Hvis du åbner dit køleskab lige nu, er det et ret solidt bud, at du har en flaske Ranch-dressing eller dip siddende der.
Vi bebrejder dig ikke; vi elsker også tingene!
Vi bruger det stort set til alt, uanset om vi laver nogle sprøde kyllingestrimler, ristede kartoffelbåde eller crudities, hvis vi føler os lidt skyldige.
Selvfølgelig er salat altid bedre med en cremet ranchdressing på toppen.
Der er én ting, der knuser vores hjerte, når det kommer til at bruge ranchdressing: det har den tons kalorier, mættet fedt og natrium.
Okay, vi overdriver der, men ikke meget. Desuden er det virkelig let at gå langt ud over de "foreslåede serveringsportioner", når du bare klemmer ranchedressingen fra flasken uden forskel.
Okay, så vi satte os ned og prøvede at finde ud af, hvordan man får den lækre syrlige godhed ved ranch uden alle kalorierne, fedtet og tilsat natrium.
Så ramte det os.
Hjemmelavet ranchkrydderi.
Fortsæt til indholdJa! Ranchkrydderi i stedet for dressingen eller dip, som du er vant til.
Hør os!
Vi har et par overbevisende grunde til, hvorfor du bør overveje at bruge en tør ranch-krydderiblanding frem for det krydderi, du er blevet til at elske.
Denne hjemmelavede ranch -krydderiblanding er virkelig let at lave, og vi er villige til at satse på, at du har de fleste ingredienser i dit spisekammer.
Resten er let tilgængelige i dit lokale supermarked.
Efter åbning har butikskøbt ranchdressing en holdbarhed på omkring 2-3 måneder i dit køleskab.
Med en tør krydderiblanding kan du dog forlænge holdbarheden til omkring 6-8 måneder, forudsat at du opbevarer den korrekt.
Mere om det senere!
Butikskøbt ranch har masser af ingredienser, som ikke ligefrem er, hvad vi ville kalde sunde.
Sukker, fedt og natrium kommer til at tænke på, for ikke at nævne en række konserveringsmidler og stabilisatorer, som virksomheder bruger til at give ranchen sin cremede konsistens og længere holdbarhed.
Med hjemmelavet ranchkrydderi ved du præcis, hvad der skal ind i opskriften og i hvilke mængder.
Derudover kan du justere dem efter dine behov eller præferencer. Vil du lave det med lavt natriumindhold?
Skær ned på saltet anbefalet i opskriften.
Mange mennesker kan ikke engang spise ranchdressing eller dip, fordi indkøbte mærker indeholder en slags mejeriingrediens, uanset om det er mayonnaise eller creme fraiche.
Med denne opskrift kan de, der er laktoseintolerante, dog nyde ranchens smagfulde smag uden at bekymre sig om at have et toilet i nærheden!
Så meget som vi elsker ranchdressing, fandt vi det lidt, ja, kedeligt efter et stykke tid. Dips og dressinger kan kun gå så langt, ikke?
Med blanding af ranch -krydderier har vi imidlertid åbnet en helt ny verden af muligheder for madsmag! Kedelige almindelige popcorn under filmaften?
Drys en spiseskefuld ranch-krydderiblanding og ryst i en papirpose. Bom! Ranch popcorn!
Steger nogle magre fiskefileter (kan vi linke hele fiskeartiklen her)? Bland denne krydderi med lidt majsstivelse, og du har fået dig en ny type drege.
Hvidløgsbrød lidt ho-hum for din smag?
Bland denne krydderi med lidt blødgjort smør, og tilsæt dit hvidløgsbrød en helt ny dimension.
Hey, ingen sved! Vi har dig. Hvis du leder efter den cremede smag, skal du blot tilføje ½ kop kærnemælkspulver til opskriften.
Du kan også bruge frisk kærnemælk, som vil give den en pasta-lignende konsistens, der er perfekt til at lægge oven på ristede ting som denne ranch-svinekotelet!
Når svinekoteletten tilberedes, vil ranch-"pastaen" smelte over koteletterne for at fylde den med syrlig godhed hele vejen igennem!
Selvfølgelig! Hvis du vil tage det næste skridt og lave din egen ranchdressing, kan du absolut gøre det. Bare tag 1 T. af den endelige blanding og kombiner med 1/3 kop sødmælk og 1/3 kop mayo.
Det vil give dig den klassiske cremede konsistens, som du elsker.
Du kan skære ned på fedtet ved også at erstatte mayo med fed græsk yoghurt!
I den tørre krydderiform kan du opbevare pulveret i op til seks måneder. Sørg for at holde den væk fra varme og direkte sollys.
I dressing- eller dipformen skal du behandle det som en ranchdressing, der er købt i butikken. Opbevar den i køleskabet, men kun i max 1-2 måneder. Husk, at du ikke tilføjer nogen konserveringsmidler!
Når du har prøvet denne lækre opskrift, vil du sandsynligvis ende med at have en krukke af ranchedressingen i dit køleskab og en anden krukke af ranchens krydderier i dit spisekammer.
For du ved, det kan betale sig at dække alle dine baser!
