Zpočátku můžete celerovou sůl zaměnit za normální sůl, ale jsou to zcela odlišné přísady.
Jak sám název uvádí, celerová sůl se vyrábí ze směsi drcených celerových semínek a soli. Vyznačuje se jedinečným profilem vůně a chuti, který je nyní uznáván v kulinářském světě.
Jeho všestrannost se dobře doplňuje s dalšími bylinkami a kořením. Ve skutečnosti je celerová sůl jednou z primárních přísad přidávaných do koření Old Bay, které se používá k zesílení ďábelských vajec, pečených kuřecích křídel, grilovaného kukuřičného klasu a salátových jídel.
Pokud se chcete o koření dozvědět více, hurá do toho! Dnes se s vámi podělím o tohoto průvodce, abyste mohli odemknout vše kolem tohoto flexibilního koření.
Celerová sůl je druh koření vyrobený z mletého celerového semene a kuchyňské soli (nebo mořské soli).
Má výraznou chuť celerových semínek, která je zcela odlišná od chuti celerové zeleniny.
Toto všestranné koření může změnit hru, zvláště pokud hledáte koření, které okoření chutě vašich oblíbených receptů.
Celerová sůl, která se skládá z drcených celerových semínek a jemné soli, je oblíbeným kořením používaným k přidání šmrncu do vašich receptů.
Kombinace těchto dvou ingrediencí nabízí pokrmu pikantní tóny celeru. Toto aromatické činidlo je také skvělou volbou pro zdobení koktejlů.
Jiné koření může fungovat jako náhrada, pokud vám dochází celerová sůl. Podívejte se na tyto náhražky a možná budete překvapeni, jak snadno tyto ingredience najdete, nebo… jsou pravděpodobně i tak ve vaší kuchyni!
Pokud toužíte po začlenění této krásné celerové chuti do svých receptů, je dobrou volbou přidání některých částí čerstvého celeru. Stačí nakrájet celerové listy nebo stonky do vašeho oblíbeného salátu nebo uvařit kořeny s bramborami. Chcete-li přidat křupavost, přidejte do směsi špetku soli.
Někdy je zábavnější, když si doma připravíte vlastní směsi koření. Pokud je vaše celerová sůl MIA, jeden způsob, jak problém vyřešit, je vyrobit si ji! Stačí si koupit semínka celeru v nedalekém obchodě s potravinami, rozemlít je a smíchat se solí. Rychlý tip: Zvolte poměr soli a celerových semínek 2:1, pokud chcete kopírovat komerčně prodávanou celerovou sůl.
Sušený nebo čerstvý kopr je dobrou náhražkou celerové soli. Má jedinečnou chuť, která je někdy přirovnávána k fenyklu a celeru. Tato bylina má také svěží, silnou vůni a citrusovou chuť, která se perfektně hodí k pokrmům z ryb a mořských plodů.
Rozemletí fenyklových semen může přinést více chuti přísady. Je mírně nasládlá a nabízí chuť podobnou lékořici, která se dobře doplňuje s polévkami, rybími pokrmy a dokonce i dezerty.
Aromatická chuť koření může někdy vést k ohromení ostatních chutí. Proto je vhodné používat méně, když je přidáváte do svých receptů.
Je to celerová sůl nebo celerové semínko?
Ačkoli jejich chuť je docela podobná, tyto přísady jsou dvě různé věci.
Celerová sůl, která je vyrobena z mletých celerových semínek a soli, nabízí duální chuťový úder dvou koření místo jednoho.
Nicméně celerová semínka i celerová sůl mohou dodat vašim pokrmům extra chuť. Hodí se ke smetanovým jídlům, jako je bramborový salát, zelný salát a vaječný salát.
Jsou také dobrým doplňkem masových pomazánek, protože jejich chuť se velmi mísí s jiným kořením.
Za aromatickou chutí celerové soli stojí dvě hlavní složky: celerová semínka a sůl. Tato kombinace dvou složek poskytuje pikantní celerové poznámky k vašim oblíbeným receptům na saláty, koktejly a dokonce i dezerty.
Mnoho nadšenců jídla použilo celer ve své každodenní rutině vaření. Ve skutečnosti je toto všestranné koření jedním z vyhledávaných zvýrazňovačů chuti do jídel a koktejlů.
Můžete je posypat ďábelskými vejci, pečenými kuřecími křídly, grilovanou kukuřicí, bramborovým salátem, zelným salátem, krvavou mary, omeletami, smaženými krevetami, bramborovou kaší a vaječným salátem.
Chcete-li maximalizovat trvanlivost vaší domácí celerové soli, je vhodné ji skladovat ve vzduchotěsné nádobě a nejlépe mimo přímé sluneční světlo.
Také se ujistěte, že udržujete vlhkost venku, abyste si lépe zachovali chuť a účinnost.
Vaše domácí celerová sůl vám vydrží minimálně šest měsíců, pokud je skladujete ve vzduchotěsné nádobě bez vlhkosti a přímého slunečního záření.
Takže teď, když jste již vybaveni potřebnými informacemi o celerové soli, je načase, abyste si jeden vyrobili podle svých receptů!
Komerční celerová sůl se vyrábí z mletých celerových semínek a soli. V této verzi receptu jsem však místo semínek použila sušené a namleté celerové listy. Mrkni na tohle!
Pokračujte na ObsahExistují zábavné způsoby, jak použít celerovou sůl. V mém případě je vždy přidávám do omelet, pečených brambor a smažených krevet. Hádejte, kdo má hlad! A co vy? Jak používáte celerovou sůl? Neváhejte se o to podělit se svými triky při používání tohoto všestranného koření v komentářích!
