Hvem kan nogensinde glemme den lækre smag af klassiske no-bage cookies?
Min bedstemor plejede at købe havre, jordnøddesmør, kakaopulver og mælk i den nærliggende købmand for at lave denne klassiske dessert.
Disse cookies er seje, fudgy og utroligt velsmagende, når de er lavet godt.
Åh, og de er også nostalgiske!
Jeg kan bare ikke sætte ord på, hvor meget jeg elsker dem. Jeg vil vædde på, at min bedstemor kendte min besættelse af småkager; det er derfor, hun delte denne perle med mig.
Nu er det min tur til at videregive arven!
Hvis du har kæmpet for at lave dem, er denne klassiske opskrift på småkager uden bagning perfekt til dig.
I dag vil jeg dele processen med dig, så dine cookies bliver gode, hver gang du laver en.
Hvor længe holder cookies uden bagning?
Det, vi godt kan lide ved no-bake cookies, er, at de har en længere holdbarhed end de bagte.
Så længe de opbevares i en lufttæt beholder inde i køleskabet eller en glasbeholder ved stuetemperatur, kan du beholde deres gode tekstur og smag i op til tre uger.
Der er to måder at opbevare småkager på. Først er det at lægge dem i køleskabet, og derefter opbevare dem ved stuetemperatur.
Da denne type småkager har tendens til at tørre hurtigt ud (især hvis du roder og koger blandingen for længe), anbefaler vi at opbevare dem i en lufttæt beholder eller inde i glaskrukken for at lukke luft, fugt og endda insekter ude.
STORT JA! Du kan fryse disse no-bage cookies. Det bedste ved dem er, at du kan lave og fryse dem inden din næste fest eller komsammen. Alt du skal bruge er at lægge småkagerne i en lufttæt beholder, sætte dem inde i køleskabet, og du er god til at gå. Hvis du laver dette korrekt, kan dine cookies beholde deres smag og tekstur i op til tre uger.
Hvis du har kæmpet for at hærde dine no-bake cookies, betyder det, at du ikke nåede til det, der i fudge-fremstillingen er kendt som blødboldstadiet. Den sidste temperatur på sukkeret er indikatoren for, hvor bløde eller hårde dine no-bake cookies vil være. Jeg smelter kakao, sukker, mælk og smør blandingen ved lav varme længe nok i denne opskrift.
Nu hvor du allerede har denne opskrift, er det din tur til at lave dem. Tro mig, du kan gøre det.
Lav dem derhjemme, parre nogle smoothies, et højt glas mælk, iste, og du vil blive overrasket over at se de ikke-småkageelskere i din familie blive forelsket i disse klassiske småkager.
Ups, glem ikke at opbevare dem også, så du kan nyde dem hele året rundt!
