Leder du efter en spidskommen erstatning? Har du nogensinde været midt i at forberede en opskrift og pludselig indset, at du er frisk på en vigtig ingrediens? Det sker for de bedste af os selv under denne rejeopskrift. Derfor er det så vigtigt at vide, hvad og hvordan man erstatter. Hvis du er løbet tør for spidskommen, er disse nogle fremragende spidskommen-erstatninger.
Spidskommen Erstatninger: 5 muligheder, som du sandsynligvis har derhjemme
Løb aldrig mere tør for spidskommen med denne enorme to-pakke med malede spidskommen!
Cuminderives fra persillefamilien. Spidskommen er et frø, der høstes i hånden årligt. Du kan få det i frø eller malet i et pulver. Spidskommen bruges ofte i mellemøstlige retter og mexicanske retter.
En af bekymringerne ved udskiftning af spidskommen er farven på maden og madens varmeniveau. Spidskommen har en særlig generel farve. Mens spidskommen lejlighedsvis kommer i sort, grøn eller endda hvid, er det generelt en grønlig-brun farve. Farven kan helt sikkert påvirke den endelige præsentation af din ret, og det er værd at overveje, især i karryretter.
Når du spørger, hvad der er en god erstatning for spidskommen, vil du måske tage et kig på et par af disse muligheder:
Spidskommen har en smule varme til det. Den har en ganske distinkt smag, der er en blanding mellem rig og jordagtig med en krydret smag. Den har også et strejf af citrus. Det bruges generelt i chilipulver. Jeg sammenligner smagen, der ligner en mild version af cayenne og kanel blandet sammen.
Forhold: 1/2 tsk chilipulver til 1 tsk spidskommen
Chilipulver er en glimrende erstatning for spidskommen, fordi spidskommen er en ingrediens i chilipulver, og det er også ens i farven. En anden fordel ved chilipulver er, at de fleste af os har nogle i vores spisekammer. Når du erstatter med chilipulver, start med kun halvdelen af den nødvendige mængde. Det er vigtigt at huske på, at det indeholder andre krydderier såsom hvidløg og løgpulver. Du kan tilføje mere efter smag, men bland det godt og lad det sidde kort og bland før du smager.
Forhold: 1/2 tsk kommenfrø til 1 tsk spidskommen
Kommenfrø er også fra persillefamilien. Dette familieforhold betyder, at de er meget ens i smagen. Hvis du har kommen frø gemt væk i dit spisekammer, er dette et glimrende valg. Du kan eventuelt male frøene med enmorter og støderså du ender med et glat pulver.
Forhold: 1 1/4 tsk koriander til 1 tsk spidskommen
Koriander er et andet medlem af persillefamilien. Den er dog ikke helt så stærk i smagen som spidskommen. Som et resultat, hvis du erstatter med koriander, skal du bruge omkring 25% mere, end opskriften antyder.
Forhold: 1 tsk tacokrydderi til 1 tsk spidskommen
Mens chilipulver er vores første valg for en spidskommenerstatning, er vores andet valg tacokrydderi. Den primære årsag er, at vi ofte har den ved hånden, og smagen og farven ligner hinanden. Vær opmærksom på, at en pakke forarbejdet tacokrydderier har masser af salt.
Forhold: 1/3 tsk karry til 1 tsk spidskommen
Spidskommen er også en base for karrypulver. Currys særlige smag kommer fra en kombination af spidskommen, gurkemeje og laurbærblad. Fordi det er så stærkt aromatiseret, kan du prøve at blande karry med andre muligheder, du måske har i dit spisekammer: for eksempel halvdelen og halvdelen af karry og chilipulver; eller 1: 3 karrypulver, malet koriander og tacokrydderi.
Med disse substitutioner og muligheder er det vigtigt at tilføje små mængder ad gangen og derefter smage efter behov. Mens spidskommen er en karakteristisk smag, er der nogle velsmagende og levedygtige muligheder, hvis du opdager, at du er ude af det. Tjek altid dine flasker og beholdere for salt, da du kan ende med at fordoble eller tredoble saltet, når du laver krydderierstatninger. Du ved aldrig – fortsæt med at eksperimentere, og du kan bare ende med en helt ny opskrift, som du elsker!
Vi vil virkelig gerne gøre madlavning let for alle os ikke-kokke derude. Vi har ikke altid et perfekt udstyret køkken. Derfor brænder vi for madlavningserstatningstips. Her er et par flere, end du kan tjekke ud i dag!
Fortsæt med at dele dine favoritter og dine forsøg på at lave fantastiske måltider! Vi vil meget gerne høre fra dig!
