Jak oloupat citron je něco, co se každý z nás domácích kuchařů musí naučit. Pokud pracujete na receptu, který vyžaduje citron, přidáním citronové kůry může recept opravdu pop.
Ano, citronovou kůru můžete vyrobit, i když nemáte Microplane nebo zester. Nemám žádný a citrony louskám pravidelně. Měl bych dostat a Mikroplán ale upřímně, prostě jsem se k tomu nedostal.
Díky tomu se tento článek bude zabývat tím, jak nastrouhat citron na struhadle.
Poznámka: Je mnohem snazší oloupat pevný citron. Čím je citron měkčí, tím náročnější je kůra.
Umyjte a osušte citrón. Držte citron v dominantní ruce a struhadlo v nedominantní ruce. Citron vetřete do nejmenších otvorů na struhadle.
Když se objeví bílá dřeň, otočte citron. Chuť chcete jen tam, kde je ještě žlutá.
Pokud nemáte struhadlo nebo struhadlo, můžete citron oloupat pouze nožem.
Až budete loupat citron, pokračujte a odšťavněte ho.
Tato šťáva je úžasně přidána do vysoké sklenice šumivé vody. Jsme závislí na našich Soda Stream a denně přidávejte do vody citron.
Citronovou kůru můžete nahradit citronovou šťávou, ale nedoporučuje se to.
Pokud nemáte jiné možnosti, nahraďte je v poměru 2:1. Jednu lžičku citronové kůry nahraďte dvěma lžičkami citronové šťávy.
Citronová kůra je vnější kůra citronu.
Když recept odkazuje na citronovou kůru, obecně se odkazuje na malé plátky nebo nastrouhaná vlákna žluté citronové kůry. Tato kůra dodává jídlu výraznou citrónovou chuť a vůni.
Limetková kůra je nejlepší náhradou za citronovou kůru.
Citronovou kůru můžete také nahradit pomerančovou kůrou. Pokud potřebujete citronovou kůru, ale ocitnete se bez citronů, můžete nahradit jinou kůru z citrusových plodů.
Ano, můžete zmrazit citronovou kůru. V mrazáku vydrží 3-4 měsíce.
Pokaždé, když použijete citron, jděte do toho a věnujte chvilku jeho oloupání. Citronovou kůru můžete dát do sáčku a strčit do mrazáku.
Obecně můžete získat asi 1 polévkovou lžíci kůry ze středně velkého citronu.
Poznámka: citron obecně produkuje asi 2 až 3 polévkové lžíce citronové šťávy.
Nyní, když víte, jak oloupat citron, jděte do toho a vytvořte chutné jídlo.
Citronovou kůrou lze okořenit všechny druhy pokrmů. Rád ji dávám na jednoduchý přílohový salát, jen abych dodal trochu elánu.
