Havarti -ost er en ostelskers ultimative drøm. Det er begunstiget af både børn og voksne.
Havarti er den mest berømte ost i Danmark, men den er også en favorit blandt Wisconsin-befolkningen. Osten blev bragt dertil af danske ostemagere, og den blev hurtigt populær.
Denne bløde, smøragtige og cremede ost er en fast bestanddel i et ostefad og passer godt til stort set alt. Det er også perfekt til at grille eller smelte, parre med andre fødevarer eller nyde selvstændigt.
Mens cheddarosten kan være for skarp, og blåskimmelosten kan være for muggen, er Havarti-ostsmagen dog perfekt.
Enhver, der bor i Wisconsin eller er fan af osteplader, kender til Havarti-osten.
Men hvis du har været mindre heldig og lige er stødt på denne lækre ost, er her en guide, der fortæller dig alt om, hvad der gør den så unik.
Havarti ost er en halvblød ost lavet med komælk og prikket med små huller. Den er cremefarvet til gul i farven.
Havarti -osten blev skabt i 1800'erne af Hanne Neilson, der rejste rundt i hele Europa for at lære om ostefremstillingsteknikker. Da hun kom tilbage, lavede hun osten ved at vaske ostemassen med frisk kildevand, trykke dem på osteformene og dræne dem.
Resultatet var frisk, cremet og blød ost. Nielson kaldte det "Havarti" efter sin families gård. I dag laves Havarti stadig overalt ved hjælp af Nielsons originale opskrift.
Osten er lagret i cirka tre måneder, og da den er lavet på fuld pasteuriseret komælk, indeholder den også et stort indhold af smørfedt.
Der er hovedsageligt to typer Havarti -ost: fløde Havarti og den originale Havarti -ost. Cream Havarti er lavet efter samme opskrift, men der tilsættes yderligere fløde før curdling for at øge smørfedtindholdet.
Havarti -ost er blød, glat og delikat; derfor smelter det i munden.
Smagen af osten er let syrlig, smøragtig og nøddeagtig, alt imens den er sød. De stærkere varianter kan være mere nødde og skarpere. Havarti-ostens mildhed og skarphed afhænger af, hvor længe den har været lagret.
Da Havarti-ostsmagen er mild, giver den et blankt lærred til eksperimentering. Du kan tilsætte denne ost med forskellige ingredienser, herunder dild, timian og andre urter, såvel som med peberrod og peberfrugt.
Havarti Cheese ligner Monterey Jack, Muenster ost og smørost, når det kommer til smag.
Havarti -ost er den perfekte tilføjelse til et ostefad, eller hvis du holder en vinfest. Havarti står fint i kontrast til cheddarost og andre ostetyper med en skarp smag og smørkiks, pærer, druer og tørret frugt. Du kan endda brug Havarti ost til dine sandwich, da det giver dem en cremet konsistens. Osten passer godt til især rødvin, men den kan nydes i lige så høj grad af hvidvinselskere. Det går også godt sammen med andre drikkevarer, såsom alle slags øl.
Fordi denne ost er smøragtig og cremet, er den også en ideel smeltende ost. Havarti ost smelter til perfektion og kan bruges ovenpå nachos og som dip eller sauce. Du glemmer alle former for ost, når du bruger Havarti -ost i dine grillede ostesandwicher.
Da det er lavet med pasteuriseret sødmælk, betragtes Havarti som en halvhård ost. Den er ikke så hård som parmesan eller cheddar, men den er heller ikke så blød som blåskimmelost. På grund af dette og dets rige smag kan Havarti -ost nydes alene eller smeltes.
Udover at parre den med vin eller servere den i ostefade, kan du bruge Havarti -ost til mange opskrifter.
Da Havarti -ost er blød og smøragtig, skaber den en glat tekstur, der er ideel til grillede ostesandwiches eller en klassisk skål med Mac n -ost, når den smeltes.
Dette lækre opskrift Havarti makaroni og ost, som du kan lave, er et godt eksempel.
Selvom det smager fantastisk alene, kan du også bruge osten i dine salater.
Havarti-ostens milde, cremede og lækre smag gør den til den perfekte komfortmad. Det går godt i burgere, hotdogs, kylling og stort set alt.
Du kan også skifte osten op og fylde den med krydderurter, så du kan nyde den alene med et glas vin.
Du kan finde Havarti ost på ethvert lokalt marked eller ostebutik. Næste gang du er vært for en vin- eller ostefest, så glem ikke at servere Havarti-osten, som burde blive nattens stjerne, før du overhovedet ved af det.
