Du dyrkede med succes din egen mynteplante i din have og brugte den friske urt i te, alkoholholdige drikkevarer, saucer, salater og læskende desserter.
Nu vil du nyde dens forfriskende smag og aroma i længere tid ved at tørre denne aromatiske urt.
Hvis du spekulerer på, hvordan du tørrer mynte derhjemme, er du klar til en godbid! Mestre kunsten at tørre din yndlingsurt ved hjælp af disse tre smarte metoder i denne gennemgangsguide, plus lås op for den bedste måde at opbevare tørret mynte på!
Mynte er en aromatisk urt, der er populær for sin forfriskende lyse smag og duft. Det bruges til at smage mange drinks og retter, fra te til desserter, og er populært i det mellemøstlige køkken. Der er også en bred vifte - hvoraf nogle er æblemynte, appelsinmynte, chokolademynte og de oftest brugte i drikkevarer og kulinariske områder - spearmint (mentha spicata).
At dyrke mynte derhjemme er ikke for svært - det kræver ikke meget vanding, og urten kan klare sig igennem de fleste sæsoner, hvis du dyrker den indeni. Det er også mere økonomisk, friskere og mere praktisk at dyrke din egen end at købe de tørrede eller friske urter i købmanden.
At tørre mynte betyder ikke at forhindre dem i at fordærve; det er en fantastisk måde at bevare urtens smag, så du kan nyde den hele året rundt. Der er tre måder at tørre mynte på - du kan enten tørre dem i en ovn, i en maddehydrator eller ved at bruge lufttørremetoden.
Hængetørringsmetoden er en traditionel måde at lufttørre alle friske urter. For at få det til at fungere er alt, hvad du behøver, at sørge for, at urterne er placeret i områder med meget lav luftfugtighed eller under tørre, varme dage.
Følg disse lette trin for at lære at tørre mynte ved hjælp af bundten eller tørringsmetoden.
Pro tip: Fordi det kan tage uger at lufttørre, hvis du har travlt med tørret mynte, er det bedre at bruge andre tørringsalternativer som ovnmetoden eller dehydratiseringsmetoden.
Som nævnt er udtørring af mynte ved hjælp af din ovn meget hurtigere end hængtørringsmetoden, der tager dage eller uger at tørre urterne grundigt. Det er også det bedste valg, hvis du ikke har plads nok til at hænge dine mynteblade derhjemme. Bare pas på ikke at gøre dem sprøde under for meget direkte varme.
Sådan tørrer du mynte i ovnen:
Professionelt tip: Tør små portioner mynte ad gangen for at undgå overlapning. Brug en rist i ovnen, så pladen varmer jævnt.
Planlægger du at tørre tonsvis af mynte? Vælg den dehydrerende metode! Ligesom ovnens tørreteknik er tørring af mynte i maddehydratoren også hurtigere end den traditionelle hængetørringsmetode.
Pro tip: Sørg for at lade dine nyligt tørrede blade køle af i et par minutter, fordi restvarme kan forårsage kondens i beholderen, der kan ødelægge mynten.
Se efter 8 af de bedste urter, som du kan dyrke derhjemme her.
Mit svar er det afhænger af. At vælge en tørremetode til din mynte bør være baseret på dine behov. Jeg anbefaler at bruge ovnen eller dehydreringsmetoden, hvis du har travlt, og vælg hængtørringsteknikken, hvis du har plads nok derhjemme, eller du er tryg ved den traditionelle procedure.
Du kan enten vælge at lade myntebladene være hele eller smuldre dem. Men jeg foreslår, at du holder dem hele og tilsætter dem direkte i urteglaskrukken (når de er helt afkølet, ellers vil vand kondensere inde i glasset og få bladene til at rådne) efter tørreprocessen, da det hjælper med at bevare urtens aroma og smag. Jeg anbefaler at smuldre bladene på det tidspunkt, du bruger dem til dine drinks eller retter.
Nu hvor du har tørret din mynte, er det tid til at lægge den aromatiske urt i en opbevaringsbeholder. Jeg foreslår at lægge bladene i et krydderurteglas eller en lufttæt beholder og efterlade dem hele for at bevare deres duft og smagsprofil. Opbevar dem i dit køkkenskab, gerne væk fra varmen.
Generelt holder dine tørrede mynteblade i omkring et til tre år, når de opbevares korrekt. De begynder at miste smag og lyse duft efter omkring seks måneder. Så sørg for at opbevare dem i beholdere med tætsluttende låg som lufttætte beholdere eller urteglas.
At dyrke mynte er en nem opgave, og det samme er tørreprocessen! Men før du fortsætter med at tørre urterne, skal du sørge for at give dig tid til at gennemgå tips og tricks i denne guide, så du nemt kan tørre dem. Derefter kan du nu vælge den passende metode for dig og derefter bevare den bedste smag og aroma af din yndlingsaromatiske urt derhjemme!
BONUS: Til en aromatisk pick-up, lav en potpourri! Tilsæt en spiseskefuld af din tørrede og smuldrede mynte med en hel citron (saft og skiver) til to liter vand. Føj til en tung gryde, og hold på ovnens laveste indstilling i tre timer for at fylde dit hjem med en frisk duft uden kemikalier og konserveringsmidler. Lad ikke gryden løbe tør for vand, mens den stadig er på varmen.
