Търсили ли сте лесен лимонов айоли сос, но просто не можете да го повторите? Можете да разбиете това лимоново айоли само за няколко минути. Следователно ще имате вкусен сос за потапяне за закуска, който гарантирано ще ви накара да се лигавите с дни.
Направих този сос за ядене с натрошени картофи. Можете също да използвате този сос като дип за зеленчуци, пилешки ивици или пилешки крилца.
Честно казано, толкова много ми хареса този лимонов айоли сос, че просто исках да го черпя с лъжица.
Правя моя сос без яйца. Сега, макар да знам, че е популярно да се използват яйца за приготвяне на сос от айоли, и разбира се, правя това понякога, но ако мога да избегна използването на сурови яйца, го правя. Една от причините, които намирам тази рецепта за сос от лимонов айоли толкова лесна за изпълнение, е, че не трябва да се занимавам с яйце.
Очевидно сосът айоли трябва да включва яйца. Макар че бих искал да бъда невероятна като Джулия Чайлд, аз съм просто готвач, който също е зает и готов за ядене. Така че поддържам нещата такива, каквито са.
Сервирах тази рецепта на стайна температура. Можете обаче да го направите предварително и да го съхранявате в хладилника.
Сосът от лимонов айоли е кремообразен потапящ се сос. Моят домашен лимонов айоли обаче не съдържа яйца. Вместо това смесвам майонеза и заквасена сметана, за да се получи тази кремообразност.
Този лимонов айоли има само няколко съставки и вероятно имате лесен достъп до всички тях. Не се напрягайте върху съставките тук, казвам ви. Използвам само следните версии, които също случайно имах под ръка.
Заквасена сметана - Можете да използвате нискомаслена заквасена сметана в тази рецепта, ако желаете. Не използвах специална заквасена сметана. Използвах това, което имам в хладилника.
Майонеза – Можете да използвате майонеза с ниско съдържание на мазнини в тази рецепта. За това използвах ежедневната си майонеза от Aldi.
Лимонов сок – Ако имате лимони в къщата, прясно изцедените лимони ще имат най-добър вкус. Използвах малко лимонов сок от буркана, който съхраняваме в хладилника. Ние пием много лимон във водата, така че държим големи контейнери с него в хладилник, вместо да изстискваме лимони през цялото време сами.
Смлян чесън - Ако имате пресен чесън в къщата, не се колебайте да го използвате и да го смилате. Държа бурканче с смлян чесън през цялото време в хладилника. Предпочитам това в моите рецепти за сос айоли, защото е малко сокоизстисквачка.
Можете да съхранявате домашен сос от лимонов айоли в хладилник до пет дни. Поставете го в херметически затворен съд. След това го поставете веднага в хладилника. Когато извадите една порция лимонови айоли от контейнера, вземете каквото ви трябва и поставете соса обратно в хладилника. Не позволявайте на лимоновия сос да стои повече от необходимото. Използва се за този сос
Този сос е толкова лесен за приготвяне, че изисква само три стъпки.
Стъпка 1: Съберете вашите съставки.
Стъпка 2: Добавете всичките си съставки в голяма купа за смесване.
Забележка: Тук споменавам голяма купа за смесване, защото направих грешката да започна с малка купа за смесване. Не осигуряваше достатъчно място за разбиване. Трябваше да прехвърля съставките в по-голяма купа, за да мога наистина да го разбия добре.
Стъпка 3: Разбийте, за да се смесят добре. Не забравяйте да разбъркате това по-дълго, отколкото смятате, че трябва. Искате да смесите добре съставките, но също така да ги разбиете, за да стане малко пухкава.
Тази наистина божествена версия на лимоновия сос aioli трябва да ви спести малко работа, след като включите ключовите стъпки, които споменах в ръководството стъпка по стъпка.
Само с правилния вид купа за смесване и талант за разбиване, тази така необходимата пухкавост от соса трябва да бъде достъпна за нула време!
