия хладилник е безопасен за консумация е като проверите срока на годност. Дори и ден след изтичане на срока на годност, не трябва да рискувате.
Бъдете на сигурно място и го консумирайте в рамките на 7 дни от датата на продажба.
Но не трябва да разчитате само на срока на годност, особено когато не знаете как да го съхранявате правилно. Ето три неща, които трябва да имате предвид, когато нещо не е наред с бекона и не искате да излагате здравето си на риск.
Погледнете бекона при подходящо осветление, за да прецените дали е развален или не. Пресният бекон трябва да изглежда ярко розов и да има бяла или бледожълта мазнина. [i] Тогава знаете, че е безопасно да го приготвите и сервирате.
Ако стане сиво или видите нотка на зелено или синьо около него, тогава не трябва да го ядете.
Вероятно това не е първият ви път, когато докосвате бекон. Пресният бекон трябва да е влажен и мек. Ако се чувства лигаво на допир или има твърди ръбове, трябва да го изхвърлите в кошчето.
Не се бъркайте. Беконът трябва да мирише по същия начин, независимо от това как е опакован. Подушете, за да видите дали мирише на прясно месо. Ако има гнила миризма, значи е развалена и трябва да стоите далеч от нея.
Има различни начини за съхранение както на суров, така и на варен бекон. [ii]
Използвайте пластмасова обвивка или алуминиево фолио, за да увиете сварения бекон и да го съхранявате в хладилника или във фризера си. Друго нещо, което можете да направите, е да намерите херметически затворени контейнери в близкия ви супермаркет и да ги поставите вътре, за да ги запазите за няколко дни.
Ако сте го поставили в хладилника, той може да издържи до четири или пет дни, но ако сте го съхранявали във фризера, тогава можете да го използвате в рамките на следващите два до три месеца.
Неотвореният и запечатан бекон може да издържи до седмица или две в хладилника и около шест до осем месеца, ако се съхранява във фризера. Ето няколко неща, които можете да направите, за да запазите бекона веднага след като се приберете от магазина за хранителни стоки.
Етикетирайте опаковките с срока на годност, за да знаете кога да ги изхвърлите. Ако са развалени, извадете ги от хладилника или фризера си, или в крайна сметка ще замърсите други хранителни продукти.
Ето а видео това обяснява как можете да увиете суров бекон, за да го съхранявате правилно.
Можете да замразите повторно размразения бекон, но трябва да изстискате целия въздух от торбата, за да предотвратите изгарянето на фризера и да се уверите, че сте го запечатали плътно.
Замразяването помага за предотвратяване на растежа на бактериите, но не елиминира бактериите, които вече са там, поради което трябва да замразявате отворените опаковки бекон само за три дни. [iii]
Имайте предвид тези указания следващия път, когато решите да донесете пресния бекон у дома. Когато сте на път да изпържите няколко ленти бекон, не забравяйте да:
