Hvis du leder efter en ordentlig cayennepebererstatning, der ikke vil kompromittere din opskrifts smag fuldstændigt, er du kommet til det rigtige sted!
Cayennepeber er en ingrediens, der giver en lækker krydderi til dine yndlingsretter, f.eks. Askasseroller, gryderetter, pastaretter, karryretter og mere. Jeg kan bestemt ikke forestille mig at have devillede æg uden en generøs mængde cayenne drysset på toppen!
Det er en krydret krydderi tilberedt af tørret og malet cayennepeber og giver en dejlig krydret punch! Hvis du ligner mig, så elsker du helt sikkert at bruge cayennepeber i dine retter.
Der kan dog komme et punkt i dit liv, når du løber tør for cayennepeber! Når den tid kommer, skal du ikke gå i panik, da der er mange krydderier, som du kan bruge i stedet for cayennepeber i din ret.
Lad os tage et kig på nogle krydderierstatninger til cayennepeber!
Her er nogle fremragende cayennepebererstatninger, end du let kan bruge i din opskrift:
Paprika er den mest almindeligt tilgængelige erstatning for cayennepeber. Det er i det væsentlige achilipulver tilberedt af formalet paprika chili peber. Dens smagsprofil ligner ganske meget cayennepeberens.
Den er dog bestemt mildere end den krydrede cayennepeber. Så hvis du vil have samme niveau af krydrethed i din ret, så tilsæt den dobbelte mængde, som opskriften kræver med cayennepeber.
Røde chiliflager er let tilgængelige i de fleste dagligvarebutikker og fungerer som en passende erstatning for cayennepeber. De fleste varianter af chiliflager fremstilles ved at blande forskellige typer tørrede og knuste røde chilipeber.
Da peberfrugterne ikke er malet, vil dette krydderi give din ret en anden tekstur end cayennepeber, som let kan overses i de fleste opskrifter.
Men da røde chiliflager ikke er så varme som cayennepeber, skal du sørge for at bruge cirka 1½ gange flere chiliflager end den mængde cayennepeber, der kræves i retten.
Chilipulver er i bund og grund en blanding af en bred vifte af chilipeber, der er blevet tørret og malet sammen. Selvom det er en acceptabel erstatning for cayennepeber, er den typisk lavet af mørkere røde peberfrugter, der til tider er røget for en ekstra smagsoplevelse. Det er derfor, det er bedst at dufte og smage det chilipulver, du har ved hånden, for at sikre, at det ikke ændrer din opskrifts smag helt. Til dette skal du bruge de samme mål, der er nævnt i opskriften.
Gochugaruis en interessant cayennepebererstatning. Det er en groft formalet blanding af røde peberflager og bruges almindeligvis i det koreanske køkken. Den er tilberedt af soltørret chilipeber og har en noget røget smagsprofil, som kan ændre din rets overordnede smag en smule. Det er dog stadig en smagfuld og levende erstatning for cayennepeber, og du kan bruge den i lige store mængder som cayenne i din ret.
Varme saucer findes i varianter og kan bruges som et alternativ til cayennepeber, når du er i klemme.
Krystal eller Tabasco hot sauce er ofte en god erstatning for cayenne, men hvis du kan finde en, der ikke har eddike i, så ville den smage endnu bedre.
Brug et par skvæt varm sauce til at erstatte cayenne og tilføj den rigtige mængde krydret godhed til din ret. Hvis du vil have din ret til at være ekstra krydret, så brug den nøjagtige mængde varm sauce som cayenne-mængden nævnt i opskriften!
Hvis du vil have en peberfrugt med et mildere varmeniveau end cayennepeber, kan du vælge forjalapeños. Du kan finde jalapeños, der er endda fire gange mildere end cayennepeber.
Selvom jalapeñopebernes smag er lidt anderledes end smagen af cayennepeber, er dette virkelig den ultimative mildt varme peber, som du kan bruge i dine retter.
Cayenne og Tabasco peber deler en lignende varmeprofil, men frisk Tabasco peber er bestemt mere saftig. Denne saftighed adskiller Tabasco fra andre peberfrugter og kan ændre den overordnede smag af din opskrift.
Som sådan kan Tabasco-peber fungere som en erstatning for cayennepeber i krydrede krydderier og salsaer.
Du kan også bruge tørret eller frisk thai-peber som erstatning for cayennepeber.
Bare husk, at thailandske peberfrugter normalt pakker dobbelt så varme som cayennepeber. Hvis du ikke ønsker, at din ret skal være ekstra krydret, så brug kun halvdelen af den mængde thai peber, som opskriften kræver med cayennepeber.
Du kan finde tørrede thailandske peberfrugter i den internationale fødevaresektion i de fleste marts.
Jeg håber du nød at læse denne guide om krydderier, der kan fungere som den bedste cayennepebererstatning. De krydderier, jeg har nævnt ovenfor, er tættest på cayenne med hensyn til smag og ændrer ikke din ret fuldstændigt.
Sørg for at justere mængden af krydderierne i overensstemmelse hermed, så de svarer til krydret cayenne.
Så hvad venter du på? Gå videre og prøv at lave mad med disse cayennepeber-erstatninger!
