Pokud jste oddaným milovníkem broskví, pak jste na správném místě!
Léto pro mě není opravdu léto, dokud se nezakousnu do lahodně božské, šťavnaté a sladké dobroty zralé broskve!
Ve skutečnosti je moje láska k broskvím tak silná, že se opravdu snažím čekat, až se v sezóně vrátí, abych si je mohl koupit ve velkém.
Důvod, proč broskve prostě zbožňuji, je ten, že jsou tak všestrannou potravinou; můžete je přidat do široké škály jídel.
Kdyby to bylo na mně, použil bych broskve v každém jednotlivém jídle. Často dělám broskvové koláče, osvěžující broskvové smoothie, grilované broskve a grilovaný broskvový salát!
Podívejte se na tento osvěžující grilovaný broskvový salát!
Broskve jsou bohužel sezónní ovoce.
Broskvová sezóna je bolestně krátká a vždy ve mně touží víc!
Zde přicházejí na scénu mražené broskve.
Jsem tak rád, že můžeme broskve na nějakou dobu zmrazit, protože mi to umožňuje hltat broskve a broskvové dezerty a saláty po celý rok.
Pokud se chcete naučit, jak zmrazit broskve, čtěte dále a zjistěte nejjednodušší způsob, jak to udělat!
Dokonalý způsob, jak zmrazit broskve, je docela jednoduchý a zahrnuje jeden tajný krok, který dělá velký rozdíl v udržování broskví čerstvé a bez připálení mrazem.
Zde je návod, jak můžete zmrazit broskve:
Pro Tip: Ujistěte se, že jste na list cookie vložili plátky nebo kousky broskví v jedné vrstvě. To zajistí, že zmrznou rychleji, důkladněji a nebudou se shlukovat.
Před zmrazením se doporučuje broskve oloupat a nakrájet. Tímto způsobem je můžete přímo přidat do koláčů a smoothies.
Zamrazit však můžete i neloupané broskve. Jednoduše omyjte broskve pod tekoucí vodou a poté je osušte papírovými utěrkami. Každou broskev zabalte alespoň do 2 listů novin.
Broskve položte na koláč a vložte do mrazničky přes noc.
Druhý den ráno vyndejte broskve s novinami a všechny je uložte do odolných mrazicích sáčků.
Odstraňte ze sáčků co nejvíce vzduchu a umístěte je do mrazáku, abyste si je mohli vychutnat později.
I když nechutnají tak sladce jako čerstvé broskve, rozhodně jsou šťavnatější.
Mají kyselou sladkost, díky čemuž jsou ideální pro pečivo, jako jsou broskvové koláče.
Nicméně můj nejoblíbenější způsob, jak je jíst, je v osvěžující broskvové salse, protože toto jídlo skutečně podtrhuje jejich šťavnatou sladkost!
Nejzajímavější na zmrazení broskví nebo dokonce jejich ponechání chvíli na pultu, než je zhltnete, je to, že mají tendenci docela rychle hnědnout.
Toto zhnědnutí je přesně to, co dělá toto delikátní ovoce tak rychle zkáze! Jak tedy zabráníte tomu, aby vaše zmrazené broskve zhnědly, když jsou v mrazáku?
Nejlepší způsob, jak zabránit zhnědnutí, je namočit nakrájené broskve před zmrazením do směsi vody a citronové šťávy.
Můžete je také potřít pomerančovým nebo ananasovým džusem.
Stejně jako jiné ovoce podléhající rychlé zkáze mají i zmrazené broskve tendenci po uležení v mrazáku ztuhnout. To platí zejména tehdy, když jsou rozmrazeny nesprávně.
Pokud máte v plánu jíst mražené broskve tak, jak jsou, pak je nenechávejte rozmrazit na pultě, protože budou kašovité a nepoživatelné.
Nejlepší způsob, jak je rozmrazit, je uchovat je několik hodin v lednici, než je sníte nebo je použijete ve svých smoothies nebo dezertech.
Doufám, že jste si přečetli tento návod, jak zmrazit broskve. Můžete je buď zmrazit oloupáním a krájením nebo uložit tak, jak jsou.
Ujistěte se, že toto šťavnaté sezónní ovoce zmrazíte správným způsobem, abyste si na něm mohli pochutnat po celý rok.
Chraňte mražené broskve před zhnědnutím tím, že jim před zmrazením dopřejete citronovou šťávu a vodní lázeň.
Přestože mražené a rozmražené broskve mohou být ke konzumaci trochu kašovité, můžete je snadno použít k výrobě lahodných broskvových smoothies a koláčů.
Pokračujte na Obsah
