Máme koupit-jedno-avokádo-a-a-time vládnout v našem domě, pokud nemáme ABSOLUTNÍ plány na výrobu guacamole do 24 hodin.
Důvod, proč máme toto pravidlo, je ten, že se snažíme udržet avokáda před použitím čerstvé, zelené a pevné. Vždy si „myslíme“, že budeme jistě snězte druhé nebo třetí avokádo včas.
Koneckonců chceme avokádo se vším: jako smetanový toast na toastu s Milionářskou slaninou, naskládaný na vydatných krůtích sendvičích nebo položený vedle ořechů, jahod, oliv a sušenek na talíři s občerstvením.
Pokud jste jako my a máte tendenci nakupovat tyto zelené, lahodné drahokamy nadměrně, je důležité vědět, jak správně skladovat avokádo.
Jsme posedlí udržováním čerstvého ovoce, jak můžete vidět v tomto článku o tom, jak uchovávat ananas.
Jste v obchodě s potravinami a byli jste přistiženi, jak mačkáte avokádo. Navzdory zvláštnímu vzhledu se snažíte najít DOKONALÉ avokádo.
Ale zeptejte se sami sebe: Potřebujete takový, který je připraven k použití dnes, zítra nebo pozítří? Nebo za týden?
Pevná avokáda ještě nejsou zralá; čím jsou tvrdší, tím jsou méně zralé. To znamená, že nebudou připraveny k použití několik dní (3 až 5 dní).
Mírné dávání avokáda znamená, že je téměř zralé. Avokádo v této fázi bude pravděpodobně připraveno za 1 nebo 2 dny.
Měkké avokádo je zralé avokádo. Pokud je avokádo měkké, ale ne kašovité, mělo by být spotřebováno do 24 hodin.
Kašovité avokádo je přezrálé. To je typ avokáda, kterému se chcete vyhnout. Můžete cítit „propady“, kde se dužina odtáhla zevnitř slupky. Jedná se o tmavé, pohmožděné oblasti, které mohou být dokonce plesnivé, když je rozříznete. Nechte je za sebou.
Nezralá avokáda by měla být skladována na pracovní desce mimo dosah tepla, ale ne v lednici, dokud nejsou zralá. Ideální teplota pro skladování avokáda je asi 68 stupňů.
Neskladujte avokádo s banány a bramborami, pokud nechcete avo rychle dozrát. Avokádo produkuje ethylen stejně jako banány a pokud udržíte své avokádo s banány, dozrají rychleji.
Zralé avokádo by mělo jít rovnou do lednice. V zásuvce na křupavost vydrží 2-3 dny, ale měli byste se připravit na jejich spotřebu do 2 dnů.
Čím dříve budete postupovat podle níže uvedených kroků pro uskladnění nepoužité části avokáda, tím lépe bude avokádo konzervováno.
Když krájíte avokádo, konzumujte nejprve část bez pecek. Semeno pomáhá udržet druhou polovinu čerstvější v lednici tím, že zakryje část dužiny.
✔Vyzkoušejte toto praktické (a 3K téměř dokonalé hodnocení) Kráječ na avokádo OXO Good Grips 3 v 1
Tyto vypadají jako zábavné avokádové sandály. Nebo uložte zbytky avos s roztomilým objímače jídla které mají vysoké hodnocení.
Záleží na tom, takže to budete muset poslat do oka a možná i vyzkoušet.
Malé hnědé oblasti, které nejdou příliš hluboko, jsou bezpečné a pravděpodobně mají jemnou chuť, ale pokud jsou skvrny velmi měkké na dotek nebo mají světle šedé nebo černé skvrny, dužina se rozpadá a může se tvořit plíseň.
To výrazně ovlivní chuť a texturu.
Jakmile je avokádo zralé, měli byste ho umístit do lednice. V této fázi by mělo být avokádo spotřebováno do dvou dnů.
Pokud chcete zpomalit proces zrání avokáda, dejte ho do lednice, než bude zralé.
Proces zrání to nezastaví, ale avokádu to poskytne dalších pár dní, než bude příliš tmavé a kašovité k jídlu.
Pokud se tedy ptáte, co se stane, když sníte hnědé avokádo, odpověď zní, kolik ovoce je hnědé/pohmožděné/měkké a jak špatně.
Můžete také použít zařízení pro ukládání avokáda, jako je toto jeden.
Celá avokádo nezmrazuje dobře, ale čerstvě rozmačkané nebo porcované avokádo zmrazí až tři měsíce bez „vypnuté“ chuti.
Doporučuje se přidat lžíci citronové šťávy nebo limetkové šťávy a před zmrazením promíchat s rozmačkaným avokádem.
Až budete připraveni k použití, nezapomeňte rozmrazit avokádo v lednici.
Může být moučnější než v čerstvém stavu, protože se rozpadají buněčné stěny, ale pokud právě připravujete guac nebo v pomazánce, vaši jedlíci si toho nemusí všimnout.
Za ta léta se mi pokazilo víc než můj spravedlivý podíl na avokádu. A trvalo mi dlouho, než jsem se naučil, jak si vybrat dobré avokádo, když jsem to potřeboval.
Je to čistě moje chyba, že jsem je nakoupil a nezapomněl je přenést do lednice.
Vypěstujte si vlastní avokádový strom! Trvá 3-6 týdnů, než se pecka z avokáda otevře a vyklíčí, v závislosti na plemeni a teplotě.
Buďte trpěliví, asi 90 % všech pecek avokáda začne v určitém okamžiku růst. Brzy budete mít svůj vlastní malý avokádový stromeček s tato sada na pěstování avokáda.
Pokračujte na Obsah
