V horkém letním odpoledni není nic jako chuť čerstvě grilované sladké kukuřice.
Grilování je prostě neúplné bez vůně krásně opálené, zlatožluté kukuřičné klasy, které mají v oblibě děti i dospělí.
Pokud jste jako já, není toho moc, co potřebujete, kromě kousku másla a soli a pepře, abyste si doma vychutnali dokonale uvařenou kukuřici.
Pokud hledáte rychlé a téměř bezproblémové způsoby přípravy kukuřice na klasu, máte štěstí, protože jsme pro vás připraveni.
V tomto blogovém příspěvku probereme tři jednoduché metody, které můžete použít k vaření kukuřičného klasu a jak si můžete vybrat nejčerstvější kukuřici ve svém místním supermarketu.
Příprava kukuřičného klasu je neuvěřitelně snadná. Můžete ji opéct na grilu, vařit nebo jednoduše vařit v mikrovlnné troubě.
Máme podrobný článek o tom, jak grilovat kukuřici 4 různými způsoby, ale zde pokryjeme základy toho, co potřebujete vědět.
Když grilujete kukuřici, ujistěte se, že používáte nejčerstvější kukuřici, kterou najdete.
Chcete, aby klasy měly sladkou vůni a trochu pevnosti, když se je pokusíte stisknout.
Pro dosažení nejlepších výsledků se snažte vyhnout použití kukuřice se zčernalými střapci.
Kukuřici můžete grilovat spolu se slupkou, ale musíte být opatrní, protože se může vznítit a skončíte se spálenými špičkami kukuřice.
Rád dělám pár vrstev, abych se ujistil, že získají správné množství tepla pro rychlejší vaření.
Instrukce
Touto metodou můžete uvařit tolik kukuřičných klasů, kolik se vám vejde do hrnce.
Instrukce
Když připravujete kukuřičný klas v mikrovlnné troubě, můžete nechat slupky zapnuté, protože to zachytí dostatek tepla a vlhkosti, aby se zrna uvařila rovnoměrněji.
Instrukce
Není nic jako chuť pražené kukuřice ochucené solí a pepřem, ale pokud jste fanouškem mexického jídla, měli byste si před koncem léta rozhodně zkusit připravit lahodnou kukuřici elote.
Vše, co musíte udělat, je smíchat v misce trochu mexické krémy (nebo zakysané smetany), majonézy, chilli, limetové šťávy a kmínu, dokud nevznikne bohatá, krémová omáčka.
Do této omáčky ponořte pražené kukuřičné klasy a poté je srolujte v misce plné rozdrobeného sýra cotija.
Jakmile je všechna kukuřice bohatě obalena, naservírujte je na talíři, aby si všichni pochutnali.
✔Podívejte se na náš podrobný článek o tom, jak vyrobit mexickou pouliční kukuřici
Je samozřejmé, že při výrobě kukuřičného klasu musíte vybrat tu nejčerstvější kukuřici, protože ta má mít nejsladší chuť hned po sklizni.
Ujistěte se, že kukuřice, kterou kupujete na místním trhu, má kolem sebe pevnou zelenou slupku, která nevyschla a je pokryta spoustou hedvábí.
Kukuřičný klas by měl být pevný a jádra dokonale kyprá. V ideálním případě by hedvábí mělo být také naplněno vlhkostí.
Vyhněte se získání kukuřice s malými otvory ve slupce, protože to jsou známky červů.
Kukuřičný klas je obvykle bezpečný ke konzumaci po dobu asi 3 až 5 dnů, pokud je správně skladován v chladničce.
Pokud chcete prodloužit jeho trvanlivost, měli byste ho zkusit uložit do mrazáku, aby vydržel asi 10 měsíců až rok.
Existují dva způsoby, jak zjistit, zda kukuřice v klasu již není bezpečná k jídlu:
Pokud má vaše kukuřice žluklý nebo plesnivý zápach, znamená to, že se pokazila a měli byste ji okamžitě zlikvidovat.
Pokud má kukuřice slizkou texturu nebo na povrchu vidíte kousky plísně, je to jasné znamení, že je zkažená a měla by být vyhozena.
Je jen na vás, jak se rozhodnete vařit kukuřici na klasu, protože pokud používáte nejčerstvější kukuřici, není mnoho, co byste mohli udělat špatně. Pokud máte navíc, je to nejlepší způsob, jak ohřát kukuřičný klas.
Můžete přidat tolik polevy, kolik chcete, nebo zachovat jednoduchou a klasickou chuť. Pokud toužíte po kukuřici v rušném všedním dni, doporučuji ji uvařit v mikrovlnné troubě, abyste dosáhli co nejrychlejšího výsledku.
Neskladujte ve své chladničce žádné zbytky déle než 5 dní a dávejte pozor na jakékoli známky znehodnocení!
