Du vil lære 4 måder at genopvarme stegt kylling i denne artikel. Du vil også lære vores afprøvede og bedste metode til genopvarmning af stegt kylling, og du vil endda lære vores tips om, hvordan du forhindrer, at genopvarmet kylling tørrer ud.
Jeg skal være ærlig her: Fried Chicken er godt hele tiden, på alle måder. KFC, Popeyes, Church's, Golden Chick - jeg spiser det hele. Der hedder en restaurant i nærheden af os Babes, en kæde, der tilbyder AYCE kylling og sider.
Nåde, barn, det er en fin kylling. Og de giver dig rester i en plastikpose, som du kan overføre til din egen beholder og spise i ro og mag enten 20 minutter efter du kommer hjem eller næste dag.
Denne artikel er til dig, der elsker friturestegt kylling, som ved, at koldstegt kylling er GODT, men varmstegt kylling ER BEDRE.
Det store spørgsmål er så, hvordan man genopvarmer stegt kylling, så den forbliver temmelig sprød, ikke sumpet, opvarmet uden at tørre den ud. TIL PRØVEKØKKENE!!
Indholdsfortegnelse
[At vise][Skjule]- Et par bemærkninger at huske på:
- Her er en hurtig oversigt over vores foretrukne metoder til, hvordan man genopvarmer stegt kylling:
- Sådan genopvarmer du stegt kylling i airfryeren
- Sådan genopvarmer du stegt kylling i ovnen
- Sådan genopvarmes stegt kylling i en støbejernsgryde
- Sådan genopvarmer du stegt kylling i mikrobølgeovnen
- Hvad er den bedste måde at genopvarme stegt kylling på?
- Hvordan opvarmes stegt kylling, uden at den tørrer ud?
- Hvordan genopvarmer du Popeyes stegt kylling?
- Afslutningsvis
Kvaliteten af den stegte kylling påvirker selvfølgelig også resultatet. Købmand stegt kylling, der har siddet under varmelamper hele dagen, da du købte den, hopper måske ikke tilbage på samme sprøde måde, som kylling, du selv stegte og lagrede straks i køleskabet efter middagen.
Disse trin er det bedste tilfælde, de trin, der gav os de bedste resultater, men du behøver ikke at have hvert eneste værktøj og værktøj for at få dette til at fungere. Improvisering er nøglen til tillid til køkkenet, og du kan lære, mens du går.
Der er to hovedmåder, hvorpå vi anbefaler at genopvarme stegt kylling:
- Varmer den op i ovnen
- Genopvarmning af stegt kylling i frituregryden
- Genopvarmning af stegt kylling i mikrobølgeovnen er en acceptabel mulighed, hvis du har travlt.
Vi anbefaler imod denne mulighed for at opvarme resterende kylling i mikrobølgeovnen, men hvis du skal, skal du. Vi har alle travlt nogle gange, selv os. Den stegte kylling bliver ikke sprød, hvis du genopvarmer den på denne måde, men der er et par tips til at gøre det rigtigt.
Har du seriøst travlt og bare skal varme din stegte kylling op, så klarer mikroovnen det. Men husk på, at du kan blive en smule skuffet.
Det er derfor, vi foretrækker en af disse to metoder til at bringe den sprøde stegte kylling tilbage: ovnen eller luftfriture metode.
Dette er vores hurtige opsummering af vores foretrukne metoder til genopvarmning af rester af stegt kylling. Alle andre metoder er også angivet nedenfor som muligheder. (For fuldstændige instruktioner, spring ned til trin-for-trin-vejledningen.)
- I frituregryden: Stil den stegte kylling på tallerkenen i mindst 15 minutter. Varm din airfryer op og læg derefter kyllingen i kurven. Kog det i cirka 5 minutter.
- I ovnen: Stil den stegte kylling ud på køkkenbordet, så den får stuetemperatur i mindst 15 minutter. Forvarm ovnen. Varm den resterende stegte kylling op i 15 minutter, eller indtil den har nået den ønskede temperatur.
Estimeret tid nødvendig: 23 minutter i alt (Dette inkluderer 15 minutter for kyllingen at nå stuetemperatur.)
Nødvendige værktøjer:
- Airfryer
- Tænger
- Skærebræt
- Kniv (smør, skrælning, bøf, hvad som helst - bare noget til at dele kødet for at kontrollere, at dit største stykke er gennemvarmet. Selv to gafler ville fungere.)
- Tallerken eller fad
- Fjern kyllingen fra køleskabet. (Kun de stykker, du vil genopvarme.) Lad kyllingen stå ved stuetemperatur i 15 minutter.
- Forvarm luftfriture til 325 grader i 2 minutter.
- Læg kyllingen i luftfriture. Sørg for at have god plads mellem hvert stykke stegt kylling. (Gør dette i omgange, hvis det er nødvendigt.) Lad være med at overfylde kyllingen.
- Varm kyllingen op i 3 minutter.
- Sæt airfryer på pause.
- Brug en tang til at vende kyllingen og steg derefter i yderligere 3 minutter.
- Brug en tang til at trække et stykke kylling ud og læg det på skærebrættet.
- Skær i kyllingen og tjek, om den er varm efter din smag.
- Hvis ikke, vend kyllingen i kurven med en tang.
- Kog den stegte kylling i 2 minutter mere.
Tips (om denne metode)
- Lad være med at stable stykkerne af stegt kylling. Det er fristende at gøre dette, især hvis du har flere stykker, der skal varmes op. At stable kyllingen vil dog forhindre airfryeren i at genopvarme kyllingen ordentligt. Det bliver ikke sprødt, hvis du stabler det, og det varmes ikke jævnt op.
- At vende eller dreje kyllingen halvvejs gennem tilberedningsprocessen kan gøre en reel forskel i sprødheden.
- Jo længere tid du kan lade kyllingen virkelig komme til stuetemperatur, jo bedre bliver kyllingen genopvarmet.
- Opvarmningstiden varierer for hver type luftfriture men dette tager generelt ikke kun et par minutter eller deromkring. Opvarmning først vil give en bedre smagende opvarmet stegt kylling.
Estimeret påkrævet tid: 30 minutter i alt (Dette inkluderer 20 minutter for kyllingen at nå stuetemperatur.)
Nødvendige værktøjer:
- Konventionel ovn
- An ovn-sikker rist at løfte kyllingen, så varm luft kan omgive hvert stykke
- Madlavningsspray til stativet for at hjælpe med oprydning (valgfrit)
- Aluminiumsfolie eller pergamentpapir (vi er fans af disse pop-up ark fra Reynolds)
- Ovnsikker bageplade til at sætte dine kyllingestykker på
- Køkkentang
- Skærebræt
- Kniv (smør, skrælning, bøf, hvad som helst - bare noget til at dele kødet for at kontrollere, at dit største stykke er gennemvarmet. Selv to gafler ville fungere.)
- Tallerken eller fad
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Tag kyllingen ud af beholderen og læg stykkerne på et fad og lad den stå ved stuetemperatur i cirka 20 minutter. Opvarmning af koldt kød kan påvirke både sprødheden udenpå og mørheden indeni, så det er vigtigt at få dette til stuetemperatur. Det gælder også for andre rå udskæringer af kød, til info.
- Dæk bagepladen med folie, sæt til side. Spray stativet, og sæt derefter stativet på folien. Læg kyllingestykkerne på risten, uden at siderne rører hinanden.
- Sæt panden med kylling i ovnen i 10 til 15 minutter. Åbn ikke døren for at tjekke det i de første 10 minutter. Husk, at bryster og lår vil tage længere tid at varme igennem end vinger og tromler. Du vil ikke have, at belægningen bliver for mørk, så efter 10 minutter skal du reducere varmen til 325F, hvis de bliver for brune.
- Brug tangen til at trække et stykke af på dit skærebræt og skær i det. Det er måske ikke så saftigt som første dag, men det skal være varmt helt ind til benet.
- Fjern bageristen og brug tangen til at overføre al kyllingen til pladen. Lad afkøle i 4 minutter, så du kan klare kødet uden at brænde fingrene.
Tips (om denne metode)
- Det er vigtigt at bruge stativet, fordi det tillader den varme luft at cirkulere, og kyllingen bliver jævnt varme.
- Hvis du kun genopvarmer mindre stykker kylling, skal du reducere din tilberedningstid og kontrollere kyllingen efter cirka 6 minutter.
Anslået tid påkrævet: 23 minutter i alt (Dette inkluderer 20 minutter, før kyllingen når stuetemperatur.)
Tanker om stegning af stegt kylling
Genstegning er en god måde at sikre, at du får sprød belægning næste dag, men nogle gange vil det slippe af i den varme olie. (En anden grund til at sikre, at din kylling er nået til stuetemperatur før genopvarmning - belægningen adskiller sig fra kødet, når det er afkølet.)
Selvom enhver pande kan klare sig, er det tilrådeligt at bruge en støbejernsgryde, da disse har en tendens til at holde bedre på varmen og tilberede mere jævnt end nonstick (i hvert fald til noget uregelmæssigt som kyllingestykker). Vi elsker vores støbejern, og vi har endnu ikke fundet nogen grund til at købe en dyr.
Nu vil jeg gerne tilføje en bemærkning her, at dette ikke er min foretrukne måde at genopvarme stegt kylling på. Jeg føler, at det kommer fedtet ud på denne måde. Men stegt kylling er generelt fedtet, og så dette kan være den bedste måde at bringe den stegte kylling tilbage til den oprindelige form.
Det er dog værd at eksperimentere med og se, hvordan du har det med det.
Nødvendige værktøjer:
- Komfur
- Støbejern stegepande
- Madolie med højt røgpunkt, såsom raps- eller jordnøddeolie
- Rist til afdrypning af kyllingen
- Køkkentang
- Skærebræt
- Kniv (smør, skrælning, bøf, hvad som helst - bare noget til at dele kødet for at kontrollere, at dit største stykke er gennemvarmet. Selv to gafler ville fungere.)
- Bageplade beklædt med køkkenrulle
- Sæt den resterende stegte kylling ud og lad den komme til stuetemperatur i cirka 20 minutter.
- Mens kyllingen kommer til stuetemperatur, beklæd din bageplade med køkkenrulle og læg risten oven på den.
- Tilsæt en generøs mængde madolie til din tunge pande og lad det varme. Du skal kun bruge nok olie til at bunden af hvert kyllingestykke bliver nedsænket.
- Når olien er varm, tilsæt kyllingen og steg den i 2 til 3 minutter. Drej det hvert minut.
- Overfør kyllingen til risten til afdrypning.
- Skær i kyllingen for at sikre, at den bliver gennemvarmet.
Tips (om denne metode)
- Sørg for at have en rist klar, da du skal bruge den til at dræne olien fra kyllingen. Dette trin er vigtigt for sprødheden af den stegte kylling.
Anslået tid påkrævet: 22 minutter (Dette inkluderer 20 minutter, så kyllingen kan nå stuetemperatur.)
Nødvendige værktøjer:
- Køkkenrulle
- Plade
- Tænger
- Kniv (smør, skrælning, bøf, hvad som helst - bare noget til at dele kødet for at kontrollere, at dit største stykke er gennemvarmet. Selv to gafler ville fungere.)
- Tag den stegte kylling ud af køleskabet og lad den trække ved stuetemperatur i 20 minutter.
- Læg et køkkenrulle på en mikrobølgesikker tallerken. Læg kyllingestykket på tallerkenen og sæt det i mikroovnen.
- Mikrobølgeovn på høj i 30 sekunder.
- Brug tangen til at rotere stykket af stegt kylling.
- Mikrobølgeovn på høj i 30 sekunder mere.
- Fjern kyllingen fra og skær i den for at se om den er gennemvarmet.
- Hvis ikke fortsæt med at genopvarme den stegte kylling i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller, indtil den er klar til at spise.
Tips (om denne metode)
- Opvarm kun et stykke kylling ad gangen. Genopvarmning af mere end én vil faktisk forlænge genopvarmningstiden. Bemærk, at dette tip varierer afhængigt af størrelsen på kyllingestykket. Hvis du bare genopvarmer stegte kyllingevinger, kan du genopvarme to ad gangen. Vi anbefaler dog, at du genopvarmer kyllingebryst og lår et ad gangen.
- Når kyllingen er helt opvarmet, fjern den fra køkkenrullen. Hvis du efterlader opvarmet kylling på køkkenrullen i en længere periode, kan det faktisk få det til at blive blødt.
- Prøv ikke at overophede kyllingen. Overophedning i mikrobølgeovnen vil ikke få den til at blive mere sprød. Det vil faktisk få det til at være mere sejt.
Vi mener, at den bedste måde at genopvarme stegt kylling på er i luftfrituregryden. Vores anden foretrukne måde at genopvarme stegt kylling på er i ovnen. Det første trin er at stille kyllingen ud og lade den komme til stuetemperatur i 20 minutter. Opvarm derefter den resterende stegte kylling i airfryeren i 5 minutter.
Den bedste måde at genopvarme stegt kylling og undgå, at den tørrer ud, er at lade den komme til stuetemperatur, før du genopvarmer den. Tilføj det derefter til en varmluftfriture eller varm ovn, og drej det derefter under genopvarmningsprocessen. Vi har opdaget, at temperaturen i høj grad påvirker, hvordan den resterende stegte kylling viser sig. I dette tilfælde vil du ikke have, at ovnens temperatur er høj, men mere om det i vejledningen.
Den bedste måde at genopvarme Popeyes stegt kylling på er at genopvarme den i ovnen. Først skal du stille kyllingen ud og lade den få stuetemperatur. Så skal du forberede en bradepande ved at beklæde den med aluminiumsfolie og placere en rist over den. Forvarm derefter ovnen, og den ovntemperatur påvirker virkelig resultatet, men mere om det senere. Til sidst skal du sørge for at vende kyllingen midt i genopvarmningsprocessen.
Fortsæt til indhold Forhåbentlig har disse trin-for-trin guider besvaret dine spørgsmål om, hvordan man genopvarmer stegt kylling. Disse metoder er vores bedste tips til at bringe kyllingens smag tilbage, selvom den har været opbevaret i køleskabet i timevis. Disse metoder er super nemme, og de bør ikke tage ret lang tid. Så næste gang du har rester af stegt kylling, kan du simpelthen genopvarme den derhjemme og nyde den, som om den er frisklavet.
