Efter at have været vært for en vellykket fest, og alle gæsterne er gået hjem, vil du nogle gange bare krølle sammen med en god bog og en trøstende, cremet drink. Hvad med vores hjemmelavede ægnog om natten?
Indtast: et krus med rig, dekadent æggesnaps!
Hjemmelavet æggesnap er enkel, let at lave og indeholder en lækker blanding af cremet mælk og varme krydderier, der helt sikkert får dig til at læne dig tilbage og lukke øjnene for at nyde hver slurk.
Vi vil lære dig, hvordan du laver æggesnaps derhjemme og giver den et lækkert punch med nogle udvalgte krydderier for at skabe den ultimative feriedrink.
Lad denne særlige drink hvile natten over, så smagene smelter sammen!
Når du køber en karton æggesnaps fra købmanden og tjekker ingredienslisten, kommer du sandsynligvis til at se mystiske ingredienser som guargummi og carrageenan.
Ja, at lave æggesnap derhjemme er superenkelt, og du kan lave dem med ingredienser, som du kan finde i ethvert supermarked.
Intet behov for de købte ting, der også har et væld af sødestoffer som majssirup med høj fructose!
Den klassiske æggesnapsopskrift kræver æg, sukker, muskatnød, sødmælk og fløde. Ja det er det! Chancerne er, at du sandsynligvis allerede har disse ingredienser i dit køleskab og spisekammer.
Traditionelt er æggesnap lavet af rå æg. Indtagelse af rå æg medfører risiko for at få fødevarebårne sygdomme som salmonella. Derfor bør du bruge pasteuriserede æg hvis du vil lave traditionel æggesnap.
Normalt dræber alkoholen i traditionel æggesnaps alle bakterier, der måtte være til stede, men for alkoholfri æggesnaps vælger du at temperer æggene før aftapning.
Æggesnaps med alkohol lagres i op til et år, så længe den holder sig kølig. Alkoholfri æggesnap, der er lavet derhjemme, indtages bedst inden for en uge.
Dette er vores foretrukne lagrede æggesnapsopskrift: Alton Browns Aged Eggnog.
De fleste mennesker drikker kun æggesnaps omkring højtiden, især i julen. Historisk set var æggesnaps engang de britiske kongeliges drik, hvor de velhavende ville drikke en drik lavet af varm mælk og æg smagt til med dyre krydderier som kanel og muskatnød og tilsat brandy eller sherry for at forhindre det i at fordærve.
Da drinken kom til Amerika, blev den foretrukne spiritus til rom, og under den amerikanske revolution var rom svær at finde.
Manglen på spiritus gjorde det til en "særlig" drik, som folk kun havde råd til i ferierne, når de ville forkæle sig selv.
I disse dage kan du generelt finde æggesnaps købt i butikken i løbet af ferien, men du kan nemt lave en hjemmelavet version, når du har lyst til en rig, overbærende drink.
Ønsker du en luftig, let udgave af æggesnaps, kan du skille æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggehviderne hver for sig, indtil de bliver luftige, og vend æggehviderne i æggesnapsblandingen.
Hvis du vil lave hjemmelavet æggesnap sikkert og ordentligt, skal du bruge en sliktermometer for at nå den korrekte temperatur under tilberedningen.
Temperaturen er vigtig, fordi den giver dig mulighed for at få den ønskede konsistens for dit færdige produkt, og det dræber eventuelle bakterier i de rå æg.
Hvis du elsker cremet og rig æggesnap, giver denne opskrift dig mulighed for at lave denne dekadente drink derhjemme når som helst på året! Ikke mere vente til ferien for at få fingre i denne lækre drik.
Denne opskrift afviger lidt fra den klassiske opskrift, fordi du tilbereder de rå æg, hvilket eliminerer risikoen for salmonella.
Fortsæt til indholdVed at afkøle den hjemmelavede æggesnaps natten over tillader det, at drikkens smag virkelig smelter sammen, så spring det ikke over! Stol på os, det er ventetiden værd.
Hvis du vil give din hjemmelavede æggesnaps et sprudlende twist, kan du tilføje spiritus såsom rom, cognac eller bourbon.
Vil du have din æggesnaps varm? Ja, du kan servere den varm!
Du kan putte din æggesnaps i en mikroovnsikkert krus og sæt den i din mikrobølgeovn i 30 sekunder på medium. Varm æggesnaps vil, ja, varme dig op!
Uanset om du serverer den afkølet eller opvarmet, vil denne lækre drink hurtigt blive en husholdningsfavorit, hvis du elsker cremede drinks.
