Takže děláte čerstvý a lehký okurkový salát.
Zamíříte přímo do lednice, abyste získali drobivý modrý sýr, abyste ho mohli dát na salát a přidat do kombinace okurky, rajčat a červené cibule krémovost.
Bohužel vám dochází modrý sýr – jste odsouzeni k záhubě!
Nebo řekněme, že nechováte nivu nebo nekupujete tento mléčný výrobek, tečka, protože si s tou vůní nivy nevíte rady.
nezlobte se! Naštěstí v obou případech existuje několik dalších ingrediencí, které mohou pomoci, a některé z nich dnes jmenuji!
Zatímco sýr gorgonzola může být prvním sýrem, který vás napadne jako náhražka sýra bleu, technicky je to již druh modrého sýra. Pokud se ptáte, zda můžete nahradit modrý sýr gorgonzolou, odpověď je vždy ano. Pro sýr Roquefort ano, je to také náhražka modrého sýra.
V tomto článku vám také ukážu, jak tyto náhražky používat při každodenním vaření.
Nejprve si ale ujasněte, co nahrazujete.
Modrý sýr je druh sýra vyrobený z pasterizovaného kravského, kozího nebo ovčího mléka.
Mléko je ošetřeno kulturami penicillium roqueforti, základní houby běžně rozšířené v přírodě.
Obecně má modrý sýr slanou a ostrou chuť s štiplavým aroma.
To se však může lišit v závislosti na odrůdě. Může mít měkkou a krémovou nebo drobivou texturu.
Nivu najdete v sýrových prkýnkách, salátech, těstovinových pokrmech, dipech, dresincích, omáčkách nebo sýr spárujete s ovocem a ořechy.
Jak již bylo zmíněno, modrý sýr má obecně slanou a ostrou chuť. Má pronikavou vůni a může být měkká a krémová nebo drobivá.
Sýr je vynikající sám o sobě a dá se jíst tak, jak je. Milovníci plísňového sýra je však zahrnují do svých salátů, sýrových prkýnek a těstovin.
🐐🧀 Možná potřebujete alternativu kozího sýra.🐐 🧀
Pokud nemáte v lednici nivu nebo máte v rodině jen vybíravého jedlíka, zde je několik alternativ, které můžete použít místo nivy.
Chutná, bohatá a slaná chuť rozdrobené fety činí ze složky ideální náhražku modrého sýra.
Stejně jako niva, feta je neuvěřitelně univerzální a lze ji použít na saláty nebo těstoviny.
Feta je slanější než modrý sýr, takže začněte s malým množstvím fety a postupujte nahoru, pokud máte pocit, že váš recept potřebuje více chuti.
Běžně používaný měkký sýr z Mexika, queso fresco má trochu hořkou, slanou a štiplavou chuť, takže je také skvělou alternativou k modrému sýru.
Jeho chuť je však jemná, takže možná přidáte trochu více queso fresky, než je modrý sýr požadovaný ve vašem receptu.
Ale doporučuji začít s malým množstvím, abyste získali lepší představu o jeho chuti.
Kozí sýr je další sýrovou alternativou pro modrý sýr. V mládí má zemité a hutné tóny s ostrým podtónem.
Jak sýr stárne, jeho měkká konzistence se drolí a jeho chuť přechází do krémové s tóny lískových oříšků a sušených bylinek.
Kozí sýr je navíc často slanější než sýr feta a modrý sýr, takže je vhodné začít s menším množstvím při výměně a postupně zvyšovat.
A ujistěte se, že jste si vybrali obyčejnou kozu. Nyní přichází v mnoha příchutích, ale ty nemusí přesně splňovat vaše potřeby modrého sýra.
Typicky je sýr čedar jemný, krémový a v mládí hladký.
Když však sýr zraje, je ořechový, ostrý a chutný.
Bohužel má světlý a krémově žlutý odstín a nemá výrazné modré žíly v modrém sýru.
Přesto je tento sýr často vhodnou náhradou plísňového sýra.
Modrý sýr má silnější příchuť než sýr čedar, takže začněte se stejným množstvím starého čedaru jako niva a propracujte se nahoru.
Přestože se vyznačuje extra pikantním nádechem, sýr čedar habanero je díky své slanosti stále jednou z možných alternativ plísňového sýra.
Je to skvělá náhrada, pokud hledáte pikantní verzi modrého sýra.
Chcete-li jej použít jako náhradu, doporučuji začít s malým množstvím, s ohledem na pikantnost sýra.
Nyní, když už znáte některé skvělé náhražky modrého sýra, není důvod, abyste opustili recept, se kterým pracujete!
Než je však použijete, mějte na paměti, že následující sýry nejsou náhradou doppelgänger, protože se jedná pouze o nejbližší možnou náhradu, což znamená, že můžete přidat nebo odečíst množství sýra, které vaše recepty vyžadují.
Přišli jste si pro recept na skvělý dresink z modrého sýra? Máme tě.
