En af de vidunderlige fordele ved at drive et foodie-websted er at prøve masser af vidunderlig mad – nogle gange sundt, nogle gange frækt, altid lækkert.
Nogle gange overrasker en opskrift mig endda.
Denne søde æble gulerod coleslaw opskrift er netop sådan en opskrift: den rigtige balance mellem sød og syrlig crunch.
Det var ret sjovt at tilpasse ingredienserne for at få denne opskrift. At tilføje creme fraiche til en ret er hurtigt blevet en af mine foretrukne madbytter.
Den har sådan en vidunderlig cremet tang. Vi serverede det ved siden af et kødbrød til et måltid og ved siden af dumplings til et andet. Så alsidig og god
Fortsæt til indholdEt godt tip til at forhindre æbler i at blive brune i din coleslaw er først at blande dem med æblecidereddike eller citronsaft.
Det kræver kun en spiseskefuld eddike pr. Revet æble, og din opskrift vil forblive dejlig.
Hjemmelavet coleslaw holder sig omkring 4 dage i køleskabet.
Sørg for at sætte den i køleskabet med det samme og lad den ikke stå ved stuetemperatur lige længe nok til at servere.
