Rozhodl jsem se vytvořit tento krémový balzamikový dresink, protože někdy chci na své saláty jen něco krémového.
Proto jsem se rozhodl vytvořit tento jednoduchý balzamikový dresink pro dotek hladkosti mého oblíbeného balzamikového octa.
Nedávno mi došlo, že ve skutečnosti doma nemáme žádné předem připravené salátové dresinky. Někdy chci jen něco sytého, jako je dresing z podmáslí nebo krémové balsamico.
Tento dresink je trochu kyselý, ale má také sladký nádech medu.
Vřele doporučuji vyrobit si vlastní salátový dresink. Stačí trocha kyselosti, soli a sladkého. Tento je tak snadný na přípravu, že když ho uděláte poprvé, budete se divit, proč jste vůbec kupovali hotový salátový dresink.
Nejlepší na tom je, že pravděpodobně máte všechny ingredience ve vaší kuchyni.
olivový olej – pro tento recept vřele doporučuji extra panenský olivový olej. V dresingech prostě chutná lépe.
balzamikový ocet – Vzhledem k tomu, že balsamico je hvězdou show, je nyní vaše chvíle vytáhnout ten luxusní balzamikový ocet, který jste schovávali vzadu ve spíži.
majonéza – to je základní složka, díky které je tento dresink krémový.
zakysaná smetana – To přidává na krémovosti, ale také pomáhá s twangy chutí.
Když jsem to přidala do dresinku, recept mi opravdu skočil. Považujte to za mou tajnou přísadu. Místo toho můžete také použít čistý jogurt.
voda – to jen pomáhá ztenčit recept podle potřeby.
česnek – Můžete použít celé stroužky česneku nebo nasekaný česnek ze zavařovací sklenice.
dijonská hořčice – pokud nemáte po ruce Dijon, použijte jako náhradu hořčici mletou nebo hnědou. Dijon je o něco mírnější, takže na to pamatujte.
med – Toto je perfektní sladidlo pro tento recept na dresink. Má nádech sladkosti, aniž by přebírala. Pokud nemáte žádný med, zvažte použití kukuřičného sirupu, javorového sirupu nebo jednoduchého sirupu ve stejném množství.
sůl a pepř na dochucení
Tip pro profesionály: Jedna z mých největších rad celkově je KOŘENIT SVOU ZELEŇ. Ano. Dresink dostane své, ale zelí vyskočí, když přidáte špetku steakového koření nebo citronového pepře, než budete dresink používat.
Tento recept je šíleně jednoduchý na přípravu. Je to fantastické, protože shromažďováním ingrediencí strávíte více času, než budete dělat krémový balzamikový dresink.
Všimněte si, že dresink můžete podávat hned, ale já ho preferuji pěkně vychlazený.
Krok 1: Shromážděte všechny ingredience a vložte je do kuchyňského robotu.
Krok 2: Ingredience zpracujte, dokud se zcela nespojí. Možná budete chtít po první minutě přestat škrábat po stranách. To jen pomůže zajistit, aby byly všechny ingredience plně promíchány.
Krok 3: Nalijte zálivku do nádoby, jako je malá zedník jar
Tento krémový balzamikový dresink vydrží v lednici až týden. Trik je skladovat ve vzduchotěsné nádobě a udržovat ji velmi chladnou.
Krémový balzamikový dresink je všestranný a lze jej použít nejen na zálivku salátu.
Můj oblíbený způsob, jak použít krémový balzamikový dresink, je na salát z pevné zeleniny, jako všechen římský nebo máslový salát, nebo na směs, která obsahuje špenát. Líbí se mi s tmavší zelení smíchanou s lesním ovocem. Je to skvělý dresink na špenátový a jahodový salát.
Použijte tento krémový balzamikový dresink jako ovocný a zeleninový dip.
Tento krémový dresink použijte jako marinádu na kuřecí nebo vepřové kotlety.
Krémový balzamikový dresink vyrobený doma bude chutnat mnohem svěžejší než cokoli, co si můžete koupit v obchodě. Vzhledem k tomu, jak snadné je to udělat, možná už nikdy nebudete chtít koupit verzi zakoupenou v obchodě.
