Hvis du er en hengiven elsker af ferskner, så er du kommet til det rigtige sted!
For mig er sommeren ikke rigtig sommer, før jeg kommer til at bide i den lækker guddommelige, saftige og søde godhed af en moden fersken!
Faktisk er min kærlighed til ferskner så stærk, at jeg virkelig kæmper for at vente på, at de kommer tilbage i sæsonen, så jeg kan købe dem i løs vægt.
Grunden til, at jeg simpelthen elsker ferskner, er, at de er så alsidig en fødevare; du kan tilføje dem til en bred vifte af retter.
Hvis det stod til mig, ville jeg bruge ferskner i hver enkelt ret. Jeg laver ofte ferskentærter, forfriskende ferskensmoothies, grillede ferskner og grillet ferskensalat!
Tjek denne forfriskende grillede ferskensalat!
Desværre er ferskner en sæsonbestemt frugt.
Ferskensæsonen er hjerteskærende kort og giver mig altid lyst til mere!
Det er her frosne ferskner kommer ind i billedet.
Jeg er så glad for, at vi faktisk kan fryse fersken i nogen tid, da det giver mig mulighed for at fortære fersken og fersken desserter og salater hele året rundt.
Hvis du vil lære at fryse ferskner, så læs videre for at finde ud af den enkleste måde at gøre det på!
Den perfekte måde at fryse ferskner på er ret enkel og involverer et hemmeligt trin, der gør en verden til forskel i at holde fersknerne friske og fri for frysebrændinger.
Så her er, hvordan du kan fryse ferskner:
Pro-tip: Sørg for at placere ferskenskiverne eller -bidderne i et enkelt lag på bagepapiret. Dette vil sikre, at de fryser hurtigere, mere grundigt og ikke klumper sig sammen.
Det anbefales at skrælle og skære fersknerne, inden de fryses ned. På denne måde kan du direkte pop dem i tærter og smoothies.
Du kan dog også fryse ikke -skrællede ferskner ned. Du skal blot sørge for at vaske fersknerne under rindende vand og derefter tørre dem med køkkenrulle. Pak hver fersken ind i mindst 2 ark avispapir.
Læg fersknerne på en bageplade og sæt lagen i fryseren natten over.
Næste morgen skal du tage fersknerne med avisen på og opbevare dem alle i kraftige fryseposer.
Fjern så meget luft som muligt fra poserne og læg dem i din fryser for at nyde dem senere.
Selvom de ikke smager så sødt som friske ferskner, er de bestemt saftigere.
De har en syrlig sødme, som gør dem ideelle til bagværk som ferskentærter.
Min mest foretrukne måde at spise dem på er dog i en forfriskende ferskensalsa, da denne ret virkelig bringer deres saftige sødme frem!
Det mest bekymrende ved at fryse ferskner eller endda lade dem stå på disken et stykke tid, før de fortærer dem, er, at de har tendens til at brune ret hurtigt.
Denne bruning er præcis det, der gør denne lækre frugt så letfordærvelig! Så hvordan forhindrer du dine frosne ferskner i at brune, mens de er i fryseren?
Den bedste måde at undgå bruning på er at lægge de skivede ferskner i blød i en blanding af vand og citronsaft, inden de fryses.
Du kan også overtrække dem i appelsin- eller ananasjuice.
Ligesom andre letfordærvelige frugter har frosne ferskner også en tendens til at blive grødet efter deres ophold i fryseren. Dette gælder især, når de er optøet forkert.
Hvis du planlægger at spise frosne ferskner, som de er, så lad dem ikke tø op på disken, da de på denne måde bliver grødet og bliver uspiselige.
Den bedste måde at tø dem op på er ved at opbevare dem i køleskabet i et par timer, før du spiser dem eller bruge dem i dine smoothies eller desserter.
Jeg håber, at du nød at læse denne guide til, hvordan du fryser ferskner. Du kan enten fryse dem ved at skrælle og skære dem eller gemme dem som de er.
Sørg for at fryse denne saftige sæsonfrugt på den rigtige måde, så du kan nyde den hele året rundt.
Hold frosne ferskner fra at blive brune ved at give dem et citronsaft- og vandbad, inden de fryses.
Selvom frosne og optøede ferskner kan blive en smule grødet at spise, som de er, kan du sagtens bruge dem til at lave lækre ferskensmoothies og tærter.
Fortsæt til indhold
