Denne opskrift på sauterede gulerødder er så let at lave, at den hurtigt bliver en af dine småretter.
Du kan tilføje krydderier til denne ret eller holde den super enkel. Fra start til slut bør dette tilbehør kun tage højst 20 minutter.
Den lethed, du kan blande den med, gør det nemt at skabe unikke smage, hver gang du laver retten.
Generelt sauterer vi almindelige appelsin gulerødder, men hvis jeg finder dem i butikken, vil jeg også købe gule og lilla gulerødder, der skal steges. Denne opskrift virker uanset hvilken type gulerødder du vælger at sautere.
Det er bare så simpelt at gøre. Vi har en del gulerødder i dette hus. Nogle gange steger vi dem i ovnen, og nogle gange koger vi endda glaserede gulerødder i mikrobølgeovnen.
De er virkelig en alsidig ret. Hvis du har burgere, kan du overveje at lave gulerodspomfritter i frituregryden.
Yep, vi er store fans af denne dejlige grøntsag.
Du kan sautere gulerødder på forhånd og derefter genopvarme dem på serveringstidspunktet, men de serveres virkelig bedst friske.
Det, vi anbefaler, er, at du gør det forberedende arbejde på forhånd. For at fremskynde processen på tilberedningstidspunktet skal du skære dine gulerødder i skiver dagen før.
Bare sørg for at opbevare gulerødderne i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil de er klar til at sautere.
Det er ret let at opvarme sauterede gulerødder. Den bedste måde er at sætte en stegepande over middel-lav temperatur og lade den varme op.
Tilsæt derefter gulerødderne i gryden og kog under jævnlig omrøring, indtil gulerødderne er gennemvarme.
Du kan også genopvarme sauterede gulerødder i mikroovnen, hvis du har travlt. Indstil mikrobølgeovnen til en lav indstilling og opvarm dem igen med 20 sekunders intervaller.
Rør ind imellem og tjek hele tiden gulerødderne for at se, om de er varmet efter din smag.
Ja, du kan sautere babygulerødder ligesom almindelige gulerødder, men du vil gerne forberede dem først.
Skær enten babygulerødderne i ½” runde skiver eller skær dem simpelt i halve på langs. Jeg anbefaler ikke at sautere babygulerødderne hele.
Skønheden ved sauterede gulerødder er, hvor enkel en ret, den virkelig er at lave. Det kræver ikke, men 4 ingredienser.
Du kan tilføje mere til det for at pifte smagen op. Nogle gange vil vi tilføje timian, honning eller balsamicoeddike.
Mulighederne er uendelige.
Gulerødder-Vi har en tendens til at saute almindelige orange gulerødder, fordi de er lette at få året rundt. Men hvis vi finder dem i butikken, sauterer vi også lilla, hvide eller gule.
Vand – Vi blødgør først gulerødderne ved at bringe dem i kog i gryden. Dette gør det muligt for gulerødderne at blive bløde før sauteprocessen.
Olivenolie – Vi bruger olivenolie til at sautere, fordi den kan klare en højere temperatur end smør. Hvis du har lyst, kan du eksperimentere med at sautere med kokosolie.
Også, hvis du elsker den rige smag af smør, kan du overveje at tilføje en teskefuld smør mod slutningen af sauteprocessen.
Salt – Det kræver kun en knivspids salt at gøre en forskel i smagen af disse gulerødder. Det komplementerer gulerøddernes sødme perfekt.
Urter og krydderier - Prøv at tilføje nogen af disse urter eller krydderier til gulerødderne, mens du sauterer dem. Vi deler nogle få muligheder, som du måske ikke overvejer, men som er værd at prøve.
Prøv at blande to af dem sammen, såsom honning og rosmarin. Dine smagsløg vil blive glade.
Sauter med hvidløg - Gulerødder og hvidløg er ikke i spidsen for os som en smagskombination, men når du først har prøvet det, vil du ønske, at du havde gjort det i årevis.
Hvidløg sauteres hurtigere end gulerødder, så tilsæt ikke hvidløget før de sidste 2 minutter af tilberedningen.
Tilsæt balsamicoeddike - Gulerødder sauteret med balsamicoeddike er ret velsmagende. Hvis du vælger at bruge balsamicoeddike, tilsæt det ikke før i sidste minut af kogning af gulerødderne.
Dryp en spiseskefuld i for hver 3 brugte gulerødder. Kog og rør i et minut, så balsamicoeddiken begynder at karmelisere.
Vi foretrækker at bruge en stor nonstick-gryde med lavt buede sider. Vores foretrukne stegepande i disse dage er Le Creuset stor stegepande.
Du kan teknisk set sautere gulerødder i en støbejernsgryde, og det tilføjer en god smag, men hvis du gør opmærksom på ikke at brænde gulerødderne eller lade dem klæbe.
Dette er en oversigt over, hvordan man sauterer gulerødder. Nedenfor finder du de detaljerede instruktioner med temperatur og målinger.
Trin 1: Vask, tør og skræl gulerødderne. Skær dem derefter i lige store runde stykker.
Jo mere jævn, at du kan skære dem, jo mere jævnt vil de lave mad. Dette vil helt sikkert give en bedre smagende ret.
Trin 2: Tilsæt vand og gulerødderne til den varme stegepande. Nonstick -stegepande fungerer bedst til sautering af gulerødder.
Trin 3: Dæk gryden til og kog gulerødderne, indtil de er bløde. Hvis vandet fordamper, og gulerødderne stadig ikke bliver bløde, skal du tilføje 2 spiseskefulde vand til gryden og fortsætte med at lave mad.
Trin 4: (Bemærk: Fjern låget til de resterende trin.) Tilsæt olivenolie og salt til panden med gulerødderne. Fordel gulerødderne i gryden og lad dem stege i cirka et minut. Rør derefter gulerødderne og lad dem stege i endnu et minut.
Fortsæt til indhold
