Uanset om du griller nogle ribben eller tilbereder et æblesprød, er det at bruge en ryger vejen at gå.
Selv flødeost, som du kan toppe med bacon, frugtkompot og spise med kiks.
Brug af en ryger giver din mad smag som ingen anden.
Vi har lavet en liste med 30 lækre rygeopskrifter, som vi tror, du vil elske.
Enhver ryger-entusiast har brug for at prøve denne røgede bryst opskrift.
Denne opskrift er den perfekte crowd-pleaser til enhver sammenkomst.
Bryst er en af de bedste ting at lave i en ryger. Dens rige, kødfulde smag får dig til at komme tilbage efter mere. Det er også fantastisk tilovers, hvis der er nogen tilbage, altså.
Et hurtigt tip: Pak din brystkasse ind i staniol for at hjælpe den med at nå den perfekte indre temperatur.
Her er opskrift.
Disse burgere er gode på næste niveau. Bacon, cheddar og oksekød kombineret med den rige smag fra en pelletgrill gør denne burger til at dø for.
Dette er en af de bedste rygeropskrifter efter vores mening.
Oste som cheddar, amerikansk eller Colby jack komplimenterer denne burger godt.
Kombiner det med dine toppings som et frisk råt løg eller tomat, og du får den perfekte burger.
Dette er en af vores foretrukne pelletgrillopskrifter, men du kan også bruge en elektrisk ryger.
Her er opskrift.
Denne lav-og-langsomt kogte svinekød opskrift er den perfekte røget kød opskrift.
Det er fantastisk til madlavning eller sammenkomster, fordi det helt sikkert bliver en populær ret.
Du kan saltlage dit svinekød natten over for at hjælpe dit kød med at holde på fugten, eller du kan tørgnide dit svinekød for at give det en dejlig, sprød bark, der er fyldt med smag.
Uanset hvad, så bliver det lækkert.
Her er opskrift.
Dette er en af de røgede opskrifter, der kan lyde skøre, men som har et fantastisk resultat.
Disse røget grise "shots" er den perfekte fingermad.
Alt du behøver for at lave denne opskrift til din ryger er bacon, fløde og cheddarost, pølser, jalapenos, hvis du kan lide varmen, og ingredienserne til at lave din glasur. Det bliver ikke nemmere eller lækrere end dette.
Her er opskrift.
Når vi tænker på røget kød, overvejer vi normalt ikke kalkun.
Og når vi tænker på øl-dåsekød, tænker vi normalt kun på kylling. Men denne opskrift får os til at genoverveje det hele.
Denne rige, smagfulde kalkun er det perfekte twist på en typisk Thanksgiving delikatesse og vil lade dig smide din feriekalkun i rygeren i stedet for ovnen.
Et hurtigt tip: tilsæt krydderier til øldåsen, før du putter den i kalkunen for at give den ekstra smag.
Her er opskrift.
Her er nogle Tips til opbevaring og genopvarmning af din røgede kalkun.
Dette er ikke en af dine typiske rygerideer, men det er genialt.
Uanset om du leder efter en forret eller et sjovt, nemt måltid, bør denne opskrift være din nye go-to.
Her er opskrift.
Dette er ikke din almindelige opskrift på kødbrød.
Selvom dine ingredienser ligner din klassiske frikadelle, kunne smagen ikke være mere anderledes, men på den bedst mulige måde.
Et hurtigt tip: når kødbrødet næsten er færdigt, skal du trække det ud og tilføje din yndlingsglasur, før du lægger det tilbage i rygeren for at tilføje et ekstra lag smag.
Her er opskrift.
Denne rygeropskrift er et smagfuldt twist på en populær klassiker.
Den røgede smag af kyllingen i denne opskrift tilføjer et ekstra lag lækkerhed til din kyllingesalat.
Spis den alene, med kiks eller på en sandwich. Du bliver på ingen måde skuffet.
Her er opskrift.
Der er ikke mange kombinationer, der er bedre end citron og kylling, men tilføjer røgelighed til den kombination? Absolut til at dø for.
Denne opskrift kræver også en lille smule varm sauce, som ikke tilføjer en masse krydderi, men den tilføjer en eddikesmag, der fremhæver citronen endnu mere.
Her er opskrift.
Her er den perfekte festmad. Sæt disse vinger sammen med din yndlingssauce, eller du kan spise dem almindelige.
Uanset hvad, vil du ikke blive skuffet.
Her er opskrift.
Disse møre, saftige svinekoteletter er fantastiske. Uanset om du bruger koteletter, ribbenskoteletter eller koteletter, vil du blive tilfreds med denne opskrift.
Et hurtigt tip: skær dine koteletter til at være omkring 2 tommer tykke, så de kan holde på så meget fugt som muligt.
Her er opskrift.
Når vi tænker på en chuck-steg, tænker vi normalt på en crockpot eller slow cooker. Nå, i dette tilfælde er slow cookeren din ryger.
Du kan enten ryge din chucksteg i saltlage i en aluminiumspande, eller du kan bruge aluminiumsfolie og en tør rub for at få en sprød, smagfuld skorpe.
Uanset hvad, vil dette få din mund til at løbe.
Her er opskrift.
At koge din Boston-røv langsomt i en pilleryger er den bedste måde at få saftigt, mørt kød på.
Et hurtigt tip: Brug gul sennep som bindemiddel for at hjælpe med at klæbe dine krydderier til din Boston-røv.
Her er opskrift.
Røget pulled pork butt er en af de nemmeste og mest alsidige rygeopskrifter der findes.
Du kan bruge pulled pork butt i så mange retter, som sandwich, tacos, burritos, bagte kartofler og meget mere. Det er også lækkert i sig selv.
Her er opskrift.
Disse svinekødsbrændte ender er vanedannende. De er den perfekte kombination af sødt, salt, røget og sprødt.
De er også lige så gode dagen efter.
Et hurtigt tip: Frys din flæskesvær lidt ned, inden den går i rygeovnen, så den bevarer mere fugt.
Her er opskrift.
Prime rib er en delikatesse i sig selv, men kombiner det med langsom tilberedning på ryger, og du vil være i himlen.
Da dette er en dyrere udskæring af kød, anbefaler denne opskrift, at du bruger træpiller af høj kvalitet og et kødtermometer af høj kvalitet for at sikre, at du ikke ødelægger din ret.
Her er opskrift.
Både svineskulder og svinekødsrøv er gode flæskesteg, men denne opskrift på røget svinekød skal være vores favorit til en mør, saftig barbecue pulled pork.
Her er opskrift.
Disse honning-hvidløgskyllinger røget over æble- eller egetræpiller er lækre.
Du kan servere disse hele kyllinger med dine yndlingssider, eller du kan rive disse kyllinger i stykker for at være en perfekt tilføjelse til salater, sandwich, wraps og mere.
Her er opskrift.
Disse baconindpakket kyllingebryst er en af de hurtigste måltider på vores liste. De behøver kun at saltlage i 2 timer og gå på rygeren i 3 timer.
De sørger for en lækker, børnevenlig rygermiddag, som hele familien vil nyde.
Her er opskrift.
I stedet for at skære din svinemørbrad op i koteletter for at ryge, så prøv at ryge hele mørbraden i stedet.
Denne røget svinemørbrad er accentueret af en sød, men syrlig brombær-bourbon-glasur, der får din mund til at løbe.
Her er opskrift.
Vi skal være ærlige, da vi første gang så, at røget flødeost var en ting, troede vi, at det ville smelte og være en katastrofe for rygeren.
Men dreng, vi tog fejl. Røget flødeost er en delikatesse!
Du kan servere denne røgede flødeost som topping til kød, blandet med bacon eller laks, eller gøre som vi gjorde, og bare spise den med chips eller på kiks.
Et hurtigt tip: læg din flødeost i en stanniol "båd", så osten ikke smelter og laver rod i din ryger.
Her er opskrift.
Denne opskrift opfordrer dig til at bruge en gasgrill. For at skabe den røgede smag, læg træflis i stanniol og prik huller i folien.
Disse ribben koges langsomt ved hjælp af indirekte varme, så de falder af benet, når de er færdige.
Her er opskrift.
Denne opskrift er uden sammenligning vores foretrukne vildtlevende opskrift. Den bruger tør rødvin til at komplimentere smagen af vildtkødet perfekt.
Et hurtigt tip: Skær eventuelt sølvfor og fedt af kødet for at undgå en vildtsmag.
Her er opskrift.
Rygning er ikke kun til kød! Denne to-die-for sriracha er den perfekte opskrift på røget varm sauce.
At ryge dine peberfrugter og tomater til denne opskrift tager smagen til et helt nyt niveau.
Her er opskrift.
Denne sideskål vil se fantastisk ud på dit Thanksgiving middagsbord (måske sat ved siden af den røgede øldåse kalkun fra tidligere).
Det er dog ikke kun godt til efteråret. Denne opskrift på røget sød kartoffel kombinerer sødme og røghed på en måde, der får vores mund til at løbe.
Du kan toppe dine kartofler med det klassiske søde kartoffeltoppe, som smør, kanel og skumfiduser. Eller du kan sparke den op og toppe den med røget kandiseret bacon eller brændte ender. Uanset hvad, vil du vende tilbage efter mere.
Her er opskrift.
Uanset om du foretrækker hvidt kød, laver mad til en lille gruppe eller ikke har lyst til at lave en hel kalkun, er denne opskrift på røget kalkunbryst perfekt til dig.
Denne opskrift foreslår, at du blødgør dit kalkunbryst i en tranebær-æblejuicemarinade op til natten over.
Marinaden kombineret med den røgede smag fra grillen er den perfekte smagsprofil til efteråret.
Her er opskrift.
Disse røgede rejespyd er den perfekte hurtige og nemme tilføjelse til dit måltid.
Du kan kombinere rejerne med dit valg af grøntsager og frugter for at få denne ret til at passe godt til det måltid, du vælger.
Et hurtigt tip: Hvis du bruger træspyd, skal du lægge dem i blød i vand, inden du ryger, så spydene ikke brænder på.
Her er opskrift.
Røget laks er et klassisk rygermåltid. Denne opskrift er en enkel måde at lave den mest smagfulde varmrøgede laks på.
Alt du skal gøre er at suge din laks natten over i en saltlage bestående af vand, salt, farin, løgpulver og hvidløgspulver.
Når den har ligget i blød i mindst natten over og op til 24 timer, smid den på rygeren, og du er klar.
Her er opskrift.
Og her er, hvordan du fryser det.
Rygere er ikke kun til hovedretter. Vi fandt ud af, at røgede desserter er en populær og meget velsmagende ret.
Denne dessert er den perfekte efterårsret, med et rigt og sødt æblefyld, sprød havregrynstopping og en varm røget smag.
Denne røgede æblesprød kræver en offsetryger, men en elektrisk ryger eller pelletryger vil også fungere.
Her er opskrift.
Vi kunne ikke fuldføre vores liste uden at inkludere en vegansk mulighed.
Denne opskrift er super enkel. Alt du behøver er tofu efter eget valg, olivenolie og en blanding af bøfkrydderier.
Her er opskrift.
Smagen og aromaen af røget mad er næsten primal, og bringer den forfædres ånd frem af pinjetræ og flammer fra vores madelskende sjæle.
Selvom det måske er lidt i overkanten, så tænk på disse ord, næste gang du får en snert af BBQ-rygeren i det næste hus og fortæl mig, hvordan du har det derefter.
