Můžete zmrazit bramborovou kaši

Přejít na Recept

Můžete zmrazit bramborovou kaši? Odpověď je ANO a vy zjistíte, jak na to!

Ať už máte příliš mnoho zbytků nebo šťoucháte vařené brambory jako hotové jídlo, zmrazení je jedním z nejlepších způsobů, jak si jídlo vychutnat na později.

Ačkoli většina kuchařů doporučuje dělat je čerstvé, je také dobré vědět, jak zmrazit bramborovou kaši, zvláště když potřebujete ušetřit čas v kuchyni během náročného dne.

Naše tipy fungují i ​​na šťouchané sladké brambory!

↑ Můžete zmrazit bramborovou kaši?

Jak již bylo zmíněno, bramborovou kaši můžete zmrazit. Ale čím déle zůstane zmrazené, tím více se chuť a textura rozpadnou.

Abyste dosáhli nejlepších výsledků, měli byste zmrazenou bramborovou kaši spotřebovat do 10 měsíců od zmrazení.

Tajemství zmrazení bramborové kaše spočívá v bramborách a receptu, který používáte.

Je nezbytné používat voskové odrůdy brambor, jako jsou červené brambory a Yukon Golds, protože je méně pravděpodobné, že během rozmrazování a ohřívání zrní.

Dalším klíčem k tomu, aby vaše bramborová kaše zmrzla, je přidání velkého množství másla a smetany po jejich rozmrazení a rychlé promíchání.

Doporučuji tedy vybrat si recept, který používá mléčné výrobky, a vyhnout se bramborové kaši na bázi vývaru nebo oleje, protože mají tendenci ztrácet texturu, když je zmrazíte.

A když skladujete bramborovou kaši v mrazáku, měli byste je neustále uchovávat zmrazené na 0 °F, abyste zabránili růstu bakterií a zachovali si svou nejlepší kvalitu po dobu až 10 měsíců.

Pojďme se podívat na to, jak bramborovou kaši zmrazit správným způsobem.

↑ Jak zmrazit bramborovou kaši

Nyní, když jste si již vybrali správnou odrůdu brambor a přidali do bramborové kaše spoustu smetany a másla, je čas je zmrazit!

Mražení bramborové kaše je poměrně jednoduché. Zde je podrobný návod, jak zmrazit domácí bramborovou kaši jako profesionál.

1. Pokud jsou čerstvě vyrobené, nechte bramborovou kaši úplně vychladnout. U zbytků pokračujte dalším krokem.
2. Rozdělte bramborovou kaši na 1 šálek a naberte je na plech vyložený pečicím papírem.
3. Plech zakryjte plastovým obalem.
4. Vložte jej do mrazáku jen na noc.
5. Po úplném zmražení rychle přesuňte mražené bramborové kopečky do suchého, čistého a velkého mrazicího sáčku nebo nádoby.
6. Uložte znovu do mrazničky.

Pro tip: Když je bramborová kaše správně skladována a uchovávána zmrazená, vydrží v mrazáku až 10 měsíců.

↑ Jak rozmrazit bramborovou kaši

Rozmrazování mražené bramborové kaše přes noc v lednici je nejlepší způsob, jak zachovat jejich strukturu a chuť.

Postupujte takto:

1. Vyjměte část zmrazené bramborové kaše z mrazáku.
2. Jednu noc před plánovaným použitím jej přeneste do lednice.
3. Po rozmrazení je připraven k opětovnému ohřevu!

Pokud máte hektický rozvrh, rozmrazení zmrazené bramborové kaše na sporáku je vždy dobrá volba!

Zde je návod, jak rozmrazit mraženou bramborovou kaši na varné desce:

1. Část mražené bramborové kaše dejte do hrnce na mírném ohni.
2. Po pěti minutách jemně promíchejte dřevěnou lžící.
3. Brambory by měly být rozmražené, ale studené. Použijte ve svém oblíbeném receptu nebo se zde dozvíte více o tom, jak ohřát bramborovou kaši.

Mraženou bramborovou kaši můžete také rozmrazit v troubě. Postupujte takto:

1. Mražené bramborové pyré vložte do nádoby vhodné do trouby. Ujistěte se, že jej zakryjete.
2. Zahřívejte v troubě na 350 °F po dobu 20 až 30 minut.
3. Občas promíchejte, dokud se důkladně nezahřeje a nerozmrazí.

↑ Tipy a triky

Zde je pár triků a tipů na zmrazení a rozmrazení mražené bramborové kaše:

1. Čím více smetany a másla použijete, tím lépe vydrží v mrazáku. Takže tyto mléčné výrobky nevynechávejte!
2. Bramborovou kaši rozdělte před zmrazením pro pohodlné použití.
3. Používejte voskovité odrůdy brambor, jako jsou červené brambory nebo Yukon Golds, protože je méně pravděpodobné, že se stanou zrnité, když je rozmrazíte a ohřejete.
4. Vyvarujte se bramborové kaše na bázi vývaru nebo oleje, protože při zmrazení mají tendenci ztrácet texturu.
5. Pro dosažení nejlepších výsledků by mražená bramborová kaše měla být spotřebována do deseti (10) měsíců po zmrazení.
6. Zmrazená bramborová kaše by měla být neustále zmražena při 0 °F, aby se zabránilo růstu bakterií.
7. Pokud jsou čerstvě vyrobené, nechte bramborovou kaši úplně vychladnout, aby zůstala tato krémová neporušená.
8. Pokud hodně spěcháte, rozmrazte mraženou bramborovou kaši v troubě nebo na sporáku.

↑ Sečteno a podtrženo

Vždy je důležité před zmrazením porcovat připravenou nebo zbylou bramborovou kaši, abyste se vyhnuli rozmrazování celé dávky.

Také byste je neměli znovu zmrazovat a přehodnocovat, protože to může ovlivnit strukturu a chuť vašich brambor.

Zbývající bramborová kaše je dobré pohodlné jídlo se spoustou másla a soli, nebo k večeři s krůtím a vepřovou pečenou nebo dokonce z bramborových palačinek! (Máme rádi tento recept z Spend With Pennies!)

Hledáte další rady o tom, jak správně ohřát bramborovou kaši? Tady máš!

Mohu tedy bramborovou kaši zmrazit? Ano, mohu. A vím, že to zvládneš i ty!

Pokračujte na Obsah