Med ferien nærmer sig, er det tid til at begynde at planlægge, hvordan man genopvarmer og opbevarer honningbagt skinke.
Vores tips er gode til alle slags skinke, men på grund af det høje sukkerindhold i honningbagt skinke, kan du med fordel køle denne slags skinke tidligere og opbevare den i fryseren, hvis du har meget til overs.
Skinke er saltet og konserveret, så den er forberedt til at holde meget længere end uhærdet kød, men den kan stadig tørre ud, blive dårlig eller ikke smage så frisk.
Vi giver tips til ikke at overkoge din honningbagte skinke, for genopvarmning i mikroovnen kan gå galt.
Husk, at tilberedningstiden i mikrobølgeovnen normalt tager kortere tid, end du tror, og start altid ud med 15 sekunder på hver side af en skive for at hjælpe dig med ikke at overkoge den.
Hvis du kan genopvarme og opbevare honningbagt skinke korrekt, kan du nyde den samme skinke til flere måltider.
Du fortjener god mad, så det er bedst at opbevare og genopvarme dine rester af skinke med omhu.
Opbevaring af din honningbagte skinke på forhånd er det vigtigste element i din genopvarmningsrejse.
Hvis du lader din skinke stå ved stuetemperatur i mere end to timer, forkorter det holdbarheden betragteligt.
Selvom skinke er saltet (og dermed fyldt med konserveringsmidler) kan det stadig blive dårligt.
Honningbagt skinke har et højere sukkerindhold end mange andre skinker, så sukker kan give problemer, hvis det sidder for længe.
Honningbagt skinke holder op til fem dage i køleskabet eller op til seks uger i fryseren.
Her er de enkle trin til, hvordan du opbevarer honningbagt skinke i køleskabet:
Tip nr. 1: Sørg for at pakke kødet tæt ind med plastfolie eller folie for at forhindre, at det tørrer ud. Opbevar den derefter i den koldeste del af køleskabet.
Tip #2: Hvis du kan, så undgå at skære skinken i skiver før afkøling, fordi dette vil resultere i tørhed og fugttab.
Tip #3: Den opbevares bedst i køleskabet ved 40°F eller mindre.
For at nyde din honningbagte skinke efter et par uger, skal du overveje at opbevare den i fryseren. Sådan gør du:
Tip #1: Inden den kan serveres, skal den frosne honningbagte skinke optøs i køleskabet i 24-48 timer.
Tip #2: Sørg for at spise kød inden for to dage efter optøning.
Honningbagt skinke er virkelig en vinder for sin saftighed, hjertelighed og karamelliserede sukkerbelægning.
Husk, at de allerede er færdigkogte og klar til at spise, men hvis du foretrækker en varm skinke, skal du sørge for at varme den op på den rigtige måde.
Opvarmning af honningbagt skinke er lidt afgørende, men husk altid dit ultimative mål - at undgå at skinken tørrer ud eller bliver sej.
Desuden er der tre måder, hvorpå du kan genopvarme honningbagt skinke: i en ovn, på en komfur og i en mikrobølgeovn.
1. Forvarm ovnen til 275 til 300°F.
2. Beklæd bagepladen med alufolie. Dette vil hjælpe skinken fugtig.
3. Pak din skinke godt ind med en aluminiumsfolie eller dens originale folieindpakning.
4. Tilsæt en spiseskefuld vand i bunden af den kantede bageplade. Dette vil forhindre kødet i at tørre ud.
5. Varm din skinke op. Bemærk: For hvert pund skinke skal du varme dem op i cirka 10 minutter.
6. Tag dem ud af ovnen og server.
1. Varm en stegepande op på komfuret og sæt den på lav varme.
2. Tilsæt en teskefuld olie eller smør.
3. Læg en skive i en stegepande (eller flere, men i et enkelt lag) og varm på hver side, indtil den er varm. Kog ikke for meget!
4. Når det er opvarmet uden at blive tilberedt, fjernes det og serveres.
Tip nr. 1: Det er valgfrit at tilføje olie til din pande, især hvis du bemærker, at din honningbagte hamam indeholder meget fedt.
Tip #2: Lad ikke skinken blive i gryden for længe. Husk, at skinker allerede er kogt.
1. Læg en skive i et mikroovnssikkert fad.
2. Læg et glas vand ved siden af kødet for at give tilstrækkelig fugt.
3. Dæk med en anden tallerken eller et mikroovnssikkert låg.
3. Opvarm den til 50% effekt i cirka 15 sekunder.
4. Vend og varm kødet op igen i 15 sekunder.
Der er en stor chance for, at din honningbagte skinke ikke opvarmes jævnt i mikrobølgeovnen.
Hvis du er i tvivl om kødet er gennemvarmet, så giv det en pæn stikke eller lav en smagstest.
Hurtigt tip: Brug kun mikrobølgeovnmetoden, hvis du ikke har andre muligheder for genopvarmning.
Hvor længe kan honningbagt skinke holde sig i køleskabet, før den varmes op?
Som nævnt kan honningbagt skinke opbevares i køleskabet i op til fem dage, mens det er sikkert at indtage skinken inden for seks uger, når den opbevares korrekt i fryseren.
Her er nogle vigtige ting, du skal vide, når du opbevarer honningbagt skinke:
Som ethvert andet kød har honningbagt skinke også en risiko for ødelæggelse, især når du ikke køler eller fryser maden inden for et par timer efter, at den er blevet tilberedt.
Her er nogle tips til, hvordan du kan se, om din honningbagte skinke er blevet dårlig:
Har du nogle hemmeligheder til at forlænge holdbarheden af din kogte honningbagte skinke?
Vi har prøvet et par måder at genopvarme og opbevare honningbagt skinke på, men vi oplever, at vi spiser det, inden der går for lang tid.
En honningbagt skinke, der endnu ikke er åbnet, kan holde sig indtil den udløbsdato, der står på etiketten, og den kan du normalt stole på.
Når først pakken er blevet åbnet til luften, begynder friskheden at blive kompromitteret.
