Po únavném dni z práce jste konečně šli domů a rozhodli jste se uvařit si k večeři vepřové maso v mrazáku. Najednou jste si všimli, že štítek balíčku byl vybledlý, a nevíte, jak dlouho tam byl. Ach ne!
Vepřové maso je jedním z nejoblíbenějších mas, které mnozí milují. Je neuvěřitelně všestranný a dá se použít do slaných i sladkých receptů. Toto maso je však vysoce rizikovou potravinou pro zkažení a konzumace špatného vepřového masa může vést k otravě jídlem.
Pokud vás zajímá, jak zjistit, zda je vaše vepřové maso špatné, pak je tento základní průvodce pro vás!
Od učení, jak zjistit, zda je vepřové maso špatné, po odemknutí nejchytřejších tipů na skladování masa, je zde vše, co potřebujete!
Existují různé způsoby, jak zjistit, zda je kvalita a stav vašeho vepřového masa stále bezpečná ke konzumaci.
Nejjednodušší způsob je zkontrolovat datum použitelnosti uvedené v balení. Buďte na bezpečné straně a spotřebujte jej do tří až pěti dnů od data prodeje.
Spoléhat se pouze na datum expirace vám však vždy neprospěje, zvláště když zjistíte, že štítek s datem expirace chybí nebo je těžko čitelný. Dobrou zprávou je, že můžete pomocí svých smyslů zjistit, zda je vaše vepřové maso špatné.
Jedním z nejlepších způsobů, jak zkontrolovat, zda je vaše vepřové maso v mrazničce dobré nebo ne, je cítit je.
Čerstvé vepřové maso by obvykle nemělo ničím vonět. Pokud páchne kysele a funky, musíte to vyhodit, protože to znamená zničené vepřové maso. A pokud ho uvaříte omylem, počítejte s tím, že chuť vašeho vepřového masa bude nepříjemná a jeho kyselá vůně přetrvává a zhoršuje se. Fuj!
Kromě čichání vepřového masa je další chytrou metodou, jak zjistit, zda je vaše vepřové maso bezpečné k vaření nebo požití, kontrola jeho vzhledu. Vzhled čerstvého vepřového masa by měl vypadat šedorůžově nebo růžově až červeně, zatímco shnilé maso má nazelenalou, hnědou nebo tmavě šedou barvu. Pokud tedy vaše mražené vepřové maso již zešedivělo, měli byste se ho hned zbavit.
Pokud stále nejste rozhodnuti, zda je vaše vepřové maso zničené, nebo ne, pak by tato třetí technika měla stačit! Dotýkat se masa rukama je další alternativní způsob, jak zjistit, zda vaše vepřové maso není bezpečné konzumovat a vařit. Zkažené maso je na dotek slizké, zatímco čerstvé je na dotek pevné s jemnou texturou. Také mačkavost masa je známkou toho, že se začíná kazit.
Jak již bylo zmíněno, špatné vepřové voní kysele a funky. Pokud má vepřové maso ve vašem mrazáku takový zápach, doporučuji to zapáchající vepřové vyhodit. Pokud však nic nevoní, ihned jej použijte.
Špatné vepřové maso by mělo mít nazelenalou, hnědou nebo tmavě šedou barvu. Mezitím má čerstvé maso šedorůžovou nebo růžovou až červenou barvu.
Podle FoodSafety.govPředbalené a uzavřené čerstvé vepřové maso, jako jsou steaky, kotlety a pečeně, můžete uchovávat v lednici tři až pět dní. Pokud jej plánujete uchovávat v mrazničce, dejte jej do vzduchotěsné nádoby. Můžete je používat čtyři až dvanáct měsíců.
Vepřové maso má vysoké riziko zkažení, takže byste měli vědět, jak maso správně skladovat. Zde je pár tipů na správné skladování vepřového masa. Vepřové maso si můžete vychutnávat po celý rok, pokud je správně skladováno. Chcete-li to provést, použijte mrazicí obalový materiál, jako jsou plastové sáčky pro vysokou zátěž, nebo vzduchotěsnou nádobu, abyste maso těsně zabalili, než jej vložíte do mrazničky. Pro pohodlí při vaření se také doporučuje zabalit vepřové maso do různých porcí. Nakonec je označte názvem vepřového masa a datem.
Nyní, když už víte, jak zjistit, zda je vaše vepřové maso špatné, je čas, abyste zkontrolovali maso v lednici!
A až je budete vařit, nezapomeňte zkontrolovat štítek, nebo pokud ho nenajdete, použijte své smysly!
