Tyto zdravé plněné portobello houby jsou vyrobeny z krůtí klobásy, pepře poblano a kozího sýra.
Příprava těchto chutných předkrmů zabere pouhých 10 minut. Tento recept na zdravou plněnou houbu portobello si zamilujete.
Milujeme plněné houby. Jedna z našich oblíbených místních italských restaurací podává to, co může být absolutně nejlepší. Zkoušíme je však prakticky všude, kam jdeme.
Protože ve skutečnosti nemůžeme jíst každý den, rádi je děláme i doma. Vždy experimentujeme s různými recepty a variacemi plněných hub.
Pro tento recept s 5 ingrediencemi budete potřebovat troubu a pánev. Vlašské ořechy budete opékat v troubě. Zde je několik tipů na přípravu tohoto receptu, díky kterým bude chutnat ještě lépe.
Houby připravte předem - odřízněte stonek z hub a omyjte je a osušte. Uvažujte o tom, že tento krok provedete s dostatečným předstihem, aby měli dostatek času úplně vyschnout. Čím jsou houby sušší, tím lépe pokrm bude.
Kozí sýr - za studena nakrájejte na malé kousky kozí sýr. Krájení kozího sýra je obtížné, ale za studena je mnohem snazší se s ním vypořádat. Pokud je kostka náročná, použijte ruce a roztrhejte ji na malé kousky. Poté, co ho dáte na malé kousky, rozložte ho na talíř a nechte jej dosáhnout pokojové teploty.
O nádivce – Pokud máte čas připravit si nádivku předem, udělejte to a dejte na pár hodin do lednice. Díky tomu se chutě propojí a bude to ještě chutnější.
Pokračujte na ObsahAno, určitě můžete, ale před pečením je chcete zmrazit.
Připravte houby a naplňte je, ale nejprve je nevařte. Jakmile jsou nacpané, dejte je do mrazáku na pekáč vyložený silikonovou podložkou (odkaz na silikonovou podložku) nebo pečícím papírem.
Zmrazte je na 1 hodinu. Poté je vložte do uzavřené nádoby!
Jakmile jsou plněné houby uvařené a vložené do trouby, obvykle se vaří asi 10 až 15 minut. Doba vaření se bude lišit v závislosti na vaší troubě a množství hub, které vaříte.
Existuje několik metod, které můžete použít k ohřívání plněných hub. Nejlepší způsob, jak ohřát houby a zabránit jejich vysychání, je ohřát je na sporáku nebo v troubě.
1. Plněné houby prohřejte v mikrovlnné troubě na talíři pokrytém papírovou utěrkou.
Houby znovu zahřejte v krocích po 1 minutě. Zkontrolujte každou minutu, abyste se ujistili, že jsou houby důkladně ohřáté. Dávejte pozor, abyste houby příliš nepřevařili v mikrovlnné troubě. Pokud je převaříte, vyschnou.
2. Plněné houby prohřejte na sporáku.
Přidejte 1 lžičku olivového oleje do pánve zahřáté na středně nízkou teplotu. Přidejte houby do pánve a přikryjte ji pokličkou. Houby vařte 4 minuty a zkontrolujte, zda jsou důkladně prohřáté. Pokud ne, vařte po 3 minutách, dokud nebudou hotové.
3. Plněné houby prohřejte v troubě.
Předehřejte troubu na 325 stupňů. Plněné žampiony klademe na plech s boky a vyložený silikonovou podložkou. Plněné houby pečte 5 minut.
Jsme přesvědčeni, že nejlepší způsob, jak houbu umýt, je ponořit ji do studené misky s vodou. Poté houbami důkladně protřepejte. Nečistoty klesnou na dno nádoby. Poté je vyjměte z vody a osušte na čisté bavlněné utěrce. (Podrobné pokyny najdete v našem úplném článku.)
Tip, aby se plněné houby příliš nenamáčely, je houby předpečet v troubě na 325 stupňů po dobu 5 minut. Nakrájené klobouky naskládejte na plech. To umožní odvod vlhkosti z houby. Jakmile jsou hotové v troubě, položte je na papírový ručník a nechte vychladnout.
Nevařené plněné houby vydrží v lednici asi 24 hodin. Pokud je plánujete uchovávat v chladničce déle, nesmontujte je předem. Připravenou nádivku a nakrájené houby místo toho skladujte odděleně. Houby naplňte těsně předtím, než je plánujete vyrobit.
Pokud uchováváte vařené plněné houby v uzavřené nádobě, vydrží v lednici asi 3 dny. Před konzumací zbytků nezapomeňte přičichnout k nádobě s plněnými houbami, zda neobsahují známky nepříjemného zápachu.
Doufám, že se vám tento zdravý recept na plněnou houbu portobello bude líbit. Je to tak báječné. Buďte kreativní a experimentujte s přísadami.
