Zatímco mnoho lidí miluje dužnaté a šťavnaté vnitřní části pomeranče, někteří lidé by vnější vrstvu nonšalantně vyhodili. Co nevědí, je, že mohou kůru použít k přípravě pomerančové kůry, která by pak měla přidat ten vyhledávaný punc chuti a vůně do jejich oblíbených sladkých a slaných receptů.
Tento záznam, který jsem s láskou připravil, by měl odhalit mnoho různých způsobů, jak pomerančovou kůru připravit, nejlepší využití pomerančové kůry a další. Nejprve se však podívejme na to, co je to oranžová kůra!
Barevná vnější kůra pomeranče se používá k přidání ovocné a citrusové chuti do receptů. Mnoho lidí si plete pomerančovou kůru s pomerančovou kůrou. Pokud recept vyžaduje pomerančovou kůru, přidejte pouze barevnou pomerančovou kůru.
Pokud však recept vyžaduje pomerančovou kůru, přidejte do receptu světlou vnější část a bílou část slupky.
Pomerančová kůra funguje tak, že do misky uvolní aromatické oleje s trochou slupky. Má velmi silnou, ale mírně nahořklou chuť. Malé množství tedy přináší neuvěřitelnou chuť.
Kromě výrazné chuti je další výhodou použití pomerančové kůry to, že je voňavá a dodává vašim pokrmům jemnou, lahodnou vůni.
Existují různé způsoby přípravy pomerančové kůry. Proces odstraňování pomerančové kůry z ovoce je obvykle známý jako oloupání.
Nejlepší způsob, jak oloupat pomeranč, závisí na nástrojích, které máte po ruce, a na druhu kůry, kterou chcete. Zde jsou tři nejlepší způsoby, jak oloupat pomeranč během několika minut.
Microplane je unikátní kuchyňský nástroj určený k luštění citrusových plodů. Čerstvé pomeranče před přípravou kůry důkladně omyjte. Jemně vytáhněte ovoce přes mikroplán, abyste získali tenké, dlouhé a barevné proužky oranžové kůry.
Microplane je jednou z nejlepších metod pro loupání pomeranče, protože proužky jsou esteticky přitažlivé a lze je použít pro účely zdobení. Navíc je levný a snadno dostupný na trhu.
Jedinou nevýhodou této metody louhování je, že je o něco těžší a časově náročnější než alternativní metody.
Pokud váš recept vyžaduje hodně pomerančové kůry, pak je nejlepším způsobem, jak jej připravit, použití struhadla.
Chcete -li pomeranč zjemnit pomocí struhadla, zatlačte důkladně omyté a osušené pomeranče na struhadlo - stejným způsobem jako strouháte sýr. Nezapomeňte při roštu často obracet pomeranč.
Tato metoda louhování je rychlá a snadná! Jen se ujistěte, že používáte struhadlo s malými otvory, abyste se vyhnuli strouhání velké části bílé části slupky, která je hořká a může zničit váš pokrm.
Když máte málo času, použijte škrabku na brambory nebo nůž na oloupání pomeranče během několika sekund. Ovoce omyjte a odřízněte velmi tenké plátky slupky. Jakmile máte plátky pomerančové kůry, běžným nožem je nakrájejte na proužky nebo jakýkoli jiný tvar podle vašeho výběru.
Nyní, když jste dobře vybaveni, co je pomerančová kůra a jak ji připravit, pojďme se podívat na mnoho způsobů, jak ji můžete v kuchyni použít.
Tak co, jste připraveni oloupat čerstvé pomeranče a připravit báječné recepty? Vím, že jsem byl vždy, když jsem nějaké viděl.
Pokud se však obáváte o zbytky pomerančové kůry, můžete ji vždy skladovat v lednici až týden nebo ji zmrazit v plastových sáčcích až na měsíc. Případ vyřešen!
