Možná není nic, co by řeklo Dobré ráno lépe než šálek kávy. Je to dokonalý způsob, jak probudit své smysly a připravit se na dlouhý den, který nás čeká.
Ne všechny kávy jsou však stejné. Liší se svou chutí a vůní. Díky tomu se mnoho lidí zajímá o to, jak připravit dokonalý šálek kávy.
Jste připraveni zlepšit kvalitu své kávy a dělat to jako zkušený barista? Pokud chcete znát tajemství, pokračujte ve čtení a my vám prozradíme některá tajemství!
Může to být drahé, ale bude to stát za každý dolar, který utratíte. První věc, kterou musíte udělat, je investovat do správného vybavení – avysoce kvalitní kávovar. Kromě kávovaru budete potřebovat další nástroje, jako jsou mlýnky a filtry.
Aby zařízení vždy připravovalo nejlepší šálek kávy, ujistěte se, že je správněvyčištěno. Nepoužívejte příliš silné mýdlo.
Dbejte na to, aby bylo zařízení řádně opláchnuto a vysušeno, aby to negativně neovlivnilo kvalitu vaší kávy. Pokud se na povrchu hromadí olej, když se nástroje nečistí, káva může být žluklá nebo kyselá.
Kromě správného vybavení je dalším kritickým hlediskem výběr fazolí. Nemusíte nutně utrácet hodně, stačí, abyste byli inteligentní s volbami, které budete dělat.
Bez ohledu na původ nebo typ fazolí, které si koupíte, byste si měli zajistit jednu věc - čerstvost.
Po nákupu čerstvých kávových zrn je nejlepší je použít co nejdříve. Kupujte fazole v malých dávkách, aby nemusely ztuhnout.
Pokud je přebytek,uchovávejte v nádobě se vzduchotěsným uzávěrem. Nádobu uchovávejte na chladném a tmavém místě. Chraňte jej před přímým slunečním zářením nebo vlhkostí.
Stejně jako ostatní nápoje se káva vyrábí z vody, a proto je ta druhá důležitá. Kvalita vody bude mít výrazný vliv na chuť.
Pokud použijete vodu z kohoutku, bude mít špinavou chuť, která bude připomínat chlór. Může to také vést k hromadění sedimentů. Pokud je to možné, měli byste používat pouze balenou nebo filtrovanou vodu.
Další věc, která je stejně důležitá, je poměr kávy a vody. PodleNárodní asociace kávy, existuje něco jako zlatý řez.
Jednoduše řečeno, na každých šest uncí vody je třeba přidat jednu až dvě polévkové lžíce mleté kávy. Můžete provést úpravy podle toho, co osobně preferujete.
Důležitá bude také teplota vody. Kávovar musí být schopen udržovat správnou teplotu vody, která by měla být kdekoli od 195 do 205 stupňů Fahrenheita.
To je výhodné z hlediska optimální extrakce chuti. Pokud je voda studenější, vaše káva bude nedostatečně extrahovaná a plochá. Mezitím, když je příliš horké, chuť bude příliš hořká.
Na konci dne je snad nejdůležitější výběr správného způsobu přípravy kávy. To je jedna věc, která bude kromě jiných faktorů záviset na osobních preferencích, vybavení a dostupném čase.
Jedním z nejlepších způsobů, jak si připravit kávu, je French Press. Chcete-li to provést, postupujte podle jednoduchých kroků:
| Krok 1 | Naplňte French Press kávou a vodou v závislosti na poměr, který nejlépe vyhovuje vašemu vkusu. |
| Krok 2 | Přidejte horkou, ale ne vroucí vodu. Promícháme a necháme minimálně čtyři minuty. To bude dost času na extrakci. |
| Krok 3 | Přidejte horkou, ale ne vroucí vodu. Promícháme a necháme minimálně čtyři minuty. To bude dost času na extrakci. |
| Krok 4 | Vložte píst a zatlačte jej směrem dolů. Dělejte to pomalu, ale s dostatečnou silou. |
| Krok 5 | Podávejte a užívejte si kávu! |
Dalším oblíbeným způsobem přípravy kávy je Aeropress, který lze provést podle následujících kroků:
| Krok 1 | Zahřejte filtrovanou nebo balenou vodu a nechte ji sedět alespoň jednu minutu. |
| Krok 2 | Umístěte filtr do uzávěru a navlhčete jej horkou vodou. |
| Krok 3 | Nasaďte nálevku na horní část Aeropressu a nalít kávu. Vyjměte nálevku. |
| Krok 4 | Přidejte horkou vodu, dokud nedosáhne rysky doporučené úrovně. |
| Krok 5 | Vložte píst a zatlačte jej dolů. |
| Krok 6 | Ochutnejte svou kávu. Pokud je příliš hořké, můžete přidat více vody k úpravě podle vašich preferencí. |
Dalším ikonickým způsobem přípravy kávy je použití perkolátoru, který zahrnuje následující kroky:
| Krok 1 | Nalijte horkou vodu pod parní ventil spodní komory. |
| Krok 2 | Umístěte filtrační koš nahoru. Naplňte filtr hrubě mletá káva. Zavřete komoru. |
| Krok 3 | Zahřívejte perkolátor na horní části sporáku alespoň po dobu pět minut nebo jakmile se v horní části začne objevovat káva. |
| Krok 4 | Odstraňte ze zdroje tepla, otevřete, zamíchejte, zavřete víko, nalijte, a vychutnejte si kávu, dokud je horká. |
Mezitím, pokud budete používat kávovar, prostudujte si pokyny od výrobce, kde najdete podrobný návod, co musíte udělat.
V tuto chvíli doufám, že jste se něco naučili o tom, jak připravit dokonalý šálek kávy. Mezi základní prvky patří správné vybavení, kvalitní fazole a dobrá voda. Vyberte si také model, který nejlépe vyhovuje vašemu vkusu.
Tak tady to máte, kluci! Doufám, že vám tento článek opravdu pomohl, abyste věděli, jak připravit dokonalý šálek kávy! Pokud máte nějaké další dotazy, návrhy nebo jen doporučení, neváhejte je zanechat níže! 🙂
