Na trhu je stále více silikonových kuchyňských potřeb a nádob na pečení. Domácí (i profesionální) kuchaři mají na zámku výhody: silikonové šlehače a kleště neoznačují jemné nepřilnavé pánve, silikonové pečicí podložky jsou nepřilnavé a odolné vůči teplu a silikon ze své podstaty brání růstu mikrobů (ahoj, čistší kuchyně!).
Pokud už nějakou dobu vaříte se silikonem, možná si uvědomujete, že přirozený stav silikonu je trochu lepkavý, a to je normální. Naše silikonové pečicí podložky absolutně milujeme, ale jejich čištění bylo trochu náročné.
Zdá se, že po nějakém používání nabírají trochu „goo“. Nejvíce frustrující na používání těchto silikonových podložek je, jak se zdály být vždy „divné“ – mastné nebo špinavé. Ukazuje se, že tento problém můžete snadno vyřešit a mít čistou pečicí podložku docela snadno.
Pokud je vaše podložka velmi mastná (co se třese, slanina) nebo se na ní nalepily uvařené částečky, nejprve ji namočte. Naplňte umyvadlo super horkou vodou (nespalte se) a saponátem na nádobí.
Nechte pečící podložku namočenou špinavou stranou dolů ve vodě po dobu 10 minut, poté naneste trochu hustérukavice na mytí nádobía vydrhněte silikonovou podložku houbičkou. Tento proces by měl odstranit mastnotu a nečistoty.
Dostali jsme skvělý tip na čištění pečicích rohožítadypomocí přírodních produktů. Vaše kuchyňská linka může fungovat nejlépe pro snadné čištění v samotném prázdném dřezu nebo položte kuchyňské utěrky na stůl, abyste zachytili zbytky.
Nebojte se vložit silikonovou pečicí podložku do horního koše myčky a spustit ji s ostatním nádobím. Toto je moje oblíbená metoda, protože mám pocit, že nejlépe odstraňuje ty mastné zbytky. Zde je klíčové umístit podložku na horní stojan. Pokud na podložce stále cítíte trochu oleje, projeďte ji ještě jednou.
Mějte na paměti, že vaše silikonová pečicí podložka bude pravděpodobně vždy trochu lepkavá a to je u pečicí podložky normální. Chcete, aby pečicí podložka byla bez připečených nečistot a nanesené mastnoty, ale přesto chcete, aby vaše jídlo okamžitě klouzalo.
Když se ujistíte, že je vaše nová rohož již od začátku důkladně vyčištěna, zachová si své nepřilnavé vlastnosti po dlouhou dobu.
Ano, tyto pečící rohože jsou FDA považovány za bezpečné pro použití s potravinami. Pokud se ujistíte, že je vaše silikonová pečicí podložka označena jako bezpečná pro potraviny, můžete s ní péct. Vždy si všimněte maximální teploty, kterou lze ohřát i na podložce. Obecně platí, že maximální teplo je 400 až 450 stupňů F.
Přečtěte si pokyny pro péči, které jsou součástí vaší podložky. Někteří lidé s citlivostí na pachy se mohou chtít vyhnout pobytu v blízkosti zahřátého silikonu, ale jak FDA, tak Kanadská zdravotnická agentura „zastávají názor, že potravinářský silikon nereaguje s potravinami nebo nápoji a nevytváří žádné nebezpečné výpary, a jako takový bezpečné použití až do doporučených teplot.“¹
Ano, tyto pečicí rohože jsou FDA považovány za bezpečné pro použití s potravinami. Dokud se ujistíte Někteří uživatelé si všimnou, že jejich silikonové pečící rohože při použití při vysokých teplotách zapáchají nebo kouří. Když jsou nové, některé rohože také „odplyňují“, ale zápach se nakonec rozptýlí a neměl by ovlivnit chuť jídla. Nezapomeňte si přečíst pokyny dodávané se značkou podložky, kterou máte.
Pokud z trouby vychází kouř, vyjměte pánev s podložkou pomocí horké podložky/teplovzdorné rukavice a vložte ji do dřezu, aby vychladla. Ujistěte se, že se jedná o žáruvzdornou silikonovou podložku na pečení a NE o tenké plastové prkénko (může se rozpálit nebo roztavit).
Někdy je lze snadno zaměnit. Možná je vaše nastavení trouby příliš vysoké pro vaši značku podložky – zkuste snížit teplotu. Pokud vše ostatní selže, možná budete muset tuto rohož vyměnit.
1. Předehřejte troubu na požadovanou teplotu.
2. Silikonovou pečicí podložku položte na plech nebo plech na pečení.
3. Rohož nemažte ani neolejujte.
4. Položte jídlo na silikonovou podložku.
5. Vložte plech se silikonovou podložkou a jídlem do trouby.
6. Vařte jídlo jako obvykle.
Domácí i profesionální pekaři používají silikonové pečicí podložky na plech na sušenky, pekáč, želé rolku, zapékací mísu, téměř jakýkoli typ pánve, kterou normálně vkládáte do trouby. Tyto podložky obvykle chrání jídlo před přilepením, ale také vám zabrání drhnout pánev, když budete hotovi.
Zasuňte podložku pod potraviny, které se obvykle přilepí na vaši pánev, jako jsou sušenky, sušenky, slanina, kuře, delikátní jídla, jako je losos (víte, jak se může rybí kůže přilepit na pánev?), listové těsto, makronky a mnoho dalšího. .
Pergamenový papír funguje stejným způsobem, ale silikonové pečicí podložky jsou opakovaně použitelné a pergamenový papír (milujeme nebělené, předem nařezané listy) je jednorázový. K dispozici jsou podložky označené rozměry, které vám pomohou při vyvalování těsta. Některé se dodávají v sadách tří velikostí pro různé pánve.
Silikonovou pečicí podložku můžete vložit do myčky nádobí. To je vlastně jeden z nejjednodušších způsobů čištění pečicí podložky. Jsou tepelně odolné a projdou neomezeným počtem praní.
Doporučujeme položit pečicí podložky naplocho, jak ukládáme naše. Další možností je srolovat pečicí podložku a zatlačit ji dovnitř kartonové trubice, jako je trubice z použité papírové utěrky. Na srolovanou nebo složenou podložku nepokládejte těžké hrnce a pánve, mohlo by dojít k poškození podložky.
Silikonové pečicí podložky mohou být docela užitečné v každé kuchyni, ale jejich čištění může být také trochu náročné. Naštěstí vám tyto možnosti čištění pomohou rozhodnout, zda je pro vás silikonová pečicí rohož dobrá volba.
¹Silikonová taška:Jak nebezpečné je nové post-teflonové pogumované nádobí
