Når du har læst denne opskrift på at sautere broccoli, laver du denne sideret en gang om ugen. Det er virkelig så nemt og hurtigt at sautere broccoli. Det smager lækkert og det er også smukt anrettet på tallerkenen. Fra start til slut bør denne broccolitilbehør kun tage dig 15 minutter. Det bedste er, at du virkelig kun behøver 3 ingredienser for at lave fantastisk sauteret broccoli. Hvis du vil tilføje endnu mere smag til din ret, overvejer du at sautere hvidløg med broccolien eller tilføje yderligere urter og krydderier. Bliv kreativ! Selvom denne opskrift er til at sautere broccoli, skal du være opmærksom på, at du kan følge de nøjagtige instruktioner for også at sautere broccolini. Vi er store fans af at lave lækker broccoli her omkring. Vi laver nogle gange en cremet broccolisalat, og vi elsker også at lave sort broccoli. Da vi spiser så meget broccoli her i huset, er det også vigtigt for os at vide, hvor længe det holder. Personligt er min absolutte yndlingsmåde at spise broccoli rå med ranchdip, men resten af familien elsker det tilberedt.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Få opskriften på sauteret broccoli tilsendt via e-mail![content_upgrade_button]Klik her[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Teknisk kan du forberede sauteret broccoli på forhånd og genopvarme den. Det, vi dog vil anbefale, er, at du gør forarbejdet med at skære broccolien i forvejen og så bruger de få minutter på at sautere frisk, når tiden kommer.
Du kan skære broccolien op og opbevare den i køleskabet aftenen før. Når du så er klar til at sautere næste dag, varmer du bare din pande op, tilsætter olien og broccolien, og du har en frisk ret på mindre end 10 minutter.
Sauteret broccoli serveres bedst friskkogt, men du kan genopvarme den. Nøglen til at genopvarme sauteret broccoli er at forhindre, at den bliver grødet.
Den bedste måde at genopvarme den på er ved at tilføje den til en varm pande og røre den konstant, indtil den er gennemvarmet. Dette bør kun tage 2-3 minutter i en stegepande over medium høj varme. Tricket er at sørge for, at panden er meget varm, inden broccolien tilsættes.
Ja, du kan sautere broccolini. Sauter den ligesom almindelig broccoli med olivenolie og salt ved medium-høj varme. Med broccolini kan du sautere den hel uden at skulle skære buketter af. Hel sauteret broccolini ser smuk ud serveret på en tallerken. Overvej at presse citron over toppen, når du plader den, så den bevarer sin lyse smag og farve.
Broccoli – Du kan enten købe friske broccolibuketter eller en hel frisk flok broccoli. Skær broccolibuketterne i små stykker. På denne måde er det nemmere at spise og tilberedes mere jævnt.
Olivenolie – Vi sauter broccoli med olivenolie, fordi den kan klare en høj varme bedre end smør vil over længere tid. Men hvis vi ønsker, vil den rige smørsmag ofte røres i en teskefuld i de sidste par minutter af madlavningen.
Salt – Det kræver kun en knivspids salt, og det giver virkelig en dejlig smag. En knivspids salt kan forhindre din broccoli i at smage ret kedelig.
Urter og krydderier - Vær ikke genert med at tilføje forskellige urter eller krydderier med din sauterede broccoli. Mens sauteret med olivenolie og salt skaber en frisk smag til din broccoli, er det også rart at skifte tingene til paletten.
Prøv at blande to forskellige smagsvarianter, såsom chilipeber og citronsaft. Glæd dine smagsløg og lav en anderledes opskrift hver uge.
Sauter med hvidløg - En af de mere populære metoder til at krydre sauteret broccoli på er at sautere det med hvidløg. Sauterede hvidløg tilføjer en enorm smag og aroma til hver ret.
Hvis du vælger at sautere hvidløg med din broccoli, så overvej at skære hvidløget i skiver. Tilsæt hvidløg i de sidste 2-3 minutter af kogningen. Det tager ikke lang tid for hvidløget at koge, og du ønsker ikke at brænde det.
Vi elsker at sautere broccoli i vores støbejernsgryde. Det hjælper med at få det strejf af char på broccolien, og det synes vi er velsmagende. Men hvis du bruger støbejernspanden, skal du muligvis tilføje en ekstra smule olivenolie. Sørg for at holde godt øje med broccolien, så den ikke brænder på.
Vores go to pan til de fleste sauteing er vores Le Creuset stegepande. Denne pande opvarmes jævnt og har skrå sider. Det gør det nemt at røre og vende broccolien i gryden. Det kræver heller ikke ret meget olie i gryden, fordi det er perfekt non-stick.
Mit forslag er at eksperimentere med begge pander på forskellige dage og se, hvilken der passer bedst til dig og dit køkken.
Dette er vores oversigt over, hvordan man steger broccoli med et par ekstra tips. Nedenfor finder du de detaljerede instruktioner med temperatur og målinger.
Trin 1: Forbered broccolien – Vask broccolien i et dørslag og lad den dryppe tør. En smule fugt på broccolien er faktisk nyttig i tilberedningsprocessen.
Skær broccolibuketterne af stilken. Brug din hånd eller en kniv til at bryde buketter i endnu mindre stykker. Det er ok at efterlade en lille smule af stilken med buketterne. Se billedet nedenfor for en visuel guide.
Trin 2: Varm en stor stegepande op.
Trin 3: Når det er varmt, tilsæt olivenolie, salt og broccolibuketter til den varme pande. Fordel buketter jævnt, så de har god plads.
Kog broccolien i portioner om nødvendigt. Undgå at stable broccoli oven på hinanden i gryden. Hvis de er stablet oven på hinanden, vil de dampe i stedet for at sautere.
Trin 4: Drej brænderen til en højere temperatur. Kog broccolibukterne i 4 minutter, rør af og til. Fortsæt med at koge, indtil broccolien begynder at forkulle på kanterne og bliver lysegrøn.
Trin 5: Dæk gryden til og steg broccolien i 2 minutter mere. På dette tidspunkt damper du broccolien for at sikre, at den er fuldt kogt.
Trin 6: Tag låget af og rør broccolien rundt. Kog i 1 minut.
Trin 7: Fjern broccolien fra panden og server.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Få opskriften på sauteret broccoli tilsendt via e-mail![content_upgrade_button]Klik her[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Fortsæt til indhold [content_upgrade cu_id=”12149″]Få opskriften på sauteret broccoli tilsendt via e-mail![content_upgrade_button]Klik her[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
