Πώς να καθαρίσετε τα χαλιά ψησίματος σιλικόνης με τον εύκολο τρόπο

↑

Όλο και περισσότερα μαγειρικά σκεύη και σκεύη ψησίματος σιλικόνης κυκλοφορούν στην αγορά. Οι οικιακοί (και επαγγελματίες) σεφ έχουν τα πλεονεκτήματα: τα χτυπητήρια και οι λαβίδες σιλικόνης δεν σημαδεύουν τα ευαίσθητα αντικολλητικά τηγάνια, τα χαλάκια ψησίματος σιλικόνης είναι αντικολλητικά και ανθεκτικά στη θερμότητα και η σιλικόνη από τη φύση της αποθαρρύνει την ανάπτυξη μικροβίων (γεια σας, καθαρότερη κουζίνα!).

Εάν μαγειρεύετε με σιλικόνη για λίγο, ίσως γνωρίζετε ότι η φυσική κατάσταση της σιλικόνης είναι λίγο κολλώδης και αυτό είναι φυσιολογικό. Αγαπάμε απόλυτα τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης, αλλά το καθάρισμά τους ήταν μια μικρή πρόκληση.

Φαίνεται να μαζεύουν λίγο «γκου» μετά από κάποια χρήση. Το πιο απογοητευτικό μέρος της χρήσης αυτών των χαλιών σιλικόνης είναι το πώς έμοιαζαν να αισθάνονται πάντα «περίεργα» - λιπαρά ή βρώμικα. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε εύκολα να διορθώσετε αυτό το πρόβλημα και να έχετε ένα καθαρό στρώμα ψησίματος αρκετά εύκολα.

↑ Πώς να καθαρίσετε τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης.

↑ Μουλιάστε το χαλάκι σας

Εάν το χαλί σας είναι πολύ λιπαρό (τι κουνιέται, μπέικον) ή έχει μαγειρεμένα σωματίδια κολλημένα πάνω του, μουλιάστε το πρώτα. Γεμίστε τον νεροχύτη σας με πολύ ζεστό νερό (μην καείτε) και απορρυπαντικό πιάτων που κόβει το λίπος.

Αφήστε το ταψί να μουλιάσει με τη βρώμικη πλευρά προς τα κάτω στο νερό για 10 λεπτά και μετά βάλτε λίγο χοντρόγάντια πλυσίματος πιάτωνκαι τρίψτε το χαλάκι σιλικόνης με ένα σφουγγάρι. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να αφαιρέσει το λίπος και τα υπολείμματα.

↑ Χρησιμοποιήστε μαγειρική σόδα με λεμόνι ή χυμό λεμονιού

Έχουμε μια εξαιρετική συμβουλή για τον καθαρισμό των χαλιών ψησίματοςεδώχρησιμοποιώντας όλα τα φυσικά προϊόντα. Ο πάγκος της κουζίνας σας μπορεί να λειτουργεί καλύτερα για εύκολο καθάρισμα, στον ίδιο τον άδειο νεροχύτη ή να απλώνετε πετσέτες κουζίνας στο τραπέζι σας για να πιάνετε τα υπολείμματα.

1. Τοποθετήστε το χαλάκι σας με επίπεδη, "βρώμικη" πλευρά προς τα πάνω στον πάγκο, στο εσωτερικό του νεροχύτη ή σε πετσέτες.
2. Ρίξτε μια ελαφριά σκόνη μαγειρικής σόδας πάνω στο χαλί σας.
3. Κόψτε ένα λεμόνι στη μέση. Τρίψτε το μισό σε όλο το χαλάκι και τρίψτε απαλά. Αυτό θα δημιουργήσει μια πάστα. Σημείωση: Εάν δεν έχετε λεμόνι, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού και ένα dishrag.
4. Αφήστε την πάστα να καθίσει για 10 λεπτά.
5. Τρέξτε το χαλί κάτω από ζεστό νερό μέχρι να ξεπλυθεί τελείως η πάστα μαγειρικής σόδας.
6. Αφήστε το χαλάκι να στεγνώσει στον αέρα.
7. Σημειώστε ότι δεν έχουμε βρει ακόμη μια αξιόπιστη μέθοδο καθαρισμού για να απαλλαγούμε από τους μαύρους λεκέδες. Αυτή η μέθοδος απλώς αφαιρεί τη «βρωμιά».

↑ Καθαρίστε στο πλυντήριο πιάτων

Μην ντρέπεστε να βάλετε το πατάκι ψησίματος σιλικόνης στην επάνω σχάρα του πλυντηρίου πιάτων και να το εφαρμόσετε με τα άλλα πιάτα σας. Αυτή είναι η αγαπημένη μου μέθοδος γιατί νιώθω ότι αφαιρεί τα λιπαρά υπολείμματα με τον καλύτερο τρόπο. Το κλειδί εδώ είναι να τοποθετήσετε το χαλάκι στο επάνω ράφι. Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε λίγο λάδι στο χαλάκι, απλά περάστε το για άλλη μια φορά.

Λάβετε υπόψη ότι το ταψί σας σιλικόνης πιθανότατα θα αισθάνεται πάντα λίγο κολλώδες και αυτό είναι φυσιολογικό για ένα χαλάκι ψησίματος. Θέλετε το ταψί ψησίματος να είναι απαλλαγμένο από ψημένα υπολείμματα και επικαλυμμένο λίπος, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε το φαγητό σας να γλιστρήσει αμέσως.

Βεβαιωθείτε ότι το νέο σας χαλάκι καθαρίζεται καλά από την αρχή σημαίνει ότι θα διατηρήσει τις αντικολλητικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

↑ Συχνές ερωτήσεις για ταμπόν ψησίματος σιλικόνης

↑ Είναι ασφαλή στη χρήση τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης;

Ναι, αυτά τα πατάκια ψησίματος θεωρούνται ασφαλή για χρήση με τρόφιμα από τον FDA. Εφόσον βεβαιωθείτε ότι το ταψί ψησίματος σιλικόνης σας επισημαίνεται ως ασφαλές για τρόφιμα, είστε ελεύθεροι να ψήσετε με αυτό. Σημειώνετε πάντα τη μέγιστη θερμοκρασία που μπορεί να θερμανθεί και το χαλάκι σας. Γενικά, η μέγιστη θερμότητα είναι 400 έως 450 βαθμούς F.

Διαβάστε τις οδηγίες φροντίδας που συνοδεύουν το χαλάκι σας. Μερικοί άνθρωποι με ευαισθησία στη όσφρηση μπορεί να θέλουν να αποφύγουν να βρίσκονται γύρω από θερμαινόμενη σιλικόνη, αλλά τόσο ο FDA όσο και ο Οργανισμός Υγείας του Καναδά «διατηρούν ότι η σιλικόνη κατάλληλης για τρόφιμα δεν αντιδρά με τρόφιμα ή ποτά ούτε παράγει επικίνδυνες αναθυμιάσεις, και ως εκ τούτου είναι ασφαλής χρήση μέχρι τις προτεινόμενες θερμοκρασίες."¹

↑ Τα πατάκια μου μυρίζουν όταν ζεσταίνονται. Τι να κάνω?

Ναι, αυτά τα πατάκια ψησίματος θεωρούνται ασφαλή για χρήση με τρόφιμα από τον FDA. Αρκεί να βεβαιωθείτε ότι Ορισμένοι χρήστες σημειώνουν ότι τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης μυρίζουν ή καπνίζουν όταν χρησιμοποιούνται σε υψηλές θερμοκρασίες. Όταν είναι καινούργια, μερικά χαλάκια «χωρίς αέριο» αλλά η βρώμα τελικά εξαφανίζεται και δεν πρέπει να επηρεάζει τη γεύση του φαγητού. Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες που συνοδεύουν τη μάρκα του χαλάκι που έχετε.

Εάν βγαίνει καπνός από τον φούρνο σας, χρησιμοποιήστε ένα ζεστό μαξιλάρι/ανθεκτικό στη θερμότητα γάντι για να αφαιρέσετε το τηγάνι με ψάθα και τοποθετήστε το στον νεροχύτη για να κρυώσει. Βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι ένα ανθεκτικό στη θερμότητα στρώμα ψησίματος σιλικόνης και ΟΧΙ μια λεπτή πλαστική σανίδα κοπής (μπορεί να ζεσταθούν ή να λιώσουν).

Μερικές φορές αυτά μπερδεύονται εύκολα. Ίσως η ρύθμιση του φούρνου σας να είναι πολύ υψηλή για το χαλάκι της μάρκας σας — δοκιμάστε να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία. Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, ίσως χρειαστεί να αντικαταστήσετε αυτό το χαλάκι.

↑ Πώς να χρησιμοποιήσετε πατάκια ψησίματος σιλικόνης;

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στην επιθυμητή θερμοκρασία.
2. Απλώστε το ταψί σιλικόνης σε ένα ταψί ή ταψί.
3. Μην λαδώνετε ή λαδώνετε το χαλάκι.
4. Τοποθετήστε το φαγητό στο στρώμα σιλικόνης.
5. Τοποθετήστε το ταψί με το ταψί σιλικόνης και το φαγητό στο φούρνο.
6. Μαγειρέψτε το φαγητό σας όπως συνήθως.

Σπίτι και επαγγελματίες αρτοποιοί χρησιμοποιούν στρώματα ψησίματος σιλικόνης σε ένα φύλλο μπισκότων, ψητό τηγάνι, τηγάνι ζελέ, πιάτο κατσαρόλας, σχεδόν οποιοδήποτε τύπο ταψιού που κανονικά βάζατε στο φούρνο. Συνήθως, αυτά τα στρώματα προστατεύουν το φαγητό από το να κολλήσει, αλλά επίσης σας εμποδίζουν να τρίψετε το τηγάνι όταν τελειώσετε.

Περάστε το χαλάκι σας κάτω από φαγητά που συνήθως κολλάνε στο τηγάνι σας, όπως μπισκότα, μπισκότα, μπέικον, κοτόπουλο, ευαίσθητα φαγητά όπως ο σολομός (ξέρετε πώς μπορεί να κολλήσει το δέρμα του ψαριού στο τηγάνι;), σφολιάτες, μακαρόν και πολλά άλλα Το

Το χαρτί περγαμηνής λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο, αλλά τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης είναι επαναχρησιμοποιήσιμα και το λαδόχαρτο (αγαπάμε τα αλεύκαστα, προκομμένα φύλλα) είναι μιας χρήσης. Υπάρχουν χαλάκια που σημειώνονται με μετρήσεις για να σας βοηθήσουν καθώς ανοίγετε τη ζύμη. Μερικά έρχονται σε σετ τριών μεγεθών για διαφορετικά τηγάνια.

↑ Dos:

• Απλώστε το πατάκι σιλικόνης σας σε ένα ταψί πριν τοποθετήσετε το φαγητό σας στο χαλάκι και μετά στο φούρνο.

• Αποθηκεύστε το χαλάκι σας, αν είναι δυνατόν.
• Πλύνετε το στρώμα ψησίματος αμέσως μετά το ψήσιμο.
• Χρησιμοποιήστε α χαλάκι ψησίματος στο δικό σου φούρνο τοστιέρα να βοηθήσει στον καθαρισμό.

↑ Δεν:

• Μην απλώνετε το χαλάκι σας απευθείας στη σχάρα του φούρνου.
• Μην απλώνετε το χαλάκι σας απευθείας στη σχάρα του φούρνου.
• Μην χρησιμοποιείτε στρώμα ψησίματος με τρόπο ασυμβίβαστο με την επισήμανσή του, όπως στην κορυφή της σόμπας, στο τηγάνι, στο τοστ
• Μην λαδώνετε το ταψί σιλικόνης σας. Είναι κατασκευασμένα για να μην κολλάνε.

• Μην χρησιμοποιείτε το ταψί σιλικόνης σας σαν σανίδα κοπής.
• Μην χρησιμοποιείτε το στρώμα ψησίματος σιλικόνης εάν έχει κοπεί ή σκιστεί ή έχει ρωγμές ή τσακίσεις.
• Μην στοιβάζετε βαριά αντικείμενα στο ταψί ψησίματος σιλικόνης, ειδικά όταν είναι τυλιγμένο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα νημάτια μέσα. Εάν το χαλάκι έχει πυρήνα από υαλοβάμβακα, αυτά τα νήματα μπορούν να καταποθούν, κάτι που θα μπορούσε να είναι κακό για την υγεία σας.
• Μην χρησιμοποιείτε θερμοκρασία φούρνου πάνω από 500 F για τα περισσότερα χαλάκια. Εάν δεν έχετε τις αρχικές πληροφορίες χρήσης, μπορεί να είναι ασφαλέστερο να διατηρήσετε τη θερμοκρασία στους 400 ή λιγότερο ή το χαλάκι μπορεί να καπνίσει και

↑ Μπορούν τα στρώματα ψησίματος σιλικόνης να μπουν στο πλυντήριο πιάτων;

es, μπορείτε να βάλετε ένα ταψί σιλικόνης στο πλυντήριο πιάτων. Αυτός είναι στην πραγματικότητα ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να καθαρίσετε ένα χαλάκι ψησίματος. Είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και το κάνουν με ακαθόριστο αριθμό πλυσίματος.

↑ Πώς να αποθηκεύσετε στρώματα ψησίματος σιλικόνης;

Συνιστάται να στρώσετε τα στρώματα ψησίματος, έτσι αποθηκεύουμε τα δικά μας. Μια άλλη επιλογή είναι να τυλίξετε το ταψί σας ψηλά και να τα σπρώξετε μέσα σε ένα χάρτινο σωλήνα όπως ο χρησιμοποιημένος σωλήνας από χαρτί κουζίνας. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε τοποθετήσει βαριές κατσαρόλες και τηγάνια στο τυλιγμένο ή διπλωμένο χαλάκι σας, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί ζημιά στο χαλάκι.

Τα στρώματα ψησίματος σιλικόνης μπορεί να είναι αρκετά βολικά σε κάθε κουζίνα, αλλά μπορούν επίσης να είναι λίγο δύσκολο να καθαριστούν. Ας ελπίσουμε ότι αυτές οι επιλογές καθαρισμού θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε εάν ένα χαλάκι ψησίματος σιλικόνης είναι μια καλή επιλογή για εσάς.

¹Αριθμός σιλικόνης:Πόσο επικίνδυνο είναι τα νέα μαγειρικά σκεύη με καουτσούκ μετά το τεφλόν