Fontina, původem z Itálie, je poloměkký sýr ze syrového mléka. Autentický sýr Fontina se vyrábí z kravského mléka, které pochází z údolí Val d’Aosta v Itálii.
Vyzrálý a štiplavý sýr Fontina je obvykle pokrytý červenohnědou kůrou. Má pár děr a po roztavení se hladce roztírá!
I když je sýr Fontina bohatý a krémový, není to šálek čaje pro každého. Jedním z hlavních důvodů, proč mnoho lidí hledá náhražku sýra Fontina, je její aroma, které má tendenci zesílit, jak sýr stárne.
Nelze popřít, že sýr Fontina je jedinečný a chutný. Bohužel v některých oblastech může být velmi těžké tento sýr najít.
Proto je důležité dozvědět se o náhražkách sýra Fontina, abyste mohli dělat recepty založené na Fontině, kdykoli budete chtít!
Sýr Fontina je známý svou krémovou strukturou a sladkou ořechovou chutí. Může se také pochlubit charakteristickou kyselou chutí, která funguje velmi dobře s některými recepty. Sýr Fontina má jedinečné aroma, které lze popsat jako štiplavé.
Celková chuť sýra Fontina je poměrně zemitá a štiplavá. Mladší sýr Fontina je pro recepty na fondue vhodnější, protože je měkký a krémový.
Na druhou stranu, bohatá chuť vyzrálého sýra Fontina z něj dělá vynikající volbu pro sendviče a párování s recepty na pečené maso.
Parmazán je snadno jednou z nejlepších náhražek sýru Fontina. Stejně jako sýr Fontina, i parmezán pochází z Itálie a má hutnou oříškovou chuť.
Navíc má také status CHOP, což znamená, že za parmezán lze označit pouze sýr vyrobený v určitých oblastech.
Od chuti a hustoty až po texturu – parmazán a sýr Fontina mají mnoho společného. Parmazán je nejlepší použít ve stejném množství jako Fontina.
Parmezán je nejlepší náhražkou sýra Fontina, pokud se používá k zeleninovým pokrmům, špagetám, salátům a těstovinám.
Zatímco parmazán je vynikající náhražkou sýra Fontina, existuje mnoho dalších možností, které můžete vyzkoušet. Přejděte dolů a podívejte se na některé z nejlepších náhražek sýra Fontina.
Gruyere je jednou z nejbližších náhražek sýra Fontina. Stejně jako Fontina se vyrábí z nepasterizovaného kravského mléka. Má žlutou barvu a ořechovou chuť.
Textura je také hustá a hladká po roztavení. Gruyere je vynikající náhražka sýra Fontina pro přípravu těstovin. Můžete ho použít i do polévek.
Vyžaduje váš recept, abyste sýr roztavili, nastrouhali nebo nakrájeli? Pokud ano, pak se rozhodněte pro Goudu. Tento sýr, vyrobený z kravského mléka, se skvěle hodí do salátů, fondue a zeleninových pokrmů na bázi Fontiny.
Použijte jej stejně jako sýr Fontina, abyste získali stejnou sýrovou chuť!
Další italský sýr, který se rozpouští v ústech! Mějte však na paměti, že stejně jako sýr Fontina má i Bel paese silnou přetrvávající vůni.
Pokud tedy hledáte náhradu sýra Fontina, abyste se vyhnuli štiplavému aroma, Bel paese pro vás nemusí být tou volbou.
Obecně se používá jako náhrada Fontina v potravinách s hustou strukturou, jako je pizza nebo dezerty. Můžete jej také použít k přípravě lahodného fondue.
Sýr Havarti je známý jako dezertní sýr. Je bohatá a super krémová, stejně jako Fontina. Nejlepší je použít sýr havarti, když děláte sendviče nebo těstoviny na bázi Fontiny.
Bude odpovídat krémovosti sýra Fontina a poskytne vám vynikající chuť.
Taleggio odpovídá obsahu tuku sýru Fontina. Je to další italský sýr, který chutná a voní stejně jako Fontina.
Taleggio je skvělá náhražka sýra Fontina pro přípravu nejen pizzy a sendvičů, ale také chleba.
Používá se také při přípravě šunky, slaniny, kuřecího masa nebo jakéhokoli jiného masa.
Mozzarella může být vaší oblíbenou náhražkou sýra Fontina. Od polévek a salátů po pizzu, lasagne, sendviče a pokrmy na bázi masa – můžete jej použít v jakémkoli receptu!
Obecně se používá v drcené nebo strouhané formě. Autentická mozzarella však může být drahá.
Zatímco každá odrůda sýra je jedinečná a přináší na stůl něco nového, existuje tolik odrůd, že není těžké najít náhražky a variace. Sýr Fontina není výjimkou.
Postupem času byly vyrobeny různé varianty sýra Fontina, včetně Švédska Fontina a Dánska Fontina. Tyto odrůdy se však od pravé italské Fontiny liší chutí a texturou.
Pokud vám tedy došel sýr Fontina, vyzkoušejte jednu z výše zmíněných možností. Mějte na paměti, že nejlepší náhražka sýra Fontina závisí na pokrmu, který připravujete!
