Advarsel! Du vil have hver eneste af disse italienske tilbehør.
At tilberede en autentisk italiensk middag er ikke så kompliceret, især når du følger tommelfingerreglen i festtilberedningen.
Italienske sammenkomster handler om at skabe forbindelse til familie og venner, mens de deler lækker mad og mousserende drinks (eller vin!) rundt om bordet.
For at samle et måltid i ægte italiensk stil skal der være mindst fem til otte retter: aperitivo (forretter), antipasto (nibbles), il primo (første ret), il secondo (hovedret), contorno e insalata (salat), il dolce (desserter), formaggi e frutti (ost og frugt) og digestivo (fordøjelsesmidler).
Selvom nogle af disse menupunkter er valgfrie, er der intet galt, hvis du fuldfører dem alle for at sikre, at du får den ægte italienske fest at føle.
For at give dig et forspring, vil jeg dele denne opskriftsliste, der indeholder 17 af de bedste italienske tilbehør – alle bestemt til at tilføje form og definition til dit hovedmåltid.
God appetit!
Du behøver ikke engang at elske svampe for at nyde disse toscanske cremede svampe.
Dette tilbehør kombinerer soltørrede tomater, parmesanost, mælk, spinat, majsstivelse og hvidløg, hvilket resulterer i et udbrud af gode smagsoplevelser.
Hvad mere er, kan du lege med dens opskrift ved at tilføje og trække ingredienser fra her og der.
Hvis du ikke kan finde cremini-svampe, ville sorten med hvide knapper være en god erstatning!
Brug den som tilbehør eller topper til dine kødbaserede retter som grillet bøf og kylling.
Her er opskriften.
Lavet på kun 15 minutter og ud af seks spisekammerhæfteklammer, der er ingen tvivl om, at denne opskrift er en af de bedste og nemmeste italienske grøntsagsretter der findes!
Vend din almindelige side af grønne bønner til et ekstraordinært tilbehør ved hjælp af smør, hvidløg, italiensk krydderier, brødkrummer og parmesanost.
Få opskriften her.
Træk røde og orange cherrytomater, basilikumblade og mini-mozzarellakugler på træspyd for at skabe en side, der er bundet til endeløs underholdning.
Glem ikke at dryppe dine spyd med balsamicoeddike og olivenolie for mere smag.
Du kan lave disse Caprese salatspyd i forvejen, men husk, vent, indtil du er klar til at servere disse italienske sider for at dryppe balsamicoglasuren over toppen af dem.
Få opskriften her.
Butikskødede kærnemælkskiks, rapsolie, parmesanost, hvidløgspulver, oregano og tørrede persilleflager er alt, hvad du skal bruge til at lave dette enkle tilbehør.
Du ved, at disse parmesan-knuder er gennemstegte, når de har et flot gyldenbrunt look.
Denne opskrift serveres fantastisk varm ved siden af dit italienske hovedmåltid.
Lås dette op opskrift.
Denne kartoffelsalat får et interessant italiensk twist med en antipasti-smag fra artiskokker, soltørrede tomater, ristede røde peberfrugter og basilikum!
Det smides ikke i mayonnaise, så det er en perfekt godbid til dine italienske veganske venner. Denne opskrift bruger olivenolie i stedet for.
Serveret salaten varm eller kølet sammen med italienske kødfavoritter, eller du kan vælge bagt svinemørbrad, grillet hummer, helbrændt kylling og laks.
Selvfølgelig kan du servere dette til dine veganske venner veganske fyldte skaller eller vegansk lasagne.
Her er opskrift.
Du kan gøre din kedelige salat mere spændende (og mere velsmagende) ved at tilføje sprød salat, modne saftige tomater, oliven, løg, radicchio, croutoner, parmesanost og pæn pepperoncini.
Start opskriften med at kombinere ingredienserne.
Dryp blandingen med den hjemmelavede dressing, og top den derefter med friskrevet parmesanost!
Lav denne italienske salat på forhånd, så du stadig kan fodre dine venner og familie med en lille indsats fra din side.
Bare tilsæt ikke dressingen, før du er klar til at servere den!
Få opskriften her.
Når det kommer til at finde en lækker side til at komplementere det vigtigste, virker intet bedre end en smagfuld italiensk ratatouille fyldt med friske sommergrøntsager såsom tomater, zucchini og gul squash.
Disse grøntsager får et spark fra smagene af hvidløg, tørret basilikum, tørret persille, peber og parmesanost.
Rester? Bare rolig!
Du skal blot placere dem i en lufttæt beholder, opbevare beholderen i køleskabet og vække din ratatouille til live næste morgen!
Her er opskrift.
Langsomt kogende hvide bønner med hvidløg, salvie og laurbærblad frigiver deres rige smag og skaber en solid og mør tilbehør, der garanteret vil give dine smagsløg en fornøjelse. Iblødsætning af bønnerne før tilberedning er hemmeligheden bag skålens ømhed - det sparer dig også for meget tid og energi i køkkenet!
Til servering skal du dræne bønnerne og dryppe med olivenolie. Du kan også servere dem på crostini som forret.
Her er opskrift.
Hvis du leder efter en grøntsagsbaseret opskrift, der kan tjene som tilbehør til italiensk mad eller hovedret, så er disse grønne bønner perfekte!
En blanding af friske grøntsager såsom collard greens, spinat, escarole, hvide løg og hvidløg og krydderier som salt, parmesanost og røde peberflager kommer sammen til en smagfuld kombination.
For en smuk finish, server opskriften sammen med friskbagt italiensk brød.
Få opskriften her.
P.S. Tjek vores artikel om, hvordan man sauterer løg!
Du vil aldrig se tilbage på dine almindelige ristede kartofler igen, når du indser, hvor nem, billig og lækker denne opskrift er.
Disse kartofler er krydret med oregano, frisk rosmarin og salt bagt til gyldenbrun perfektion.
Resultatet? Et solidt tilbehør, der helt sikkert vil blive elsket af din familie!
For at genopvarme nogle rester (hvilket burde være umuligt, fordi de er så lækre), læg dem i en stegepande med et skvæt olivenolie.
Rør dem af og til, indtil de er gennemvarmede.
Denne opskrift er fantastisk, når den kombineres med dine yndlingskødretter som fisk, kylling, oksekød og svinekød.
Her er opskrift.
Gør dette enkle, men lækre en-tallerken-vidunder med smør, hvidvin, grøntsagsbouillon, hvidløg, løg og oregano til et solidt italiensk-inspireret ugensmåltid.
Bare husk på, at du ikke behøver at vaske risene på forhånd, så den naturlige stivelse vil absorbere bouillonen, hvilket resulterer i en rig og cremet risotto.
Hvis du er ny til hele denne italienske ting, er dette den bedste opskrift at starte med!
Her er opskrift.
Denne italienske makaroni- og ostopskrift er lige så behagelig for øjnene som for ganen takket være den urteagtige persille.
Og hemmeligheden bag dens cremethed?
Kombinationen af osteblanding, sødmælk og smør!
For at skabe denne lækre sideskål skal du kombinere varm mælk, salt, sort peber og revet muskatnød og derefter piske i flere minutter, indtil saucen er helt tyknet.
Når det er færdigt, tilsæt osten og vent til den smelter, før du tilsætter makaronien.
For at gøre det ekstraordinært, pynt din makaroni og ost med sprød pancetta eller bacon og et drys friskhakket persille!
Få opskriften her.
Selv den mest kræsne spiser i din familie vil bede om endnu et parti, når du serverer denne sauterede broccoli med et italiensk twist.
Og den spændende del stopper ikke der – denne opskrift leverer på alle fronter: grundlæggende ingredienser, nem tilberedning og fuld af smag!
Lav denne italienske broccoli som tilbehør til din kommende fest med italiensk tema, eller nyd dem bare ved en afslappet lejlighed.
Føler du dig eventyrlysten? Tilsæt røde chiliflager, ansjoser, citron og Parmigiano Reggiano til retten!
Lås dette op opskrift.
Uanset om du serverer dem som tilbehør eller forretter til din italiensk-tema-fest, kan du vædde på, at disse mundrette squash-bid vil være en publikumsbehag.
Disse små godbidder tager kun 20 minutter fra start til slut, så du kan forberede dem minutter før dine gæster ankommer.
Bare kog den hakkede zucchini sammen med hvidløg, vand og salt, indtil grøntsagerne er mør.
Pres zucchinien med en gaffel og kom den derefter sammen med revet mozzarella, parmesanost, æg, brødkrummer, persille og peber i en stor skål.
Form blandingen til kugler og rul dem i brødkrummerne. Bag derefter, bage, bage!
Flere detaljer om denne opskrift her.
Pisk disse italienske brødstænger sammen, og jeg er sikker på, at disse vil blive en øjeblikkelig favorit, som du vil nyde i mange år fremover.
Disse sprøde bid er lavet på cirka to timer og er lavet af universalmel, jomfruolivenolie, bygmalt eller honning, durumhvedegryn og aktiv tørgær.
Det er det!
Du kan forme dem som du foretrækker – gør dem lige og snoede eller tynde og tykke.
Gør som du vil!
Denne opskrift giver også 40 portioner, men jeg foreslår, at du laver endnu en batch, da de ikke holder længe ved dit middagsbord!
Her er opskrift.
Aubergineelskere, denne fyldte aubergine er noget for dig!
Denne opskrift ser imponerende ud, men den tager kun en håndfuld ingredienser, og den er ikke for kompliceret at lave.
Tro mig, det er nemt!
Auberginen skæres i halve på langs, før kødet tages ud med en ske eller kniv.
Mens du venter på, at aubergineskallerne skal tilberedes i ovnen, blandes auberginekød, hvidløg, italiensk krydderi, salt og tomater og koges blandingen i en stegepande med olie.
Når det er færdigt, fyld skallerne med tomatblandingen og top hver skal med ricottaost og parmesan og bag derefter!
Her er opskrift.
Denne klassiske favorit vil fuldende din fest med sin sprøde tekstur og tilfredsstillende italienske smag!
Og når du først har lagt dem på bordet, vil du blive bedøvet, da de lynhurtigt forsvinder.
Hvidløgspulveret giver retten den hvidløgsagtige mundfornemmelse, mens den revne mozzarellaost og smør giver en cremet godhed til hver bid.
Drys ekstra ost lige før servering, hvis din skare foretrækker, at de er mere osteagtige.
Pro tip: Hvis du har svært ved at finde mozzarella, så udskift den med parmesanost!
Få opskriften her.
Der er ingen grund til at være fancy, når du vælger italiensk tilbehør til at servere på bordet.
Den generelle regel er at kigge efter opskrifter, der vil komplementere din il secondo (anden ret) eller hovedret.
Intet andet!
Overkomplicer det ikke. Bare hold det velsmagende og enkelt.
Hvis du tvivler på dine personlige beslutninger igen og føler dig fast i at vælge de rigtige sider til din italienske middagsfest, så tag et hurtigt besøg igen ved denne samling for at låse op for alle siderne!
