Smíšené ořechy jsou skvělé mít po ruce.
Jsou dokonalou směsí slaného a sladkého a navíc zasytí! I hrstka dobré směsi ořechů je výživnou a chutnou svačinou kdykoli během dne.
A co víc, můžete je použít pro mnohem víc než jen pro rychlou svačinu.
Jsou také skvělé pro trail mix, předkrmy k večernímu popíjení s kamarády nebo lahodná alternativa k bramborovým lupínkům nebo popcornu na příští filmový večer.
Pokud vás čeká filmový večer, kempování nebo večeře, je ideální čas vyzkoušet tento recept!
Získáte křupavý, pikantní, slaný a sladký předkrm, který bude skvěle fungovat s jinými předkrmy, jako je tato smetanová sýrová koule a špízy na salát caprese.
Zatímco většina ořechů ano mastný samy o sobě nemusí obsahovat dostatek oleje, aby se na nich koření a další ochucovadla správně přichytila, i když jsou předem opečené.
Můžete pomoci koření lépe držet na povrchu ořechů přidáním trochu tuku, cukru nebo obojího do směsi koření, než je přidáte k ořechům.
Vzhledem k tomu, že se ořechy během pražení zahřívají, koření na povrchu ořechů lépe drží díky tuku pocházejícímu z ořechů a také dalšímu tuku a cukru.
Kapsaicin je navíc rozpustný v tucích, takže horké koření, jako je kajenský a chilli prášek, bude mít po pražení intenzivnější chuť!
Pražené ořechy jsou mastné, takže jsou v teplém počasí náchylnější ke žluknutí. Pokud skladujete pražené ořechy, mohou při pokojové teplotě bezpečně vydržet zhruba měsíc.
Pokud je však plánujete skladovat déle, musíte je dát do vzduchotěsné nádoby, jako je např Masonská nádoba.
Můžete jej uchovávat v chladničce až šest měsíců nebo v mrazničce až rok.
Různé ořechy mají různou trvanlivost. Vzhledem k tomu, že je obtížné sledovat všechna tato různá data expirace, měli byste sledovat pouze od data pražení.
Pražené ořechy vydrží při pokojové teplotě až měsíc, ale pro optimální chuť a čerstvost je nejlepší týden.
Ano, pražené ořechy jsou zdravý! Jsou skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a mononenasycených tuků. Obsahují také mnoho vitamínů a minerálů, zejména vitamín E a hořčík.
Přesto byste měli jíst ořechy s mírou, protože obsahují také nasycené tuky.
Typy ořechů v ořechové směsi budou záviset na výrobci, ale nejběžnějšími druhy jsou mandle, pistácie, vlašské ořechy, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, makadamové ořechy, arašídy a lískové ořechy.
Tyto ořechy jsou levné, snadno se získávají a dobře snesou pražení a solení/koření.
Nákup celých neloupaných ořechů je nejen levnější, ale můžete si zajistit i čerstvost a kvalitu. Neloupané ořechy mají mnohem delší trvanlivost ve srovnání s ořechy loupanými, protože loupané ořechy začnou vysychat přírodní oleje uvnitř ořechů.
Ano, je to pro vás trochu víc práce, ale pokud máte silný louskáček, louskání ořechů bude hračka!
Věřte nám, čerstvé ořechy stojí za námahu navíc.
Podívejte se na svého místního Whole Foods nebo jiného velkoobchodního prodejce na velkoobchod, sypké ořechy.
Jsou mnohem levnější než balené ořechy a je pro vás snadnější zkontrolovat čerstvost a kvalitu ořechů.
Předbalené směsi jsou k dispozici v nesolené i slané verzi.
Pokud je to možné, volte nesolené verze, protože solené verze obvykle obsahují hodně sodíku, který pomáhá prodloužit trvanlivost.
Pokud používáte slanou směs, budete muset z tohoto receptu vynechat sůl, protože byste mohli konečné jídlo přesolit.
Pokračujte na ObsahNa práci s rozmixovanými ořechy je obtížné, že i příliš mnoho času v troubě může ořechy rychle příliš zhnědnout a zhořknout.
Během posledních minut vaření dávejte pozor na ořechy, aby se příliš neopekly.
Po upražení chcete ořechy okamžitě odstranit z pečícího papíru, než začnou chladnout.
Pokud tak neučiníte, ořechy by mohly ztvrdnout do pergamenového papíru a bude velmi obtížné je odstranit!
Nalijte je do velké mísy a dokončete chlazení, aby se nepřichytily k pergamenovému papíru.
Javorový sirup v tomto receptu funguje jako koření i „lepidlo“, které pomáhá koření přilnout k ořechům. Musíte použít náhražku, která je sladká i lepkavá.
Med je skvělá volba, ale pokud nemáte med, můžete použít palačinkový sirup nebo lehký kukuřičný sirup.
Jedna z nejlepších věcí na oříšcích je, že fungují s tolika různými druhy koření! Si můžete vyzkoušet další koření, od slaných po sladké!
Pokud hledáte domácí ochucovadlo, které můžete vyzkoušet podle tohoto receptu, proč nevybuchnout oblíbenou rodinu s kořením someranch nebo s kořením?
S tímto lahodným a snadným receptem je limit nebe!
Pokud chcete, můžete doladit kořením A smíšenými ořechy. Přidejte více určitého ořechu, přidejte více určitého koření a připravte si perfektní domácí ořechovou směs.
